Te kremne pite s cimetovo jabolčno ovseno kašo, narejene iz rjavega sladkorja, začimb za jabolčno pito in porjavelega masla, so polne okusa! Tudi valjani ovseni kosmiči in nadev iz kremnega sira s cimetom dodajo neverjetno teksturo. Ta jesenska poslastica je najljubša družina!
Jabolčno ovsene kremne pite
Domače ovsene kremne pite nam niso tuje! V preteklosti smo pripravljali kremne pite z medenjaki iz ovsenih kosmičev in kremne pite iz melase … zdaj pa družini dodajamo različico s cimetom in jabolkom!
Ovseni piškoti s cimetom in jabolkom
Skrivnost dodajanja tone jabolčnega okusa, ne da bi piškoti postali kašasti iz svežega jabolka ali jabolčne kaše? HRUSTLJAVA SUHA JABOLKA! Dodajo ogromno okusa in so zlahka na voljo v večini trgovin z živili ali velikih trgovin, kot je Target/Walmart.
Potrebovali boste tudi:
- Moka: Edina moka, ki jo priporočam, je večnamenska. Kot rečeno, brezglutenska moka 1 za 1 morda deluje, če ste pripravljeni eksperimentirati.
- Ovseni: Staromodni valjani oves se tukaj najbolje obnese! Ne priporočam uporabe hitrega ovsa ali instant ovsa.
- Začimbe: cimet, mleti ingver, mleti muškatni orešček in mlete začimbe sestavljajo našo domačo mešanico začimb za jabolčno pito. Če želite, lahko namesto tega dodate 1 ali 1/2 čajne žličke začimbe za jabolčno pito.
- Soda bikarbona: Poskrbite, da bo vaša sveža! Pomaga pri širjenju piškotkov.
- Sol: Uravnoteži sladkost in okrepi druge okuse v piškotih. Če uporabljate soljeno maslo, to sestavino izpustite.
- Maslo: Neslano se obnese najbolje, lahko pa uporabite le malo slanega masla. Preprosto izpustite potrebno sol. Maslo boste porjaveli, kar izboljša okus x10!
- Sladkor: Priporočam temno rjavi sladkor, vendar lahko uporabite svetlo rjavega sladkorja, če ga imate pri roki. Upoštevajte pa, da bo ta sprememba nekoliko spremenila barvo in teksturo. Ne predlagam, da zamenjate granulirani sladkor.
- Melasa: Doda okus in da piškotkom značilno žvečljivo teksturo.
- Jabolčno maslo: doda še več jabolčnega okusa! In naredi piškote vlažne in žvečljive.
- Izvleček vanilje: Kot vedno predlagam uporabo prave čiste vanilije; ni imitacija ali umetna.
- Jajca: Uporabite velika jajca in jih pred uporabo segrejte na sobno temperaturo.
- Pečen hrustljav jabolčni čips: predlagam pečeno znamko, vendar uporabite katero koli sorto, ki jo najdete. Če se velikosti razlikujejo, jih lahko vedno stehtate, da zagotovite enako zahtevano količino.
P.S. Vsekakor sem dal več piškotov kot je prikazano spodaj, vendar sem jih dal le nekaj, da boste res videli, kako bi morali izgledati pred in po peki!
Ti piškoti se pečejo pri 350 stopinjah in so tako enostavni! Električni mešalnik ni potreben. Potrebovali boste samo dve veliki skledi!
Nadev iz kremnega sira
Kremni nadev je dobesedno tisto, kar piškote spremeni v … no, kremne pite! Tukaj je tisto, kar boste potrebovali, da ga naredite:
- Skremni sir: Bodite prepričani, da uporabite polnomasten kremni sir in da je na sobni temperaturi.
- Maslo: Neslano se obnese najbolje, a tudi slano bo delovalo. Samo izpustite imenovano sol.
- Slaščičarski sladkor: Da bo vaša glazura svilnato gladka, jo presejte, preden glazuri dodate sladkor v prahu.
- Izvleček vanilije: le majhen dotik za dodajanje okusa.
- Sol: Uravnava sladkost. Če uporabljate soljeno maslo, izpustite.
- Mleko: Predlagam polnomastno mleko ali polnomastno mleko. Težka smetana bo delovala v kančku, čeprav jo boste morda morali dodati malo več.
- Cimet: doda popoln pridih okusa glazuri iz kremnega sira.
- Jabolčno maslo: Namažemo ga na kremni sir za še eno jabolčno pipo! Tako okusno in lepo!
Kremasto zmes najraje strgam v cevno vrečko in nanesem na piškote, lahko pa uporabite tudi veliko zajemalko za sladoled, da jo razdelite med piškote.
Več jabolčnih receptov:
- Honeycrisp Apple Cider Sangria
- Cimetovo jabolčni kolački
- Najboljše jabolčne hrustljave ploščice
- Najboljši mafini z jabolčnimi drobtin
- Srčkane majhne jabolčne pite
Pite s cimetovo jabolčno ovseno kašo
Narejene iz rjavega sladkorja, začimb za jabolčno pito in porjavelega masla, te kremne pite s cimetovo jabolko in ovsenimi kosmiči kar pokajo od okusa! Tudi valjani ovseni kosmiči in nadev iz kremnega sira s cimetom dodajo neverjetno teksturo. Ta jesenska poslastica je najljubša družina!
