Francoski toast z jagodami in smetano vsebuje maslene rezine kruha brioche, sveže jagode in stepeno smetano! Prefinjen recept restavracijske kakovosti, ki je kot nalašč za veliko noč, materinski dan ali poročno kosilo! Ta recept lahko zlahka podvojite, če strežete veliko množico!
Jagodni francoski toast
Materinski dan je ta vikend! In vem, da za mnoge od vas to pomeni, da boste mami pripravili poseben zajtrk ali brunch!
Zdelo se mi je, da je pravi čas, da delim ta popolnoma nov recept za francoski toast! To je vse, kar vam je všeč pri klasičnem francoskem toastu … a še boljše, ker je prelit z okusnim sirupom iz svežih jagod in topečo se smetano, ki se topi v ustih.
Resno, tako je okusen, da sploh ne potrebujete javorjevega sirupa! Čeprav ti ne bi zameril, če bi ga vseeno dal na mizo 😉
Kaj je francoski toast z jagodami in smetano?
Ko sem raziskoval ideje za ta recept, sem opazil, da skoraj vsak recept za francoski toast z jagodami obstaja nekakšen francoski toast, polnjen z jagodami. In čeprav obožujem jagode in kremni sir v nečem podobnem sirovi torti … res nisem imel želje pojesti mešanico jagodnega kremnega sira, polnjenega v moj francoski toast. Brez obsojanja, preprosto ni moja stvar!
Namesto tega sem želel počastiti tradicionalni francoski toast in ga preprosto nekoliko izboljšati. Tako sem začel s svojim najboljšim preprostim receptom za domač francoski toast in ga uporabil kot izhodišče! Od tam sem dodal malo rjavega sladkorja in malo Grand Marniera. Ta dva drobna prigrizka dajeta francoskemu toastu neverjeten okus!
Potem pa ga seveda obložimo z jagodami in smetano! In viola! Imaš francoski toast z jagodami in smetano!
Jagodni sirup
Nato sem razvila lepljivo sladko jagodno omako, ki je res božanska! Zagotavljam vam, da ga boste želeli pripraviti tudi za svoje vaflje in palačinke! Res je preprosto narediti. V bistvu prepražite malo masla, nato pa vanj stresite sladkor, pomarančni sok in narezane jagode. To boste nekaj časa kuhali, nato pa dodajte malo vode in koruznega škroba, ki bo pomagal zgostiti vse. Nazadnje boste dodali še en kanček grand marnierja.
Domača stepena smetana
Stepeno smetano je tako enostavno pripraviti doma in je milijonkrat boljšega okusa od vsega, kar boste dobili iz kadi, tube ali pršila! Lahko ga pripravite do 30 minut vnaprej in postavite v hladilnik.
Za pripravo preprosto dodate smetano, sladkor. in vanilijo, v skledo in združite. Nato stepajte z električnim mešalnikom, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi! Ja, tako preprosto je!
Profesionalni nasveti za francoski toast:
- Uporabite kombinacijo celih jajc in rumenjakov. Vem, da bo nekdo prišel v skušnjavo, da bi to preskočil in uporabil samo vsa cela jajca, vendar ne! Moja edinstvena jajčna mešanica ustvari mehak in nežen toast, ki NI jajčnega okusa!
- Rezine kruha najlažje pomočite tako, da jajčno zmes vlijete v plitvo skledo ali krožnik za pito. Pazite le, da uporabite večjo skledo, saj v majhni skledi ne boste mogli pomakati več kosov kruha hkrati.
- Ponev segrejte in napolnite z maslom, PREDEN dodate francoski toast. Všeč mi je, da začnem z žlico masla in dodam več po potrebi. Maslo vam bo dalo zlato rjavo zunanjost, zato ne bodite škrti! Konec koncev je to francoski toast, zato ni kraj, kjer bi vas skrbelo malo več nasičenih maščob.
- Ne premalo kuhajte! Menim, da je 2 do 3 minute na stran pravi čas zame, vendar bodite pozorni na svoj toast. Pripravljen je za obračanje, ko je spodnji del zlato rjav!
- Če je vaš sirup pripravljen pred francoskim toastom, ga lahko odstavite z ognja in nato ponovno segrevate na srednje majhnem ognju, dokler ni ponovno topel.
