Lahke in puhaste palačinke s koščki čokolade so enostaven zajtrk, v katerem bo uživala vsa družina! Narejen iz peščice osnovnih sestavin, ki jih verjetno imate prav zdaj v svoji kuhinji. Te čokoladne palačinke s stepeno smetano so najboljši zajtrk vseh časov!
Čokoladne palačinke
Dobro jutro! Upam, da se je vaš vikend dobro začel. Trenutno sem na zgodnjem jutranjem Amtrakovem vlaku in mirno drvim proti Pensilvaniji, da bi preživel nekaj kakovostnega časa s svojo družino. Komaj čakam, da pocrkljam dvojčka (stara sta že 3 mesece!), nakupujem z mamo in se ohladim z bratoma. To bi moralo biti zabavnih 48 ur!!!
Toda preden sem izginil v vikend življenje, sem želel stopiti noter, vas pozdraviti in s tabo deliti nekaj puhastih čokoladnih palačink. Ker za to so prijatelji, kajne?
Pred nekaj večeri sem za večerjo pripravila te lahke in puhaste čokoladne palačinke in že po enem grižljaju sem vedela, da MORAJO biti na blogu. Vsak masleni grižljaj je lahek kot zrak in PREKASEN od čokolade. Kaj več bi si lahko želeli od čokoladnih palačink?!
Recept za čokoladne palačinke
Tako enostavno je! Najprej se boste želeli prepričati, da imate pri roki vse prave sestavine. Za pripravo teh palačink boste potrebovali:
maslo
moka
sladkor
soda bikarbona
pecilni prašek
sol
cimet (moja “skrivna sestavina”)
jajca
mleko
kisla smetana
vaniljev ekstrakt
in čokoladni čips!
Seveda boste za serviranje potrebovali tudi javorjev sirup! In če se počutite še posebej prizanesljive, tudi stepeno smetano.
Kako pripraviti čokoladne palačinke
- V ta recept sem vključil cimet, a če ste čistunec, ga lahko izpustite. Osebno mi je všeč subtilen okus, ki ga doda!
- V tem receptu bo delovala katera koli vrsta čokoladnih koščkov, vendar radi uporabljamo polsladke čokoladne koščke. Če nimate čokoladnih koščkov pri roki, raje uporabite koščke čokolade!
- DOBRO namastite pekač! Običajno grem skozi kos masla za pripravo palačink…
- Rad pečem svoje palačinke v litoželezni ponvi, vendar bo zadostovala tudi rešetka ali celo velika ponev s premazom proti prijemanju!
- Ko jih kuhate, jih pozorno opazujte. Vse kuhalne plošče delujejo nekoliko drugače (na primer, tudi pri nizki temperaturi je moja ZELO vroča), zato boste morda morali nekoliko prilagoditi temperaturo in/ali čas kuhanja.
Kako ohraniti palačinke tople
Moja skrivnost, kako ohraniti palačinke tople, medtem ko jih vse pečem, je, da pečico predhodno segrejem na najnižjo stopnjo in vanjo postavim velik pekač. Ko so palačinke pečene, jih preložim na pekač. Ko odstranjujete ponev, obvezno uporabite držalo za lonec, ker bo zelo vroče!
Kako zamrzniti palačinke
Popolnoma ohladite palačinke, nato jih položite med plasti povoščenega papirja, nato jih položite v plastično vrečko, primerno za zamrzovanje, in jih postavite v zamrzovalnik! V zamrzovalniku se hranijo 2 meseca!
Kako pogreti zamrznjene palačinke
To lahko storite na dva načina! Obstaja mikrovalovna metoda, pri kateri boste zamrznjene palačinke položili na krožnik, primeren za uporabo v mikrovalovni pečici, in jih nepokrite segrevali v mikrovalovni pečici 1 do 2 minuti ali dokler se ne segrejejo. Potem je tu še običajna metoda pečice, pri kateri boste zamrznjene palačinke razporedili v eno plast na pekač za piškote, pokrili s folijo in pekli pri 375 stopinjah (F) 5 do 6 minut ali dokler niso vroče in segreta skozi.
Več receptov za palačinke
- Moje najljubše palačinke s pinjencem
- Palačinke z limonino rikoto
- Puhaste bučne palačinke
- Jajčne palačinke
Če poskusite ta recept za lahke in puhaste čokoladne palačinke, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Lahke in puhaste čokoladne palačinke
Moje lahke in puhaste čokoladne palačinke so preprosto NAJBOLJŠE! Samo en ugriz vas bo spremenil v vernika.
-49 { fill: }-49 33 -49-33); }-49 50 -49-50); }-49 66 -49-66); -49-33 stop -49-50 stop -49-66 stop { stop-color: }5 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 30 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 12 palačink
Sestavine
2 skodelici večnamenske moke
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
1 in 1/2 čajne žličke sode bikarbone
3/4 čajne žličke pecilnega praška
3/4 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke cimeta (neobvezno, vendar mi je všeč globina okusa, ki ga doda)
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 in 3/4 skodelice polnomastnega mleka
1 skodelica polnomastne kisle smetane~ 253~2 čajni žlički čistega vanilijevega ekstrakta
1 in 1/2 skodelice polsladkih čokoladnih koščkov, plus več za serviranje
Javorjev sirup in/ali sveža stepena smetana, za serviranje
Navodila
V veliko skledo dodajte moko, sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in cimet (če uporabljate); dobro premešajte, da se združi. V ločeno skledo dodamo jajca in jih rahlo stepemo z metlico. Dodajte mleko, kislo smetano in vanilijo ter stepajte, dokler se dobro ne združi. Mokro mešanico vmešajte v suhe sestavine in mešajte, dokler se vse ne poveže. Na hitro dodajte čokoladne koščke in mešajte, dokler ni enakomerna. Pazite, da testa ne premešate preveč.
Testo po 1/3 skodelice nalijte na vročo ponev ali rešetko, namazano z maslom, in dodajte le nekaj kosov naenkrat, da se ne zmešajo. Kuhajte 3 do 4 minute, preden jih obrnete, ali dokler se na vrhu ne naredijo majhni mehurčki. Pecite na drugi strani do zlato rjave barve, približno 2 minuti. Ponovite z vso maso za palačinke. Palačinke postrezite tople, s sirupom, stepeno smetano in/ali dodatnimi koščki čokolade. Za možnosti zamrznitve glejte opombe.
Opombe
Za zamrzovanje: ohlajene palačinke položite med plasti voščenega papirja, nato jih položite v plastično vrečko, primerno za zamrzovanje, iztisnite ves odvečni zrak, preden vrečko zaprete in postavite v zamrzovalnik. Palačinke bodo v zamrzovalniku zdržale 2 meseca. Za ponovno segrevanje segrejte pečico na 375 stopinj (F). Palačinke položite v eno plast na velik pekač; pokrijte s folijo in segrevajte v predhodno ogreti pečici 6-8 minut ali dokler se ne segreje. V mikrovalovni pečici lahko pečete tudi 3-4 palačinke naenkrat približno 40 sekund ali dokler se ne segrejejo.