-12 { fill: }-12 33 -12-33); }-12 50 -12-50); }-12 66 -12-66); -12-33 stop -12-50 stop -12-66 stop { stop-color: }4,75 od 8 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 11 minut Čas ohlajanja: 1 ura
Course DessertCuisine piškotki
Porcije 12 kremnih pit
Sestavine
Za pite s cimetovo jabolčno ovseno kašo in kremo:
2 skodelici (240g) večnamenske moke
3 skodelice (280g) staromodnih valjanih ovsenih kosmičev
2 čajni žlički mletega cimeta
1 čajna žlička za pečenje soda
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička mletega ingverja
1/2 čajne žličke mletih začimb
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1 skodelica (227g) nesoljenega masla
2 skodelici ( 426g) pakiranega temno rjavega sladkorja
2 in 1/2 žlici (50 ml) melase brez črnega traku
2 žlici (41g) jabolčnega masla
1 jedilna žlica (14 ml) vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci sobne temperature ~ 253~1 vrečka za 3,4 unče običajnega pečenega hrustljavega jabolčnega čipsa, grobo narezanega
Za glazuro s kremnim sirom:
1 skodelica (227g) polnomastnega kremnega sira sobne temperature
1/2 skodelice (113g) nesoljeno maslo sobne temperature
4 in 1/2 skodelice (513g) slaščičarskega sladkorja presejanega
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/8 čajne žličke soli
2 žlici (28 ml) polnomastnega mleka
1 čajna žlička mleti cimet
1/4 skodelice (82 g) jabolčnega masla ~ 253~
Navodila
Za pite s cimetovo jabolčno ovseno kašo in kremo:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Dva velika pekača obložite s pergamentnim papirjem in ju postavite na stran.
V srednji skledi zmešajte moko, oves, cimet, sodo bikarbono, sol, ingver, začimbe in muškatni orešček. Pustite na stran, dokler ni potrebno.
V veliki kozici na zmernem ognju raztopite maslo. Nadaljujte s kuhanjem in pogosto mešajte z leseno žlico, dokler maslo ne zadiši po oreščkih in ni svetlo zlato rjave barve z drobnimi zlatimi madeži na dnu posode.
Odstranite z ognja in postrgajte maslo ter vse rjave koščke masla, ki so se usedli na dno ponve, v veliko skledo za mešanje.
Vmešajte rjavi sladkor in dobro stepajte, da se združi, približno 3 minute. Vmešajte melaso, jabolčno maslo in vanilijo ter stepajte, dokler se vse dobro ne premeša, še približno minuto.
Vmešajte jajca, eno za drugim, dokler se jajca popolnoma ne vmešajo v maso.
Z gumijasto lopatko vmešajte polovico suhih sestavin. mešajte, dokler se vse ne poveže. Zmešajte preostale suhe sestavine in jabolčne krhlje ter mešajte, dokler se ne združijo, in ne pozabite nekajkrat postrgati po straneh in dnu posode, da zagotovite enakomerno mešanico testa.
Testa za piškote ne ohlajajte! To testo za piškote je najbolje speči takoj. Z veliko zajemalko z vzmetjo nanesite 3 porcije testa za piškote (70 gramov) v velikosti 3 žlic na pripravljen pekač. Ponovite z vsem testom za piškote, tako da med posameznimi piškoti pustite 2 cm prostora za širjenje.
Pecite, en pladenj naenkrat, 11 minut ali dokler se ne razprostre in rahlo zlato rjave barve.
Takoj, ko piškoti pridejo iz pečice, z lopatko nežno zatlačite vse robove, ki se med peko preveč razširijo in ustvarite popolnoma okrogle piškote.
Ohlajajte na pekaču 10 minut, nato prenesite na rešetko za hlajenje, da se popolnoma ohladi. Piškote obrnite, da bodo pripravljeni za polnjenje.
Za glazuro iz kremnega sira:
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepajte kremni sir in maslo pri srednji hitrosti, dokler popolnoma gladka.
Zmanjšajte hitrost na nizko in postopoma dodajte slaščičarski sladkor ter stepajte, dokler se ves sladkor popolnoma ne poveže. Dodajte vanilijo, slano mleko in cimet ter gladko stepite.
Ko so vse sestavine vključene, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte eno minuto ali dokler ni zelo puhasto.
Postrgajte glazuro v veliko cevno vrečko, opremljeno z veliko odprto okroglo konico za cev.
Na spodnjo stran enega piškota nanesite vrtinček glazure, tako da ga položite na sredino piškota in pustite ¼” rob. okoli robov (glazura se bo ob pritisku razširila). Nato prelijte z žličko jabolčnega masla. Na vrh položite še en piškot in ga narahlo pritisnite, da se povežeta skupaj. Ponovite z vsemi piškoti.
Piškoti s ključnimi besedami, jabolko, jabolko s cimetom, ovseni kosmiči, kremne pite iz ovsenih kosmičev