Zajtrk. To je najboljši del vsakega jutra.
Ne glede na to, ali gre za veliko skledo življenja, črno skodelico kave ali zapeljiv krožnik slanine, jajc in toasta (ja … to jem prav zdaj), jutranji obrok naredi vaš nasmeh, kožo in duh samo še malo svetleje.
Mislim, da se boste glede tega strinjali z menoj.
Danes sem tukaj, da vam še enkrat povem, da svojemu jutranjemu obroku dodate nekaj oljčnega olja.
Pred nekaj tedni je bilo to s temi palačinkami iz arašidovega masla in banan in olivnega olja, zdaj pa je čas za granole.
Še enkrat pravim, zaupaj mi glede tega! sva prijatelja. Čuvam ti hrbet pri oljčnem olju!
Granola z oljčnim oljem je tam, kjer je! In tam, kjer je, bi morala biti vaša miza za zajtrk. Razumeš?
Kul. Poglobimo se v to situacijo granole!
Zdaj že veste, da lahko, ko pripravljate svojo serijo granole, dodate toliko ali malo poljubnih prekletih sestavin. To pri granoli obožujem. Tako enostaven za delo!
Za to različico (ki sem jo pripravil že dvakrat v dveh tednih – vedno dober znak okusnosti) sem uporabil kristaliziran ingver, limonino lupinico, chia semena, sezamova semena, pinjole in indijske oreščke. Vezivo, v katerem je vsa čudovitost ovsa/nadeva skupaj, je preprosto lepilo iz medu/rjavega sladkorja/olivnega olja. Svoje delo opravlja dobro.
Naredimo jutra malo manj grozljiva s presneto dobrim zajtrkom! Pripravimo si velike serije granole v grozdih in pojejmo naš prekleti zajtrk kot dobri mali odrasli! Naj bo ta teden prekleto dober. Pridružite se mi pri tem!
Ljubim vas fantje … hvala, ker ste mi danes dovolili, da v vse vaše lepe obraze vtaknem granolo z oljčnim oljem! xx
Granola z oljčnim oljem – Baker by Nature
Postreže 12 zelo lačnih ljudi ali enega z veliko ostanki
3 1/4 skodelice ovsenih kosmičev (uporabil sem različico brez glutena pri Trader Joe’s)
1/2 žličke cimeta
1/2 skodelice kristaliziranega ingverja, narezanega na zelo majhne koščke
1/4 skodelice chia semen
1/4 skodelice sezamovih semen
1 skodelica indijskih oreščkov, sesekljanih
1/2 skodelice pinjol
Lupica ene limone
1/2 skodelice oljčnega olja
1/2 skodelice medu
4 žlice rjavega sladkorja
Navodila:
Pečico segrejte na 300 stopinj (F). Velik pekač obložite s peki papirjem in rahlo namastite z olivnim oljem.
V veliki posodi za mešanje zmešajte vse suhe sestavine in jih dobro premešajte.
V majhni ponvi zmešajte limonino lupinico, olivno olje, med in rjavi sladkor, zavrite na srednjem ognju in kuhajte, dokler ne zavre. Ko zavre, ogenj ugasnite in takoj odstranite z ognja.
Mešanico medu in oljčnega olja vmešajte v suhe sestavine in dobro premešajte, da zagotovite, da je vse enakomerno prekrito.
Mešanico granole z oljčnim oljem razporedite po pripravljenem pekaču in pecite 45-50 minut ali dokler ni čvrsta in zlato rjava. Prenesite granolo (na pergamentnem papirju) v posodo za kuhanje in pustite, da se ohladi.
Granolo nalomite na velike kose in uživajte z mlekom, grškim jogurtom, sadjem ali čim drugim.
*Ohranja svežino v nepredušni embalaži do 4 dni (lahko dlje, vendar tukaj nikoli ne zdrži več kot toliko)