Moji najljubši mafini s slavo so zdravi, krepki in tako okusni! Polni korenja, jabolk, rozin, oreščkov in kokosa bodo zagotovo postali eden vaših novih najljubših receptov za mafine! Popoln za zajtrk ali kot prigrizek po šoli.
Morning Glory Muffini
Veliko mojih prijateljev in družine trenutno skrbi za zdravje, zaradi česar sem na lovu za zdravimi, zadovoljivimi recepti, ki so enostavni za pripravo in primerni za zamrzovanje. Ti polnozrnati in zdravi mafini so hitro postali priljubljeni. Ste že kdaj jedli zdrav mafin z jutranjo slavo? So priljubljene v pekarnah stare šole in eni mojih najljubših že od otroštva. Tako so vlažni, nežni in sladki. Dodajte skodelico kave in oh boga. NEBESA.
Še en bonus? Ti mafini so narejeni po meri, da porabijo vse tiste stvari, ki jih skrivate v hladilniku. Naloženi so z:
- sveže korenje
- naribano jabolko
- sladki kokosovi kosmiči
- hrustljavi orehi
- žvečljive rozine
- kokosovo olje
- polnozrnata moka
- poljub rjavega sladkorja
- in ljubezen ♥♥♥
Ti mafini so narejeni brez jajc ali drugih živalskih proizvodov, zato so primerni za vegane.
Po okusu so križanec med mafinom s cimetom in jabolkom ter korenčkovo torto. Torej so res najboljši iz obeh svetov!!!
Recept za mafine Morning Glory
Pogovorimo se o zamenjavah sestavin!
Ti mafini so čudovito prilagodljivi. Ne marate kokosovega olja? Poskusite uporabiti olje kanole ali zelo blago olivno olje. Niste ljubitelj orehov? Namesto tega uporabite mandlje ali pekane. Ni rjavega sladkorja v shrambi? Granulirani sladkor ali kokosov sladkor bo deloval! Sovražite rozine? Dodajte posušene češnje ali brusnice za okusno zamenjavo.
P.S. Razen če nimate resnega odpora do korenčkovih/jabolčnih lupin, ni potrebe po tem dodatnem koraku. Ti mafini so tako čudovito rustikalni.
Ti krepki in domači mafini so pravi, da vas nasitijo, ko potrebujete hiter zajtrk ali popoldansko malico. Boljši kot katerikoli kolaček, ki ga boste dobili v pekarni … in tudi veliko cenejši. Lahko se mi zahvališ pozneje 😉
Postreči množici? Kaj pa MINI mafini jutranje slave. Majhna, mega okusna in tako smrdljivo srčkana.
Več receptov za mafine:
- Zdravi mafini s čokoladnimi koščki banane
- Bučni mafini
- Maple Pecan Bananin kolački (veganski)
In če poskusiš ta recept za veganske mafine s slavo, mi prosim sporoči! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan. ♥
Muffini Morning Glory z eno skledo
Preprosti, sladki in izjemno vlažni – ti jutranji mafini so popolni za zajtrk, prigrizek ali sladico.
-7 { fill: }-7 33 -7-33); }-7 50 -7-50); }-7 66 -7-66); -7-33 stop -7-50 stop -7-66 stop { stop-color: }4,87 od 92 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 35 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 1 ducat
Sestavine
1 in 1/2 skodelice polnozrnate pšenične moke
1/2 skodelice večnamenske moke
3/4 skodelice rjavega sladkorja, pakiranega
1 žlica pecilnega praška
2 žlički sode bikarbone~ 253~2 čajni žlički mletega cimeta
1/2 čajne žličke mletega ingverja
1/2 čajne žličke soli
3/4 skodelice nesladkane jabolčne kaše
1/2 skodelice kokosovega olja, stopljenega
1 jabolko, nastrgano
1 žlica vanilijevega ekstrakta
2 skodelici naribanega korenčka (približno 3 srednje velike)
1/2 skodelice rozin
1/2 skodelice kokosovih kosmičev
1/2 skodelice sesekljanih orehov
~ 453~
Navodila
Pekač za mafine obložite s papirnatimi podlogami in postavite na stran. Pečico segrejte na 400 stopinj (F).
V veliko skledo dodajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, ingver in sol; dobro premešajte, da se združi. Dodajte jabolčno omako, olje, jabolko in vanilijo; stepajte, dokler se ne združi. Zložite korenček, rozine, kokos in orehe; mešajte, dokler se sestavine ne povežejo. Testo enakomerno porazdelite med pripravljene posodice za mafine.
Pecite pri 400 stopinjah 10 minut, nato zmanjšajte temperaturo na 350 stopinj in pecite dodatnih 10 minut ali dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne izstopi čist (ali samo z priloženih nekaj drobtinic). Mafine hladite v pekaču 5 minut, preden jih prestavite na rešetko. Postrezite toplo, pri sobni temperaturi ali ohlajeno.
Opombe
Če jih naredite v mini mafine, skrajšajte čas peke na približno 10 minut ali dokler vrhovi niso zlati in sredice popolnoma pečene.