Grand Marnier stopljene čokoladne torte so bogate, dekadentne in tako okusne! In ne boste verjeli, kako enostavno jih je narediti!
Grand Marnier čokoladna vulkanska torta
Pred nekaj tedni sem imel 31. rojstni dan in letos sem se odločil, da preskočim tradicionalno rojstnodnevno torto in namesto nje pripravim Grand Marnier Molten Chocolate Cakes. Po peki tort sem ugotovil, da imamo v steklenici le še nekaj žlic Grand Marnierja, zato sem naredil tudi nekaj Grand Marnier tartufov. Ker čokolade nikoli ne moreš imeti dovolj, kajne?!
NAJBOLJŠE ODLOČITVE!!!
Zakaj sem torej potreboval toliko časa, da sem jih delil z vami? No, bil je divji in nori mesec! Bili smo v Bostonu dni pred mojim rojstnim dnevom in nato na otoku Nantucket na mojem pravem rojstnem dnevu. In ko sva bila tam… SEM SE ZROČIL. Če me spremljate na Instagramu, to verjetno že veste, saj sem pred kratkim tam blebetal vse o poroki. Tako sem bil v oblaku devet, načrtoval sem svojo sanjsko poroko in za vas ustvaril nekaj sladic, ki jih je navdihnila poroka. Tudi jaz sem staknil noro poletno gripo, a sem okreval – KONČNO – tako da smo tukaj. Vse je pokončano in pripravljeno jesti torto!
Natančneje, ta gnjecava in veličastna čokoladna torta Grand Marnier!
Ste že kdaj delali torte iz staljene čokolade? Znan tudi kot lava cakes.
To je bil moj prvi rodeo z njimi in moram priznati, da sem bil RES živčen. Predvideval sem, da bodo bodisi eksplodirali v moji pečici ali pa se bodo prilepili na ramekins, ko sem jih poskušal odstraniti, a veš kaj? Nobena od teh stvari se ni zgodila! In iskreno, počutim se tako neumno, ker se bojim tega recepta, ker je tako enostaven. A kar je še pomembneje: tako okusno je! Moj bodoči mož ni mogel verjeti, da sem jih naredila v manj kot eni uri. In vsi moji prijatelji, ki so jih poskusili, so rekli, da imajo milijonkrat boljši okus od tistih, ki so jih vajeni jesti v modnih restavracijah.
Moral zgodbe? Te torte iz staljene čokolade Grand Marnier so v bistvu varne in jih imajo radi vsi!
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Grand Marnier naredi to že tako posebno sladico še posebej elegantno. In če ne poznate Grand Marnierja, mi dovolite, da vam predstavim ta čudovit liker z okusom pomaranče!
- Ker tega recepta nisem testiral brez likerja, ne morem reči, ali bo deloval brez njega.
- Za okrepitev okusa pomaranče boste potrebovali tudi 1/2 čajne žličke sveže in drobno naribane pomarančne lupinice. To lahko izpustite, če vam okus pomaranče ni najbolj všeč, a osebno mi je všeč.
- Za ta recept boste potrebovali štiri ramekine po 6 unč, primerne za pečico. Te uporabljam in obožujem.
- Ker vsaka pečica deluje nekoliko drugače, boste želeli paziti na svoje torte, ko se pečejo. Izvlecite jih, ko se napihnejo, vendar so v sredini še vedno rahlo majavi.
- In končno, torte ohlajajte le natanko eno minuto, preden jih obrnete in vzamete iz modelov. V nasprotnem primeru bodo nadaljevali s kuhanjem in se lahko zlepijo.
Oh, in skoraj sem pozabil omeniti NAJBOLJŠI del tega recepta, to je, da ga je mogoče pripraviti vnaprej! Do 12 ur.
Torej lahko testo pripravite večer prej in spečete te lepotce za dekadentno malico. Ali pa testo stepite pred delom in jih specite kot čudovito sladico! Ne glede na to, kdaj jih boste pekli, sem prepričan, da vam bodo všeč.
