Trdno verjamem v klišejsko idejo, da lahko nekdo (kdorkoli!) spremeni zaman dober, zanič, oblačen, deževen, globoko zmrznjen dan/življenje/občutek v nekaj, kar je iskrivo in bleščeče.
Ali vsaj v nekaj, kar ni povsem zanič. #Realtalk
V to tako globoko in opolzko verjamem predvsem zato, ker
A) Imam veliko neumnih usranih dni in kar je še pomembneje B) V svojih 26 letih na tej tovarni sem se naučil nekaj zelo preprostih, koristnih, groovy super poceni trikov, da nič spremenim v nekaj.
Ti triki običajno vključujejo
1) Razstrelitev malo (ali veliko) Micheala ali Stevie (ali Stevie in Diana!? DA!).
2) Stresanje.
3) Pečenje.
Tretji trik je, kje pridejo ti mandljevi robidni čevljarski mafini! Skrajni čas, kajne?!
Z njihovo mehko notranjostjo, ki poka od robidnic, in njihovo hrustljavo zunanjostjo, posuto z mandlji in sladkorjem…
Mislim…
Upam si, da pripraviš serijo teh dojenčkov, zapodiš katero koli melodijo, ki te gane, in se poskusi namrščiti. Torej se ne dogaja.
Če potrebujete malo pomoči pri delu stresanja: Carl Carlton, The Commodores, Frankie Lymon, The Isley Brothers in Whitney vam bodo pomagali na poti. Resno … nikakor se ne premaknete na tisto zadnjo 😉
Lep vikend, punčke! xo
Mandljevi robidni čevljarski mafini – Baker by Nature
Naredi 1 ducat muffinov
Sestavine:
2 skodelici večnamenske moke + 3 žlice; razdeljeno
1/2 žličke sode bikarbone
1 1/2 žličke pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1 žlička mletega cimeta
2 skodelici robid
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
6 žlic rastlinskega olja
1 skodelica rjavega sladkorja
1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta (ali 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta)
1 skodelica mleka
1/4 skodelice turbinado sladkorja (lahko uporabite navaden sladkor, če ne najdete turbinada, vendar pokrovi ne bodo tako hrustljavi)
1/4 skodelice narezanih mandljev
Navodila:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač za muffine s 12 modelčki obložite s papirnatimi podlogami ali modelčke dobro namastite z maslom. Odložite.
V veliki skledi zmešajte 2 skodelici moke, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet. Odložite.
Jagode dajte v majhno skledo, dodajte 3 žlice moke in nežno – z rokami – premešajte jagode, dokler niso v celoti prekrite z moko. Odložite.
V veliki skledi zmešajte jajca, olje, sladkor in ekstrakt. Postopoma vmešajte mešanico moke in mleka, začnite in končajte z moko.
Z gumijasto lopatko nežno vmešajte robide.
Zajemajte testo v pripravljen model, tako da vsak model napolnite do 2/3. Vsako maso za mafine potresemo z 1 žlico mandljev in sladkorjem.
Pekač postavimo v pečico, da se peče 23-25 minut. Pustite, da se mafini ohlajajo 5 minut v pekaču, nato jih previdno prestavite v posodo za hlajenje, da se popolnoma ohladijo.