Funfetti krofi
Uradno je vikend! Čas je, da se znebite vsakdanjih skrbi, vzemite nekaj mavričnih posipov in vse navdušite s serijo funfetti krofov z vanilijevo glazuro! Ne skrbite – pečeni so, zelo enostavni in tako dobri, da vas bo zamikalo, da bi preživeli popoldne in si enega za drugim suvali naravnost v obraz <— in to je obljuba!
Za trenutek se pogovorimo o lepoti pečenih krofov!
Najprej, saj imate pekač za krofe, kajne?! Če zmajujete z glavo ne, začasno ustavite to branje in pojdite izbrati enega! Imajo zmerno ceno (jaz sem svojega kupil za 13 dolarjev, vendar poznam nekaj ljudi, ki so jih kupili že za 8!) in obvezni, ko gre za igro s pečenimi krofi. Poleg tega, da so cenovno dostopni, so precej tanki in jih je enostavno shraniti, kar je super, če vam primanjkuje prostora kot nam! Na koncu te objave sem dodal povezavo do pekača za krofe, ki ga imam noro rad – za vsak slučaj, če želite biti dvojčki in kupiti isti pekač kot jaz 😉
Naprej. Druga stvar, o kateri bomo govorili, je tekstura.
Resno mislim, ko gre za teksturo, in z veseljem poročam, da je konsistenca teh pisanih drobtin vlažna, maslena in popolna.
Ti krofi so: mastni, puhasti in posuti z mavričnimi pikami. Grižljaj za grižljajem te pečene lepotice vas bodo zasijali od sreče —> preprosto vem.
Vanilijeva glazura je s-e-r-i-o-u-s-l-y preprosta in nevarno povzroča odvisnost. Vse kar potrebujete je slaščičarski sladkor, smetana, kanček vanilije in SOLI. Sol v kapah, ker je pomembna! Ne morem vam povedati, koliko ljudi poroča, da je bil recept presladek, da bi kasneje razkrili, da soli niso dodali, ker niso želeli, da bi bila njihova torta slana. Tukaj je stvar! Sol vaši glazuri ne bo dodala soli – obljubim, da ne bo. Samo pomaga uravnovesiti vse. Sol … pomembna je! Obljubite obljubo, prijatelji.
Vanilijeva glazura je gosta in kremasta, zato boste potrebovali nož za maslo, ki vam bo pomagal pri vrtenju in glajenju vrha vsakega ohlajenega krofa. Za ta korak nimam metode ali domišljijskih trikov – samo namažite ga na debelo! Odlična stvar pri glazuri teh krofov je ta, da vam ni treba preveč poudarjati, kako izgledajo po glazuri, ker, no, ŠKRIPLJAJO. Te naivneže boš pokril v izobilju! In vsi vemo, da posipi naredijo vse lepo. To je kot čarovnija ali kaj podobnega.
Čas je, da grem! Danes smo na Manhattnu (zaužijte se z menoj za NYC!) in imam nekaj velikega požiranja. Jesti nameravam skozi East Village. Izzivi izzivi…
Upam, da se boste ta konec tedna prebili v kuhinjo! Speci nekaj krofov, jih resno namaži in nekaj pojej z vročo kavo v bližini (preganjalec!). Sobote kličejo po posipih, prijatelji! Odgovor je v teh krofih.
Funfetti krofi z vanilijo (pečeni in zelo enostavni)
Mehki in puhasti funfetti krofi so polni mavričnih posipov in preliti s sladko vanilijevo glazuro! Pečeni, ne ocvrti, pripravljeni so v samo 30 minutah!
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 11 minut Skupni čas 21 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 6 krofov
Sestavine
1 skodelica + 2 žlici večnamenske moke za peko
1/4 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
1/2 čajne žličke soli
1 čajna žlička pecilnega praška~ 253~1/2 skodelice mleka (uporabil sem mandljevo mleko, vendar bo kravje mleko delovalo)
2 1/2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
1/4 skodelice mavričnih posipov~ 253~
Za vanilijevo glazuro:
2 žlici težke smetane (več po potrebi)
1 skodelica slaščičarskega sladkorja
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke vaniljevega ekstrakta
1/2 skodelice mavričnih posipov, za okrasitev
Navodila
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F).
Rahlo namastite pekač za krofe; odstavite.
V veliki skledi zmešajte suhe sestavine. V ločeni skledi zmešajte mleko, maslo in jajca. Nežno vmešajte mokro zmes v suho zmes, dokler se le ne združi – ne premešajte! Nežno vmešajte posip.
Z žlico nalijte mešanico v pripravljen pekač za krofe in pecite 10-11 minut ali dokler krofi ne odskočijo nazaj, ko jih rahlo pritisnete. Pustite, da se krofi ohlajajo nekaj minut v pekaču, preden jih prestavite na rešetkasto posodo, da se ohlajajo še nekaj minut.
Za glazuro:
V srednje veliki skledi zmešajte smetano in slaščičarski sladkor . Stepajte gladko in dodajte še malo smetane, če se zdi, da je glazura pregosta; dodamo še malo sladkorja, če se zdi, da je glazura preredka. Zmešajte sol in vanilijo.
Ko so krofi popolnoma ohlajeni, jih po vrhu vsakega premažite z glazuro in okrasite s posipom.
Opombe
Ta recept lahko po potrebi preprosto podvojite.