Ti puhasti veganski mafini s krofi s cimetom in sladkorjem so sladki in okusni! Ta enostaven recept za veganske mafine je popoln za zajtrk ali kot prigrizek po šoli.
Veganski mafini
Pozdravljeni, srčki! Kakšen je bil tvoj vikend? Moj je bil dober, preprost in – poleg tega, da sem si zlomil stopalo (!!!) – precej sproščujoč. Sinoči sem gledal podelitev oskarjev in bilo je res zabavno. Običajno se ne veselim preveč podelitev ali ne ostanem pokonci, da bi si ogledal CELOTNO stvar, vendar sem sinoči naredil izjemo. Čeprav danes zagotovo plačujem za to, se mi je popolnoma splačalo videti noro nadarjenega in vedno tako norega Matthewa McConaugheyja, ki je zmagal. Če še niste videli Dallas Buyers Club (ali Pravega detektiva!!!), priporočam, da si jih čim prej ogledate!
Veganski cimetovi mafini
Prav. Zdaj, ko smo vse ujeli, se pogovorimo o pogostitvi z nečim drugim … kot so ti mafini! Ti sladki mafini s krofi s cimetom in sladkorjem so brez truda veganski, ponašajo pa se tudi s polnozrnato moko! Zaradi takšnih dejstev sem z veseljem zjutraj vzel muffin in temu rekel zajtrk.
Okus teh mafinov je vsekakor močan na strani cimeta, toda jabolčna omaka – ki pomaga ohranjati stvari lepe in vlažne – rahlo zasije, kar daje okusu popolno ravnovesje med obema. Nekako so kot jabolčni krof, vendar v obliki veganskih mafinov. Prav tako so odlični prijatelji ob skodelici kave! Kamor sem trenutno namenjen. Čas za kavo in muffine, ljudje! Naredimo to 🙂
Če poskusite ta recept, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na Instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan. ♥
Enostavni veganski mafini
- Maple Pecan Bananin kolački (veganski)
(Veganski) mafini s krofi s cimetom in sladkorjem
Ti puhasti veganski mafini s krofi s cimetom in sladkorjem so popolni za zajtrk ali kot poslastica po šoli!
-94 { fill: }-94 33 -94-33); }-94 50 -94-50); }-94 66 -94-66); -94-33 stop -94-50 stop -94-66 stop { stop-color: }4,92 od 12 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 30 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 1 ducat
Sestavine
Za mafine:
1 skodelica večnamenske moke
3/4 polnozrnate moke
3/4 skodelice temno rjavega sladkorja
1 žlica pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1 čajna žlička mletega cimeta
8 unč jabolčne kaše (nesladkanega)
4 unče mandljevega mleka
4 unče oljčnega olja (lahko uporabite kanolo ali kokos, če vam je ljubše)
2 žlici javorjevega sirupa~253 ~
Za preliv:
2 žlici sladkorja
1 žlička cimeta
Glazura (neobvezno):
1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja
2 žlički mandljevega mleka, več če je potrebno
Navodila
Pečico segrejte na 400 (F). Pekač za mafine namastite ali obložite, odstavite.
V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sol in cimet. V ločeni skledi zmešajte jabolčno omako, mandljevo mleko, olje in javorjev sirup. Mokre sestavine zmešajte s suhimi in mešajte, dokler se ne povežejo.
Modice za mafine napolnite do 2/3, vsakega potresite z malo cimetovega sladkorja in pecite 18 do 20 minut. Pustite, da se ohladi v ponvi vsaj 20 minut, nato pa jo prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Glazura:
V majhni skledi zmešajte sestavine do gladkega. Pokapljajte čez mafine.
Opombe
Te mafine pripravljam pogosto in sem posodobil fotografije v tej objavi 22.4.2016