Pumpkin Coffee Cake Donuts so najboljša jesenska poslastica! Pečeni, ne ocvrti, ti krofi so pripravljeni v manj kot 30 minutah. Če imate radi bučno in kavno pecivo, morate poskusiti te pečene bučne krofe!
Pečeni bučni krofi
Jesen je pred vrati, prijatelj… in veš, kaj to pomeni: BUČKA!
Ta teden vam ponujam nekaj res neverjetnih bučnih receptov (vključno s tistimi bučnimi ovsenimi piškoti s čokoladnimi kosmiči, s katerimi sem vas dražil na instagramu), a najprej KROFI! Pumpkin Coffee Cake Donuts z glazuro PUMPKIN SPICE, če smo natančni. Mislim, da je dvojna serija popoln edini način za dobrodošlico tega septembrskega vikenda.
Mislim… ↓
Ti krofi iz bučne kavne torte so sestavljeni iz 3 delov: preliv iz maslenih drobtin, osnova za pečene bučne krofe in glazura iz bučnih začimb. Ampak naj vas to ne prestraši! Vsak korak je zelo preprost in ne bi smel trajati več kot 5 minut.
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Najprej boste želeli pripraviti preliv iz drobtin, da se bo imel čas ohladiti v zamrzovalniku, medtem ko pripravljate maso za krofe. Ni ga treba dolgo hladiti, 5 do 10 minut je dovolj! Hlajenje drobtin v zamrzovalniku pomaga, da se med peko počasneje stopijo.
- Za ta recept potrebujete pekač za krofe. Če ga še nimate, kliknite tukaj in si oglejte neverjetno (in cenovno ugodno) ponev, ki jo uporabljam zadnjih 5 let!
- Ne pozabite izdatno namastiti pekača za krofe z maslom in moko ali pršilom proti prijemanju. Če uporabljate razpršilo, predlagam, da uporabite tistega, ki je narejen posebej za peko, saj imajo navadno moko v sebi, kar pomaga, da krofi zlahka pridejo iz modela. Želeli si boste podmazati vsak kotiček in špranjo.
- Testo za bučne krofe bo gosto, zato ga lahko z žlico nalijete v pekač za krofe ali pa ga vlijete v vrečko z zadrgo, odrežete en konec in ga nalijete v modelčke.
- Najpomembneje je, da svojih krofov ne spečete preveč! Pečeni krofi pridejo iz pečice žilavi in gosti, ne pa vlažni in puhasti, kot bi morali biti. Nastavite časovnik za 10 minut in jih opazujte. Ko vzhajajo in ob dotiku rahlo odskočijo, so pripravljeni, da pridejo iz pečice.
- Krofi bodo zelo občutljivi, ko jih boste prvič vzeli iz pečice. Pustite, da se ohlajajo v pekaču 10 POLNIH minut, preden jih nežno dvignete iz modelov in preložite na rešetko za hlajenje.
- Da preprečite, da bi se krofi razmočili, predlagam, da glazuro dodate tik preden jih postrežete.
- Te krofe je najbolje postreči na dan, ko so narejeni.
Če imate radi buče in krofe tako kot jaz, bodo ti bučni krofi s kavno torto vaš novi najboljši prijatelj! Uživajte ♥
Če poskusite ta recept, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Več receptov za zajtrk/pozno torto s kavo:
- Krofi iz kavne torte z vanilijevo glazuro
- Mafini s kavno torto v pekovskem stilu
- Čokoladna vrtinčena kavna torta
- Brusnično jabolčna kavna torta
- Meyerjeva limonina kavna torta
Krofi iz bučne kavne torte
Krofi iz bučne kavne torte! Pečen, ne ocvrt in pripravljen v manj kot 30 minutah.
{ fill: }-91-33); }-50 -91-50); }-66 -91-66); -91-33 stop -91-50 stop -91-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 30 minut
Course BreakfastCuisine Donuts
Porcije 6 pečenih krofov
Sestavine
Za preliv z drobtinami:
2 žlici stopljenega nesoljenega masla
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
3 in 1/2 žlice večnamenske moke
1/4 čajne žličke začimb za buče~ 253~
Za bučne krofe:
1 skodelica in 1/4 skodelice večnamenske moke
1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirano
1/2 čajne žličke soli
1 čajna žlička za peko v prahu
1 čajna žlička bučnih začimb
1/4 skodelice bučnega pireja
2 1/2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
1/2 skodelice mleka (uporabil sem polnomastnega, vendar je primerna katera koli vrsta)~253 ~
Za glazuro Pumpkin Spice:
1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja
1/2 žlice polnomastnega mleka
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1/2 čajne žličke bučnih začimb
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač za krofe s 6 kalupi poškropite z nelepljivim razpršilom za peko; odstavite.
Za preliv z drobtinami:
V majhni skledi zmešajte sladkor, moko in začimbe za bučo. Dodajte stopljeno maslo in ga z vilicami premešajte v grob obrok. Preliv ohladite v zamrzovalniku, medtem ko pripravljate maso za krofe.
Za bučne krofe:
V veliki skledi zmešajte moko, rjavi sladkor, sol, pecilni prašek in začimbe za buče; dobro premešajte in pazite, da se morebitne velike kepe rjavega sladkorja razbijejo; dati na stran. V ločeni skledi zmešajte bučni pire, stopljeno maslo in mleko. Nežno premešajte mokro zmes v suho zmes – ne premešajte!
Zmes z žlico ali cevjo nalijte v pripravljen pekač za krofe. Drobtin preliv enakomerno porazdelite med vrhove krofov, nato pa pecite 10-11 minut ali dokler krofi ne odskočijo nazaj, ko jih rahlo pritisnete. Pustite, da se krofi 10 minut ohlajajo v pekaču, preden jih nežno dvignete in prestavite na rešetko, da se ohlajajo še nekaj minut.
Za glazuro z bučnimi začimbami:
V majhni skledi zmešajte skupaj slaščičarski sladkor, mleko, vanilija in bučne začimbe. Pokapljajte po krofih in takoj postrezite.
Morda boste uživali tudi v:
Bučni krofi s cimetom in sladkorjem (vključuje vegansko različico)
Žvečilni bučni piškoti s cimetovim čipsom
Bučni kruh s cimetom