Več receptov za čokoladne torte:
- Enostavne lava torte iz stopljene čokolade za dva
- Mini čokoladni kolački s sirom
Če preizkusite ta recept za torte s staljeno čokolado Grand Marnier, mi prosim povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim tvoje stvaritve, mi resno polepša dan ♥
-11 { fill: }-11 33 -11-33); }-11 50 -11-50); }-11 66 -11-66); -11-33 stop -11-50 stop -11-66 stop { stop-color: }4,56 od 9 glasov
NATISNI RECEPT
Sestavine
1/2 skodelice (60 gramov) nesoljenega masla
3,5 unč sesekljane polsladke čokolade
1 skodelica slaščičarskega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
2 rumenjaka, pri sobna temperatura
2 žlici Grand Marnier
1/2 skodelice moke
1/8 čajne žličke soli
Pečico segrejte na 450°F. Dva 6-unčna ramekina dobro poškropite s pršilom za kuhanje proti prijemanju in položite na pekač. Odstavite.
Dodajte maslo in polsladko čokolado v veliko skledo, primerno za mikrovalovno pečico, in jo segrevajte v mikrovalovni pečici v korakih po 20-30 sekund, pri tem pazite, da po vsakem koraku dobro premešate, dokler se ne stopita in postaneta gladka. Odstranite iz mikrovalovne pečice in stepajte sladkor v prahu, dokler se dobro ne združi, nato dodajte jajce, rumenjaka in vanilijo ter mešajte, dokler se popolnoma ne združita.
Dodajte moko in prašek za espresso in mešajte, dokler se ne povežeta, pazite, da ne da premešate testo. Testo enakomerno porazdelite med oba pripravljena ramekina.
Pecite pri 425° 12-14 minut ali dokler robovi niso čvrsti in sredina rahlo mehka. Odstranite iz pečice in pustite stati 1 minuto. Vsak ramekin previdno obrnite na majhen krožnik, postrezite in uživajte!
Grand Marnier stopljene čokoladne torte
Torte Grand Marnier iz stopljene čokolade so bogate, dekadentne in tako okusne! In ne boste verjeli, kako enostavno jih je narediti!
-12 { fill: }-12 33 -12-33); }-12 50 -12-50); }-12 66 -12-66); -12-33 stop -12-50 stop -12-66 stop { stop-color: }4,56 od 9 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 min Čas kuhanja 12 min Čas neaktivnosti 1 min Skupni čas 28 min
Tečaj DessertCuisine Cake
Porcije 4 torte
Sestavine
4 unče nesoljenega masla
3,5 unč polsladke čokolade, narezane
1 skodelica slaščičarskega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
2 rumenjaka, pri sobni temperaturi
2 žlici Grand Marnier
1/2 čajne žličke pomarančne lupinice
1/2 skodelice moke
1/8 čajne žličke soli (majhen ščepec)
Izbirni prelivi:
čokoladna omaka
Vaniljev sladoled
Sveže maline
Navodila
Pečico segrejte na 450°F. Izdatno namažite štiri 6-unčne ramekine z maslom ALI razpršilom za peko, ki se ne sprijema; položite na pekač in pustite na stran, dokler ni potrebno.
Dodajte maslo in polsladko čokolado v veliko skledo, primerno za mikrovalovno pečico, in jo segrevajte v mikrovalovni pečici v korakih po 20 sekund, pri tem pazite, da po vsakem koraku dobro premešate, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Odstranite iz mikrovalovne pečice in gladko zmešajte. Vmešajte sladkor v prahu in mešajte, dokler se dobro ne združi. Dodajte jajce, jajčni rumenjak, Grand Marnier in pomarančno lupinico ter mešajte, dokler se dobro ne poveže.
Vmešajte moko in sol ter mešajte, dokler se ravno ne združita, pazite, da testa ne premešate preveč.
Enakomerno porazdelite testo med pripravljene ramekine in jih položite nazaj na pekač.
Pecite 11 do 12 minut ali dokler se vrhovi ne napihnejo in robovi niso čvrsti, vendar je sredina še vedno rahlo majava.
Odstranite iz pekača pečico in ohladite točno 1 minuto. S kuhinjsko krpo za zaščito rok previdno obrnite vsak ramekin na majhen krožnik. Prelijte s čokoladnim sirupom, sladoledom in jagodami, če jih uporabljate. Postrezite takoj in uživajte!