Borovničeve palačinke vaših sanj so debele, puhaste in kar pokajo od svežih borovnic! Okusno s pokapljanjem javorjevega sirupa ali celo s sladoledom! Te zlato rjave borovničeve palačinke so popoln recept za zajtrk za ta vikend!
Borovničeve palačinke
Veselim se tega poletja! Tako sem navdušena nad lenobnimi dnevi ob branju v parku, kupom svežih izdelkov na tržnici in hm – moj ROJSTNI DAN! Ja. Samo še 1 mesec. Tako popolnoma … tisto dekle. Jaz že načrtujem teden torte. ja Cel teden tort!!! Ampak res – bolj kot karkoli drugega – se veselim poletnega zajtrka! In zame poletni zajtrk pomeni borovničeve palačinke. Vroče jutro… sveže borovnice… sladke, maslene, ultra puhaste palačinke. Ni slaba kombinacija, kajne?
Kot ste verjetno že opazili, sem te palačinke označila za vaše sanjske. Pogumna izjava … a za njo stojim! Te palačinke so res najboljše. Testiral sem jih dobesedno 16-krat. Veš, samo da se prepričam 😉
Zakaj so torej najboljši (sprašujete)? No, to je precej preprosto. Polni so borovnic; dovolj nežen za rezanje brez noža; in ne preveč sladko, da bi jo polivali s sirupom! Sirup je pomemben del igre s palačinkami!
Ti borovničevi lepotci so sočni in mehki zaradi kisle smetane, polnomastnega mleka in nekaj jajc. Tukaj ni nič posebnega!
Sladkost pa dobijo iz poljuba rjavega sladkorja in težke dlani jagod! Enostavno preprosto opravi delo 🙂
Obožujem te popolne palačinke! In vem, da boš tudi ti. Kateri je vaš najljubši poletni zajtrk?
Več receptov za palačinke:
- Moje najljubše palačinke s pinjencem
- Lahke in puhaste čokoladne palačinke
- Brusnično pomarančne palačinke
- Palačinke z limonino rikoto
- polnozrnati grški jogurt Borovničeve palačinke
- Puhaste bučne palačinke
Borovničeve palačinke tvojih sanj
Mehke in puhaste borovničeve palačinke so družinski najljubši zajtrk!
-24 { fill: }-24 33 -24-33); }-24 50 -24-50); }-24 66 -24-66); -24-33 stop -24-50 stop -24-66 stop { stop-color: }4,88 od 8 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Course BreakfastCuisine American
Sestavine
*Naredi približno 14 palačink
3 velika jajca, ločena
1 skodelica polnomastne kisle smetane
3 žlice polnomastnega mleka
3 žlice temno rjavega sladkorja
1/2 čajne žličke soli
1 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
2 žlički pecilnega praška
2/3 skodelice + 2 žlici večnamenske moke
1 1/2 skodelice svežih borovnic
4 žlice masla, za ponev
Javorjev sirup, za serviranje
Navodila
V veliki skledi zmešajte rumenjake, kislo smetano, mleko, sladkor, sol, vanilijo in pecilni prašek.
V ločeni veliki skledi dodajte moko in borovnice ter premešajte, da se povežejo, pazite, da jagode v celoti prevlečeno z moko.
Dodajte mešanico moke mokri mešanici mleka in premešajte, da se združi; ne premešajte! Testo bo gosto, zato ne skrbite, če bo ostalo veliko grudic.
Dodajte jajčne beljake v veliko skledo ali telo stoječega mešalnika. Stepajte z ročnim mešalnikom ali nastavkom za stepanje, dokler beljaki ne postanejo mehki.
Beljake z gumijasto lopatico vmešajte v mešanico moke/kisle smetane in mešajte, dokler niso popolnoma premešani.
Rastopite 1 žlico masla v veliko ponev na zmernem ognju.
V ponev dajte 1/3 skodelice zajemalke testa, kuhajte le nekaj naenkrat, da se ne zlijejo.
Palačinke pecite, dokler robovi ne začnejo rjavo porjaveti in na vrhu testa mehurčki, nato obrnite in kuhajte še 1-2 minuti. Ponovite za vso maso za palačinke.
Na vrh palačink nalijte sirup in dodatne borovnice ali kar koli drugega, kar vam srce poželi! Postrezite takoj.