Pozdravljeni prijatelji! Bi radi vedeli, kako samo še en manični ponedeljek spremeniti v maaaaaaaagični (super-totalno-super) ponedeljek?
Lepljive žemljice!!!
Natančneje lepljive žemljice z banano, polnjene z Nutello.
Naredimo to!
OH NJAMI!!!
Čas lepljive žemljice za pogovor!
Samo testo je rahlo aromatizirano z zrelo, pretlačeno banano in ima zaradi tega najbolj čudovito puhasto notranjost! Zunanjost je le malce bolj trda, a to je goooooooo dobra stvar, saj se prepoji z lepljivim sirupom kave Nutella, ki povzroča odvisnost.
Ja… pravkar sem rekel lepljivi kavni sirup z nutello. Precej super, kaj?
Žemljice so prav tako polnjene z ogromno skodelico čistega, kremastega nutellinega namaza, ki se stopi v najbolj neverjetno gnjecavo čokoladno/lešnikovo nadev, ki si ga žemljica lahko želi! Prav tako je priprava teh žemljic preprosta, saj je en korak na poti že narejen in čaka na širjenje.
Vsako žemljico sem obložil z majhno rezino banane, da sem okrepil okus in ljubkost banane… če imate banane na pretek, vam 100% predlagam, da storite enako 😉
Vesel ponedeljek, ljudje! xo
Lepljive žemljice z Nutello, polnjene z banano – Baker by Nature
Naredi 12 velikih žemljic
Sestavine
Za testo za bananino lepljivo žemljico:
1 skodelica polnomastnega mleka
6 žlic nesoljenega masla, zelo mehkega
4 skodelice večnamenske moke, razdeljeno
(1) pakiranje 2,5 oz kvasa za hitro vzhajanje
1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1/2 čajne žličke soli
1/4 žličke cimeta
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
1/4 skodelice zrelih pretlačenih banan (približno 1 srednja banana)
1 skodelica nutelle
Za lepljivo omako Nutella Coffee:
2 žlici nutelle
1 skodelica sladkorja v prahu
1/4 skodelice močne kave (ali 3 žlice vode)
Navodila:
Za testo za bananino lepljivo žemljo
V majhni kozici segrevajte mleko na srednje nizkem ognju, dokler ne začnejo nastajati majhni mehurčki ob robu posode; odstranite z ognja. Dodajte zmehčano maslo in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi; pustite, da se zmes ohladi, medtem ko pripravljate suhe sestavine.
V skledo vašega stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za kavelj za testo, zmešajte 3 skodelice moke, kvas, sladkor in sol; dobro premešaj. Dodajte jajce, banano in mešanico mleka/masla; dobro premešamo.
Dodajte preostalo moko, 1/4 skodelice naenkrat, dobro premešajte po vsakem dodajanju.
Pustite mešalnik delovati na srednji hitrosti približno 6 minut, potem ko ste dodali vso moko. Testo mora biti gladko, rahlo sijoče in se lepo oblikovati v kroglo okoli kavlja za testo.
Testo pokrijemo s toplo, vlažno krpo in pustimo počivati na toplem 20 minut
*Medtem ko vaše testo vzhaja, lahko pripravite nutelino lepljivo omako.
Po 20 minutah zvrnite testo na veliko, čisto delovno površino in ga z valjarjem razvaljajte v velik pravokotnik 12×15 palcev.
Celotno površino pravokotnika namažemo z nutello.
Testo tesno zvijte in stisnite robove, da se zaprejo. Z nitko (samo potisnite kos spodaj, ga dvignite in nato potegnite, da naredite lepe, enakomerne rezine) ali nožem razrežite zvitek na 12 enakih kosov in ga položite s prerezano stranjo navzgor v rahlo pomaščen pekač ali krožnik za pite .
Ponovno pokrijte s toplo vlažno krpo in pustite vzhajati še 30 minut.
Medtem ko vzhajajo, segrejte pečico na 375 stopinj (F).
Ko vzhajajo, jih pečemo v predhodno ogreti pečici 18 – 20 minut oziroma dokler rahlo ne porjavijo na vrhovih in robovih. Po vrhu žemljic pokapljajte lepljivo omako z nutello in postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Za lepljivo omako Nutella Coffee:
V majhni kozici zmešajte vse sestavine in zavrite – med stalnim mešanjem – na zmernem ognju. Nadaljujte s kuhanjem (še vedno stepajte) še 2 minuti, potem ko omaka popolnoma zavre, nato jo odstavite z ognja.
Žemljice prelijemo z omako, ko jih vzamemo iz pečice.