Oh, kako obožujem današnji dan! Danes lahko z vami delim torto. Poleg tega je PETEK. Torta + ti + petek… To me osrečuje za vedno! Dejstvo, da gre za trojno čokoladno torto iz ovsa in ovsenega mleka?! Huzzah! Naredimo to.
Poznaš ovsene kolačke? Obstaja okoli milijon in ena različna različica. In z veseljem bi jih naredil (in POJED) vse! Vidite, jaz sem pravi oboževalec. OBOŽUJEM OVSENA KOLAČA. Ups. Sem pravkar to zakričal?
…
Kaj je torej tako dobrega na ovseni torti (sprašujete)? No! Recimo samo, da je to nekako tako, kot da se bogata, sladkasta torta sreča z mafinom vaših sanj in skoči v pekač. Oh. In prelit je z NAJBOLJŠO čokoladno glazuro na svetu! Zaledenitev resnično naredi to torto. Toplo ga priporočam kot zajtrk // kadarkoli! Razvajajte se 😉
Kot sem že omenil na začetku te objave, ta torta pretresa čokolado na 3 načine! Ima osnovo za čokoladno torto (ki je posuta s pikami lepljivih koščkov čokolade), čokoladno glazuro in čokoladne posipe. Za vse nas ljubitelje čokolade je to zelo dobra stvar!
To torto je nevarno enostavno sestaviti! Samo pazite, da imate pri roki oves, ovseno mleko in čokolado in vedno boste pripravljeni na pripravo te torte. Kako super je to?
Poskusi tudi, da ne poješ vsega testa, preden ga daš v pečico. Videti bo takole…
In okusite kot v nebesih v 9×13. Samokontrolo bo vsekakor treba vaditi! Vendar je vredno počakati 😉
Psssst… ne pozabite na vrh rezine položiti jagode! Jagode + čokolada. Tako prekleto dobro!
Trojna čokoladna ovsena torta
NATISNI RECEPT
Sestavine
½ skodelice masla, stopljenega
1/2 skodelice rjavega sladkorja
1 1/2 skodelice belega sladkorja
2 jajci + 1 rumenjak, pri sobni temperaturi
1 1/4 skodelice vse namenska moka
3/4 skodelice ovsene moke
1 čajna žlička sode bikarbone
3/4 čajne žličke soli
2 žlici nesladkanega kakava v prahu
1 skodelica ovsa za hitro kuhanje
1 1/2 skodelice vrelo ovseno mleko
1 čajna žlička espressa v prahu
10 unč koščki temne čokolade, razdeljeni
Za glazuro:
1 palčka + 4 žlice masla
1/4 skodelice kakava v prahu~253 ~4-5 žlic ovsenega mleka
4 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja
1 čajna žlička vanilije
čokoladni posip
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Velikodušno namastite pekač za torto 9 x 13; odstavite.
V ohišju stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, ali v veliki skledi z ročnimi stepalniki stepajte maslo in sladkorje 2-3 minute ali dokler ne postanejo rahli in puhasti. Dodamo jajca in rumenjak; dobro stepite.
V majhni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, sol in kakav; dodajte ga mokri zmesi in mešajte, dokler ni ravno premešano.
Ovseno mleko postavite v majhno ponev na srednje močan ogenj. Ko naglo zavre, dodajte ovsene kosmiče, enkrat premešajte in nato odstavite z ognja. Pustite mešanico stati nekaj minut, nato dodajte ovseno zmes v testo; dobro premešamo.
Vmešamo espresso v prahu in polovico koščkov čokolade.
Vlijemo v pripravljen pekač. Vrh torte potresemo s preostankom vrečke s koščki čokolade.
Pečemo 25-30 minut oziroma dokler testo za torte ne pride ven čisto in se površina ob dotiku rahlo povzpne nazaj. Pustite, da se torta nekoliko ohladi, medtem ko delate glazuro.
V veliki ponvi na srednje nizkem ognju povsem raztopite maslo. Vmešajte kakav in mešajte, dokler se popolnoma ne združi. Odstranite ponev z ognja in dodajte mleko, sladkor in vanilijo. Zaledenitev bo gosta, vendar še naprej mešajte! Če je konsistenca le pregosta in ni tekoča, dodajte še malo mleka. Če je preredko, dodamo še sladkor. Ko je tekoča, prelijte glazuro po torti, jo enakomerno razporedite in dodajte posip, ki ga morda uporabljate. Ta glazura se HITRO strdi! Zato se boste morali premikati hitro 😉
Pustite, da se torta popolnoma ohladi, preden jo razrežete na rezine in postrežete! Uživajte!
Opombe:
Ta recept sem pripravil z ovsenim mlekom Pacific Foods, ki mi ga je priskrbel Pacific Foods. Kot vedno so vsa mnenja moja.