Przejdź do treści
Domača stran » Recipes » Zaponka iz polnozrnate hruške, ingverja in timijana

Zaponka iz polnozrnate hruške, ingverja in timijana

    Je kaj boljšega kot gosta, bogata, maslena torta, obložena s sezonskim sadjem in prevlečena s hrustljavo hrustljavo plastjo?

    Kaj pravite na takšno, ki vsebuje tudi polnozrnato moko, mlet in kristaliziran ingver in celo nekaj timijana! Oh, in potuje kot sanje. Velik plus za to praznično sezono, ki je resnično pred nami!

    V drugi sobi me čaka skodelica čaja in zadnji kos te čudovite zaponke … tako da veš, moram iti 😉

    Želim vam čudovit dan! xo

    Zaponka iz polnozrnate hruške, ingverja in timijana – Baker by Nature

    Sestavine

    Za preliv:

    4 žlice nesoljenega masla, narezanega na drobne koščke

    1/2 skodelice rjavega sladkorja

    1/3 skodelice večnamenske moke

    1/2 žličke cimeta

    1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka

    1/4 žličke mletega ingverja

    1/2 čajne žličke svežega timijana, sesekljanega

    1/4 skodelice kristaliziranega ingverja, narezanega na drobne koščke

    Za testo:

    1 1/2 palčke nesoljenega masla, na sobni temperaturi

    3/4 skodelice rjavega sladkorja

    2 žlički vanilijevega ekstrakta

    1/2 žličke dvojno delujočega pecilnega praška

    1 skodelica polnozrnate pšenične moke

    1/2 skodelice večnamenske moke

    1 žlička mletega ingverja

    1/2 čajne žličke soli

    3 velika jajca

    3 velike hruške, olupljene, brez sredice in narezane na velike kose

    1/4 skodelice polnomastnega grškega jogurta ali kisle smetane

    Navodila: 

    Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Izdatno namastite okrogel pekač velikosti 10 x 2 palca; na stran.

    Za preliv: V majhni skledi zmešajte maslo, sladkor, moko, cimet, muškatni orešček, ingver(e) in timijan, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Crumble ohladite v zamrzovalniku, medtem ko pripravljate testo za zaponke.

    Za testo: V ohišju stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepite maslo in sladkor, dokler ne postaneta rahla in puhasta. Dodajte vanilijo.

    V majhni skledi zmešajte pecilni prašek, moko, ingver in sol. Dodajte mešanico moke v mešanico masla, izmenično z jajci, 1 naenkrat, po vsakem dodajanju dobro stepite. Dodajte hruške in grški jogurt, pazite, da ne premešate!

    Testo razporedite v pripravljen pekač, po vrhu enakomerno potresite drobljenec in pecite 45 do 50 minut ali dokler testo ne pride čisto in je preliv hrustljav in zlat. Zaponko postrezite s sladoledom, stepeno smetano ali kar je!