Ta fritaja z gobami, slanino in švicarsko fritajo je tako enostavna in popolna za malico! Okusno postreženo toplo ali hladno!
Toliko pomladnih praznikov je na obzorju in veste, kaj to pomeni, kajne? MALICA! In nič ne pove brunch tako kot puhasta in okusna fritaja!
Za to objavo se združujem s prijatelji pri Jarlsberg®! Ste že jedli njihov sir? To je blagovna znamka posebnega sira št. 1 v ZDA in v mojem srcu! Je blag sir z rahlo sladkim okusom po oreščkih. Bil je stalnica v mojem otroštvu in še vedno vidim svojo mamo, kako stoji za kuhinjskim pultom in ga reže za sendviče in solate. In zdaj, ko sem odrasel in živim sam, se v hladilniku vedno skriva kakšen klin za prigrizek. Pozdravljeni, noči vina in sira! Toda za to objavo sem želel uporabiti njihov vsestranski sir, da bi za vas ustvaril poseben recept.
In tako je nastala tale gobova, slanina in švicarska fritaja! Tako enostavno je, tako okusno in popolno za skupno rabo z družino in prijatelji. Osebno je to moj recept za brunch in že načrtujem, da ga bom pripravil za veliko noč in očetovski dan! Lahko pa dodate solato in jo postrežete za večerjo. To počnem ves čas in moja družina to obožuje. Ampak spet … kdo ne mara zajtrka za večerjo?
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Če še nikoli niste jedli fritate, naj vas njeno modno ime ne odvrne! Ker izdelava enega ne more biti lažja. V bistvu je fritaja ogromna omleta, ki jo je veliko preprosteje sestaviti in je ni treba obračati. Na mizi je videti tako elegantno in vaši gostje ne bodo nikoli uganili, kako preprosto ga je narediti! ZMAGA.
- Sir rad dam v zamrzovalnik za približno 10 minut, preden ga nastrgam. To je povsem neobvezno, vendar se mi zdi, da olajša drobljenje sira. In jaz sem enostavno!
- Če ne jeste slanine, jo zlahka izpustite iz tega recepta! Verjemite mi, med sirom, gobami, čebulo in rožmarinom boste še vedno imeli veliko okusa.
- Ker posušeni rožmarin ne doda istega okusa, toplo priporočam uporabo svežega! Če vam ni mar za okus rožmarina, je svež timijan čudovit nadomestek.
- V tem receptu sem uporabil sladko rumeno čebulo, ker sem jo imel pri roki, lahko pa uporabim rdečo ali celo belo čebulo.
- Če nimate litoželezne ponve, lahko to fritajo spečete v veliki enolončnici ali celo na krožniku za pite. Zavedajte se le, da bo to spremenilo debelino fritate in da bo čas peke verjetno drugačen od tistega, ki sem ga navedel v spodnjem polju z recepti. Vedeli boste, da je pripravljen, da pride iz pečice, ko bo zgornji del popolnoma strjen in bo globoko zlato rjave barve.
- Ta fritaja se mi zdi enako okusna topla ali hladna! Vem pa, da imajo mnogi raje toplo. Torej, če bi to radi naredili vnaprej, jo preprosto specite in shranite v hladilniku, nato pa jo za nekaj minut segrejte v pečici, preden postrežete. Fritata bo pokrita in shranjena v hladilniku zdržala 3 dni! Nisem ga poskusil zamrzniti, zato žal ne morem svetovati, ali je primeren za zamrzovanje. Ampak moja poštena domneva je, da ni.
Ker je ta fritaja precej nasitna, lahko s prilogami naredite preprosto! Običajno ga postrežem s svežo solato, krompirjem za zajtrk (vedno vanj stresem pest Jarlsberg®, da so prijetni in sirasti!) in nekaj pomarančnega soka. Vendar bi rad slišal, s čim bi seznanil svojega v spodnjih komentarjih.
Upajmo, da vas bo ta preprosti recept navdušil, da boste zelo kmalu gostili spomladansko brunch soiree! Ta konec tedna me pride nekaj deklet in stavim, da lahko uganete, kaj je na meniju … ↓
Če poskusite ta recept za gobe, slanino in švicarsko fritajo, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Gobe, slanina in švicarska fritaja
Ta fritata z gobami, slanino in švicarsko fritajo je tako enostavna in popolna za zajtrk! Okusno postreženo toplo ali hladno!
-63 { fill: }-63 33 -63-33); }-63 50 -63-50); }-63 66 -63-66); -63-33 stop -63-50 stop -63-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 25 minut Skupni čas 55 minut
Hod Zajtrk, VečerjaCuisine Italijanska
Porcije 8 rezin
Sestavine
10 velikih jajc
1/2 skodelice težke smetane
1/3 skodelice polnomastnega mleka
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
1/4 čajne žličke soli
8 rezin slanine, sesekljane
3 žlice nesoljenega masla, razdeljeno
1 majhna rumena čebula, narezana na tanke rezine
2 stroka česna, nasekljana
8 unč gob baby portabella
2 žlici svežega rožmarina, narezanega
8 unč Jarlsberg ® sir, nariban
Navodila
Pečico segrejte na 400 stopinj (F).
V veliki skledi zmešajte jajca, smetano, mleko, črni poper in sol. Odstavite.
Skuhajte slanino v 12-palčni litoželezni ponvi na srednjem ognju in med mešanjem kuhajte, dokler ne postane hrustljava. Z žlico z režami prenesite slanino na velik krožnik. Iz ponve odcedite slanino in jo postavite nazaj na srednji ogenj.
V ponvi stopite 2 žlici masla. Dodajte čebulo in kuhajte, občasno premešajte, dokler se ne zmehča in rahlo porjavi, približno 10 minut. Dodajte česen, gobe in rožmarin ter med pogostim mešanjem kuhajte, dokler gobe niso zlato rjave in česen zadiši. Začinimo s soljo in poprom. Z žlico z režami prenesite čebulo, gobe in česen na velik krožnik.
Ponev ponovno postavite na srednji ogenj in dodajte preostalo maslo. Dodajte jajčno mešanico v ponev, nato pa na vrh položite slanino, gobe in čebulo. Kuhajte 4 minute na zmernem ognju, ne da bi mešali ali kakor koli premikali jajca. Na tej točki previdno prestavite ponev v pečico.
Pecite, dokler vrh ni zlato rjav in se fritaja strdi; približno 30 minut. Fritato potresemo s sirom in postavimo pod brojlerje, dokler se ne stopi. Postrezite toplo.
To je sponzorirana objava, vendar so vsa mnenja moja!