- Če želite rezine francoskega toasta ohraniti tople, pečico segrejte na 200 stopinj. Kuhane rezine francoskega toasta položite na pekač in jih potisnite v pečico, medtem ko nadaljujete s peko.
Več receptov za francoski toast:
- Easy Banane Foster French Toast
- Rjavi sladkor, maslo, francoski toast s pekan orehi
- Brioche francoski toast z borovničevim kompotom
- Jabolčna pita Francoski toast
- Francoski toast z jajčnim žnogom čez noč
Francoski toast z jagodami in smetano
Francoski toast z jagodami in smetano vsebuje maslene rezine kruha brioche, sveže jagode in stepeno smetano! Prefinjen recept restavracijske kakovosti, ki je kot nalašč za veliko noč, materinski dan ali poročno kosilo! Ta recept lahko preprosto podvojite, če strežete veliko množico!
-3 { fill: }-3 33 -3-33); }-3 50 -3-50); }-3 66 -3-66); -3-33 stop -3-50 stop -3-66 stop { stop-color: }5 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 25 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 45 minut
Hod Zajtrk, BrunchCuisine American
Obroki 4 obroki
Sestavine
Za Brioche French Toast:
1/2 skodelice masla
4 velika jajca in 4 veliki rumenjaki
1/2 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
3 žlice granuliranega sladkorja
1 jedilna žlica rjavega sladkorja
1/2 skodelice mleka
1/2 skodelice težke smetane
2 žlički vanilijevega ekstrakta
1 in 1/2 žlici Grand Marnier (neobvezno)~ 253~8 rezin brioša
Za jagodno omako:
3 žlice nesoljenega masla
1/4 skodelice sladkorja
1/4 skodelice pomarančnega soka
2 skodelici narezanih svežih jagod ali zamrznjeno, razdeljeno
1 Jedilna žlica vode
1 Jedilna žlica koruznega škroba
1 Jedilna žlica Grand Marnier (neobvezno)
Za stepeno smetano:
1 skodelica težke smetane, zelo mrzla
2 žlici slaščičarskega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Navodila
Za francoski toast Brioche:
V veliki ponvi na srednjem ognju stopite nekaj žlic masla.
V veliki plitvi skledi ali krožniku za pito stepajte jajca in rumenjake, dokler se dobro ne premešajo. Dodajte cimet, muškatni orešček in sladkor ter mešajte, dokler se dobro ne premeša. Nazadnje vmešajte mleko, smetano, vanilijo in grand marnier.
Vsako rezino brioša pomočite v jajčno mešanico, pri čemer pazite, da sta obe strani dobro premazani.
Rezine briošev položite v ponev in jih pecite, dokler spodnje strani niso zlato rjave, približno 3 minute.
Obrnite in nadaljujte s pečenjem na drugi strani, dokler niso enako zlato rjave, približno še 2 do 3 minute.
Nadaljujte z ves francoski toast in po potrebi v ponev dodajte več masla.
Postrezite toplo, z jagodno omako in stepeno smetano!
Za jagodno omako:
V majhni kozici raztopite maslo. Nadaljujte s kuhanjem, dokler ne zadiši po oreščkih in postane temno zlato rjave barve.
Vmešajte sladkor, pomarančni sok in polovico jagod. Na zmernem ognju kuhamo približno 10 minut oziroma toliko časa, da se jagode zmehčajo in sok nekoliko zgosti.
V majhni skledi zmešajte vodo in koruzni škrob ter mešajte dokler ni gladka. Nato ga dodajte v jagodno omako.
Znova zavrite in med stalnim mešanjem kuhajte približno 2 minuti ali dokler se ne zgosti.
Dodajte preostale jagode in med pogostim mešanjem kuhajte še 5 minut.
Odstranite z ognja in vmešajte Grand Marnier, če ga uporabljate. Prelijte po francoskem toastu.
Za stepeno smetano:
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za stepanje ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom zmešajte smetano, slaščičarski sladkor in vanilijev ekstrakt .
Stepajte, dokler ne nastanejo trdi vrhovi. Do uporabe hranite v hladilniku. Najbolje uporabiti v 30 minutah!
Sestavljanje:
Rezine francoskega toasta položite na velik servirni krožnik ali jih razdelite na posamezne krožnike.
Prelijte z izdatno porcijo jagodne omake, nato pa prelijte s kepico stepene smetane!
Postrezite takoj!