Izjemno vlažni kolački z limoninimi drobtinami, preliti z lepljivo limonino glazuro! Ljubitelji limon bodo oboževali te vlažne limonine mafine!!!
Recepti za muffine z limoninimi drobtinami
Dobro jutro, dragi prijatelji! Nekako se mi zdi, da je to hvalisanje … vendar vam moram povedati: tukaj je trenutno naravnost čudovito. Nebo je najbolj epskega odtenka modre, sonce je svetlo in žareče in ima 70 stopinj!!! Glede na to, da je že globoko v februarju in živimo na vzhodni obali – nič manj na severu zvezne države New York – je to velika stvar.
Zanima me, ali ste že opazili znake pomladi? Ali pa živite nekje s čudovito toplim podnebjem skozi vse leto?
Vedno sem sanjala o tem, da bi živela v Kaliforniji – in imela na svojem dvorišču limonino drevo (!!!) – a navsezadnje sem dekle z vzhodne obale do konca.
Ampak odvrnil sem se! V primeru, da je minilo malo predolgo, odkar ste videli sonce, sem se rad oglasil in delil ta preprost recept za lahke in slastne kolačke z limoninimi drobtinami! Ugrizniti v eno je skoraj tako dobro kot občutiti topel sončni ples na vaši koži. ← Glavna prednost recepta, ko ste v mrtvi zimi in umirate za malo barve v svojem življenju.
Ti mafini bodo odlični tudi za spomladanske malice, velikonočna praznovanja in čaj za materinski dan. Ali lahko rečete, da sem navdušena nad pomladjo ali kaj?! #krivdaobtožena
Najboljši limonini mafini
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Ti mafini so sestavljeni iz treh delov: vlažna limonina osnova, maslen preliv iz drobtin in lepljiva sladka limonina glazura. Predlagam, da začnete z drobtinastim prelivom, tako se lahko ohladi v hladilniku, medtem ko pripravljate mafine. Bolj mrzla je drobtina, boljša je!
- Uporabite svež limonin sok in lupino! Limone boste najprej olupili, nato jih prerezali na pol in iz njih iztisnili sok. Predlagam, da kupite 4 ali 5 velikih, težkih limon, da jih boste imeli dovolj pri roki.
- Za ta recept lahko uporabite navadne limone ali meyerjeve limone.
- Za ta recept boste potrebovali izvleček limone. Ekstrakt limone resnično okrepi okus limone, ne da bi kolački postali preveč trpki. Všeč mi je izvleček čiste limone Watkins, ker je 100 % naraven, ne vsebuje nobenih umetnih arom, barvil ali dodatkov in ima samo okus čiste limone. Obljubim, da ne bom plačan niti centa, da bi rekel kaj od tega; Res mi je všeč njihov izvleček limone!
- Testo bo zelo gosto, a ne skrbite, saj so mafini pečeni vlažni in slastni.
- Ti mafini so resnično najboljši na dan, ko so narejeni, vendar bodo obstojni 2 dni, če jih shranite v nepredušni posodi.
- Predlagam, da mafine z limoninimi drobtinami glazirate, tik preden jih nameravate postreči. Tako zagotovite, da vrhovi ne postanejo preveč vlažni in razmočeni. To bo tudi pomagalo preprečiti prezgodnje plesen.
Ta skromen recept z limono je preprosto okusen. Upam, da ga kmalu poskusite! Pravzaprav bom šel še zadnjega pojesti s skodelico čaja … na sončku, seveda ♥
Več receptov za limonine mafine:
- Limonino malinovi mafini
- Borovničevi mafini z limono
- Ultimativni mafini z limoninim makom
Če poskusite ta recept za recept za limonine mafine, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan.
Mafini z limoninimi drobtinami
Izjemno vlažni mafini z limoninimi drobtinami, preliti s sladko limonino glazuro!
-5 { fill: }-5 33 -5-33); }-5 50 -5-50); }-5 66 -5-66); -5-33 stop -5-50 stop -5-66 stop { stop-color: }4,89 od 9 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 18 minut Čas kuhanja 22 minut Čas neaktivnosti 10 minut Skupni čas 50 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 1 ducata muffinov
Sestavine
Za preliv z drobtinami:
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
3/4 skodelice večnamenske moke (nepakirano)
6 žlic neslanega masla, ohlajenega in narezanega na majhne koščke
Za limonine mafine:
2 in 3/4 skodelice večnamenske moke
3 žličke pecilnega praška
3/4 žličke soli
6 žlic neslanega masla, pri sobni temperaturi
1 in 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
2 čajni žlički limonine lupinice
1 in 1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
1/2 čajne žličke limoninega ekstrakta
1 veliko jajce in 2 velika rumenjaka
3/4 skodelice polnomastnega mleka
1/3 skodelice svežega limoninega soka
Za limonino glazuro:
1 skodelica slaščičarskega sladkorja
1/2 čajne žličke limoninega izvlečka
2 žlici svež limonin sok
2 žlički polnomastnega mleka, po potrebi več, da dosežete želeno gostoto
Navodila
Za preliv iz drobtin:
V veliki skledi zmešajte granulirani sladkor, moko in maslo; z dvema vilicama ali rezalnikom za pecivo mešajte sestavine, dokler zmes ne postane zelo drobtinasta in podobna grobemu obroku. Drobtine naj bodo velikosti graha. Mešanico postavite v hladilnik ali zamrzovalnik, dokler ni potrebna.
Za limonine mafine:
Segrejte pečico na 400 stopinj (F). Pekač za muffine z 12 skodelicami obložite s papirnatimi podlogami; odstavite.
V veliko skledo presejte moko, pecilni prašek in sol; odstavite.
V veliki skledi z električnim mešalnikom ali v skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, zmešajte maslo, sladkor, limonino lupinico, ekstrakt vanilije in limonin ekstrakt; stepajte na srednji hitrosti, dokler ne postane rahlo in puhasto; približno 3 minute.
Dodajte jajce in rumenjake ter nadaljujte s stepanjem, dokler se dobro ne poveže. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; izmenično dodajajte mešanico moke in mleka, začnite in končajte z moko. Dodajte limonin sok in mešajte, dokler se ne združi. Pazite, da tukaj ne premešate preveč.
Testo enakomerno porazdelite med pripravljene modelčke za mafine. Vsako skodelico za mafine prelijte z 2 žlicama preliva iz drobtin.
Pecite 20 do 22 minut ali dokler vrhovi niso rahlo zlato rjavi in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, ali z dodanimi le nekaj vlažnimi drobtinami. Mafine ohladite 10 minut v pekaču, preden jih prestavite na rešetko za hlajenje.
Za limonino glazuro:
V majhni skledi zmešajte slaščičarski sladkor, limonin izvleček, limonin sok in mleko; stepajte do gladkega in po potrebi dodajte več mleka, da dosežete želeno konsistenco. Mafine pokapajte tik pred serviranjem.