Rdeči žametni krofi, preliti z glazuro iz kremnega sira! Pečeni, ne ocvrti, so super vlažni in puhasti! Popoln za božično jutro in pripravljen v samo 20 minutah!
Pečeni rdeči žametni krofi
Vesel petek! Upam, da se boste ta vikend zabavali ob knjigah? Trenutno sem na poti v PA na tako potreben dekliški vikend. Tako da me v bistvu čaka vikend pogovorov, pitja vina in jedače. #življenjejedobro
Tik preden sem zjutraj spakirala kovčke, sem pripravila serijo teh rdečih žametnih krofov za na pot. Prejšnji teden sem te krofe naredil nekajkrat, pri čemer sem trdo delal, da bi dosegel pravi okus in teksturo. Ko sem imel te podrobnosti, je bil čas, da jih znova naredim, fotografiram in delim z vami! ← Ta zadnji del je moj najljubši del.
Recept za rdeče žametne krofe
Do teh slastnih krofov sta dva preprosta koraka. Vlažen in okusen krof ter sladka in puhasta glazura iz kremnega sira. Začnimo s krofom.
Ti krofi so pečeni, zaradi česar so enostavni in precej varni. Pomembno je vedeti: za pripravo tega recepta boste potrebovali pekač za krofe. Lahko kliknete TUKAJ in si ogledate pekač za krofe, ki ga z veseljem uporabljam zadnja 3 leta.
Potrebovali boste tudi večnamensko moko, kakav v prahu, pecilni prašek, pinjenec, rjavi sladkor, jajce, vanilijo, maslo, rdeče jedilno barvilo in ščepec soli.
Maslo boste stopili, preden boste vanj stepli sladkor in vanilijo ter nato še jajce. Od tam boste dodali suhe sestavine, jih vmešali v mokro mešanico, nato dodajte pinjenec in na koncu še barvilo za živila. Količina barvil za živila, ki jih boste uporabili, je popolnoma odvisna od vas. Uporabil sem 2 čajni žlički, da sem dosegel ta živahen rdeč odtenek ↓↓↓
Za glazuro iz kremnega sira boste potrebovali kremni sir (duh), maslo, vanilijev ekstrakt, kanček soli in slaščičarski sladkor. Preden začnete s tem postopkom, se prepričajte, da sta vaš kremni sir in maslo zelo mehka.
Za peko krofov boste pečico segreli na 350 stopinj (F). Profesionalni nasvet: Preden napolnite modelčke, obilno namastite pekač za krofe. Če ne, se bodo držali.
Krofe pecite 9-10 minut ali dokler niso dovolj čvrsti, da ob dotiku rahlo odskočijo. Poskrbite, da jih popolnoma ohladite, preden jih zamrznete!
Ne bodite presenečeni, če se vam bo sanjalo o kakršnem koli izgovoru, da bi jih spekli.
Če poskusite ta recept, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na Instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan. ♥
Več receptov za rdeči žamet:
- Bela čokoladna rdeča žametna tartufasta torta
- Eno skledo Red Velvet Cupcakes
- Rdeča žametna torta z glazuro iz kremnega sira
Rdeči žametni krofi
Pečeni rdeči žametni krofi, preliti z glazuro iz kremnega sira! Pripravljen v samo 20 minutah.
-72 { fill: }-72 33 -72-33); }-72 50 -72-50); }-72 66 -72-66); -72-33 stop -72-50 stop -72-66 stop { stop-color: }5 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 20 minut
Hod Zajtrk, DessertCuisine Southern
Porcije 6 pečenih krofov
Sestavine
Za rdeče žametne krofe:
1 skodelica večnamenske moke za peko
2 žlici kakava v prahu
1/2 skodelice temno rjavega sladkorja
1/2 čajne žličke soli
1 čajna žlička pecilni prašek
1/2 skodelice pinjenca
2 1/2 žlici masla, stopljenega
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
2 žlički rdeče jedilne barve
Za glazuro iz kremnega sira:
3 unče kremnega sira, ZELO mehko
3 žlice nesoljenega masla, ZELO mehko
1 čajna žlička čistega ekstrakta vanilije
2 skodelici slaščičarskega sladkorja, presejanega
1-2 žlici mleka
Navodila
Za rdeče žametne krofe:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač za krofe izdatno namastite in odstavite.
V veliki skledi zmešajte suhe sestavine. V ločeni skledi zmešajte pinjenec, stopljeno maslo, vanilijo in jajce. Mokro mešanico nežno vmešajte v suho mešanico – ne premešajte! Dodajte rdečo barvo za živila in mešajte, dokler se ne združi.
Zmes z žlico nalijte v pripravljen pekač za krofe in pecite 10 minut ali dokler krofi ne odskočijo nazaj, ko jih rahlo pritisnete. Pustite, da se krofi nekaj minut ohlajajo v pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se ohlajajo še nekaj minut.
Za glazuro s kremnim sirom:
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega s nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z uporabo električnega ročnega mešalnika stepajte kremni sir, maslo in vanilijev ekstrakt na srednji do visoki hitrosti, dokler ni popolnoma gladka; približno 2 minuti. Zmanjšamo hitrost in postopoma dodajamo presejan slaščičarski sladkor. Dodajte v mleko. Ko se mleko zmeša, mešajte glazuro pri visoki hitrosti 1-2 minuti.
Nanesite glazuro na ohlajene krofe.