Geste in žvečljive, te sladke in slane čokoladne granole ploščice z arašidovim maslom so polnega okusa in eksplodirajo z mini čokolado čips in mešani oreščki! Tukaj je recept za moje popolne granole.
Granola ploščice z arašidovim maslom
Priznanje: Do pred nekaj tedni sem imel navado kupovati, jesti in delno uživati granole v trgovini. To razvajanje sem utemeljeval z mislimi »pa saj ne morem narediti vsega sam« in »nekatere stvari je pač lažje pograbiti iz trgovine«. Potem je prišla moja najboljša prijateljica Cindy s serijo domačih granol in sveto kravo, moji prijatelji – vse se je spremenilo. Te granole so bile debele in žvečljive … sladke in slane … domače in nebeške.
Očitno je bil čas za spremembo. Očitno je bil čas, da najdem moj popoln recept za domačo granolo.
Po 8 serijah mehkih in povprečnih rezultatov sem v 9. poskusu končno našel popolno ravnovesje ploščice granole. Z veseljem bi poskušal še naprej, dokler ne bi našel tistega, toda zdaj, ko ga imam, moram priznati, da sem zelo vesel, da so moji dnevi zažganih in neokusnih granol minili.
Tukaj so moji nasveti in triki, ki vam bodo pomagali obvladati tudi umetnost domače granole.
1) Vnaprej odmerite vse sestavine. Tako je veliko lažje, ko vse skupaj zmešate. Prepričan sem, da se 70 % mojih neuspešnih receptov zgodi, ker pozabim nekaj dodati v recept. Če imate vse izmerjeno in tik pred seboj, je pozabljanje skoraj nemogoče.
2) Ne prepeci preveč. Z granola ploščicami je to tako enostavno! Predvsem zato, ker ko jih potegneš iz pečice, niso videti “narejeni”. Moj nasvet? Vseeno jih izvlecite. Podobno kot piškoti se bodo granole med ohlajanjem močno strdile. Če jih preveč pečete, boste dobili zelo trde in drobljive ploščice.
3) To je izjemno prilagodljiv recept, zato bodite ustvarjalni in ga pripravite po svoje. Če niste ljubitelj oreščkov – jih izpustite. Ali pa, če sovražite suho sadje – opustite ga! Ne za male čokoladne koščke … no, to je prav čudno – ampak povsem OK. V bistvu lahko zamenjate mešanice tako, da ustrezajo vaši osebnosti in okusnim željam.
Zaključne besede: to so daleč najboljše granole ploščice, kar sem jih poskusil. Naredite jih in močno predvidevam, da se boste počutili enako 😉
Če jih naredite, mi prosim pustite komentar in mi sporočite, kako so nastali, kakšne spremembe ste naredili, ali posnamete sliko in jo delite na Instagramu z #bakerbynature. Ko slišim vaše povratne informacije in vidim vaše kuhinjske kreacije, mi vedno polepša dan.
Več receptov za ploščice z granolo:
- Temna čokolada, pistacija in granola z nutelo
- Trail Mix Granola Bars
- Bela čokolada, brusnice in granola z orehi makadamija
Sladke in slane čokoladne granole z arašidovim maslom
Sladke in slane čokoladne granole z arašidovim maslom so popolni prigrizki na poti!
-57 { fill: }-57 33 -57-33); }-57 50 -57-50); }-57 66 -57-66); -57-33 stop -57-50 stop -57-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 35 minut Skupni čas 45 minut
Sestavine
3 1/3 skodelice hitro valjanih ovsenih kosmičev
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, pakirano
2/3 skodelice ovsene moke
1 1/4 čajne žličke fino mlete morske soli
3/4 čajne žličke mletega cimeta
1 skodelica slanih arašidov, grobo sesekljanih
1/2 skodelice slanih mandljev, grobo sesekljanih
1 skodelica orehov, grobo sesekljanih
1 skodelica višenj, grobo sesekljanih
1 skodelica mini čokolade čips
1 1/3 skodelice kremastega arašidovega masla
1 1/4 skodelice kokosovega olja (ali repičnega olja), stopljenega
3/4 skodelice medu ali javorjevega sirupa
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač 9″x13″ obložite s pergamentnim papirjem; pergamentni papir in vse izpostavljene pekače rahlo namastite s pršilom proti sprijemanju; postavite na stran.
Zmešajte vse suhe sestavine, vključno s sadjem in oreščki. V ločenem skledi, zmešajte arašidovo maslo, kokosovo olje in med. Mokre sestavine prelijte k suhim sestavinam in z gumijasto lopatko vse skupaj premešajte (zmes bo drobtina).
Zmes vlijete v pripravljen pekač in ga trdno pritisnite navzdol (hočete, da se res stisne v pekač, da obdrži svojo obliko).
Palčke pecite 30-35 minut ali dokler niso zlato rjave na vrhu in po robovih. Ko jih boste vzeli iz pečice, se vam bodo zdeli mehki in nekoliko premalo pečeni – brez skrbi – ko se bodo ohladili, se bodo strdili.
Pred rezanjem palice popolnoma ohladite v pekaču.
Ko se ohladijo, z zelo ostrim (po možnosti nazobčanim) nožem narežite palice na pravokotnike. Shranjujte v hladilniku, zamrzovalniku ali pri sobni temperaturi v nepredušni posodi. ontainer.