Te puhaste bučne palačinke so vlažne, nežne in POLNE pravega bučnega okusa! Narejeni iz bučnega pireja in grelnih jesenskih začimb so popoln zajtrk za dobrodošlico v novi sezoni! Bonus: morebitne ostanke lahko zamrznete do 2 meseca!
Bučne palačinke
Lepo soboto, ljudje moji! Oktober – in ta vikend – začenjam s temi čudovito puhastimi bučnimi palačinkami. Želite sodelovati na tej zabavi s palačinkami? BERI NADALJE!
Prav. Pogovorimo se torej o hrani za zajtrk. Ste oboževalec? Vsaj enkrat na teden si za večerjo pripravim zajtrk. Včasih je to fritaja z dimljenim lososom, drugič moja najljubša omleta iz beljakov, a največkrat … je visok sirupast sveženj PALAČINK, srček. Bananine palačinke, borovničeve palačinke in zdaj še bučne palačinke. Puhaste bučne palačinke so moja absolutna slabost.
↓↓↓ Dodaten javorjev sirup in nekaj koščkov masla, ker tako delamo.
Če še nikoli niste pripravili domačih palačink, ne skrbite! Ta recept je TAKO enostaven in zahteva nekaj zelo preprostih sestavin. Za pripravo teh bučnih palačink boste potrebovali jajca, bučni pire (ne nadev za bučno pito!), mleko, rjavi sladkor, sol, ekstrakt vanilije, pecilni prašek, sodo bikarbono, bučne začimbe, pomarančni sok, pomarančno lupinico in univerzalno moka. Potrebovali boste tudi maslo in javorjev sirup. ♥♥♥
Njam, njam, njam!
Ko je čas za pečenje palačink, so moji najboljši nasveti:
1) Pripravi si ponev niiiiice in vroče. Rad pristavim ponev na gorilnik 4 ali 5 minut preden nameravam kuhati.
2) Namažite ponev! resno Najmanj 1 žlica na serijo palačink. Dogovor?
3) Ostani blizu; palačinke kuhamo hitro. In vsi vemo, da ni hujšega kot zažgana palačinka 🙁
Puhaste bučne palačinke > navadne palačinke. Mislim, da veste, kaj storiti 😉
Puhaste bučne palačinke
Okusne in puhaste bučne palačinke so najboljše postrežene tople z javorjevim sirupom!
-37 { fill: }-37 33 -37-33); }-37 50 -37-50); }-37 66 -37-66); -37-33 stop -37-50 stop -37-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 20 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 8 palačink; podvojite po potrebi.
Sestavine
2 skodelici večnamenske moke
1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirano
1 in 1/2 čajne žličke sode bikarbone
3/4 čajne žličke pecilnega praška
3/4 čajne žličke soli
2 žlički bučne začimbe
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 in 1/2 skodelice polnomastnega mleka
1 skodelica bučnega pireja
1 in 1/2 žličke čistega vanilijevega ekstrakta
1/4 skodelice pomarančnega soka
2 žlički pomarančne lupinice
Maslo, za ponev
Javorjev sirup, za serviranje
Navodila
V veliko skledo dodajte moko, rjavi sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in bučne začimbe; dobro premešajte, da se združi. V ločeno skledo dodamo jajca in jih rahlo stepemo z metlico. Dodajte mleko, bučo in vanilijo ter stepajte, dokler se dobro ne združi. To mokro mešanico vmešajte v suhe sestavine in mešajte, dokler se vse ne poveže. Na hitro dodajte pomarančni sok in lupinico ter mešajte, dokler se ne združita. Pazite, da testa ne premešate preveč.
Testo po 1/3 skodelice nalijte na vročo ponev ali rešetko, namazano z maslom, in dodajte le nekaj kosov naenkrat, da se ne zmešajo. Kuhajte približno 3 minute, preden jih obrnete, ali dokler se na vrhu ne naredijo majhni mehurčki. Pecite na drugi strani do zlato rjave barve, približno 1-2 minuti. Ponovite z vso maso za palačinke. Palačinke postrezite tople, z dodatnim maslom in javorjevim sirupom. Za možnosti zamrznitve glejte opombe.
Opombe
Za zamrzovanje: ohlajene palačinke položite med plasti povoščenega papirja, nato jih položite v plastično vrečko, primerno za zamrzovanje, iztisnite ves odvečni zrak, preden vrečko zaprete in postavite v zamrzovalnik. Palačinke bodo v zamrzovalniku zdržale 2 meseca. Za ponovno segrevanje segrejte pečico na 375 stopinj (F). Palačinke položite v eno plast na velik pekač; pokrijte s folijo in segrevajte v predhodno ogreti pečici 6-8 minut ali dokler se ne segreje. V mikrovalovni pečici lahko pečete tudi 3-4 palačinke naenkrat približno 40 sekund ali dokler se ne segrejejo. Recept posodobljen 4.9.2016