Ali je kaj boljšega od tople, brbotajoče pite, sveže spečene iz pečice? Morda pa tudi ne. Toda ta super preprosta borovničevo breskova torta bo zagotovo poskrbela za vsako pito.
Sladka, sadna in prelita z vaniljevo glazuro – ta sladica kar kliče POLETJE!
borovničev breskov tart
Pozdravljeni prijatelji, lepo soboto! Imate kaj zabavnega v knjigah za ta vikend? Po zadnjih tednih zelo zabavnem, a c-r-a-z-y vikendu v Princetonu se veselim počitka in sprostitve. Upam, da bom dokončal knjigo, preživel nekaj časa na kmečki tržnici in se morda celo v nedeljo popoldne odpravil na rahel pohod. Držim pesti, da moje srce in um želita nekaj mirnih dni.
Zdaj pa k poslu: pogovorimo se o tej enostavni borovničevo breskovi porciji z vanilijevo glazuro.
Sočne breskve + debele borovnice + kosmičasta skorja + vanilija … sliši se prav neverjetno, kajne?!
Opozorilo o spojlerju: NEVERJETNO JE!
Na prvem mestu pri tem receptu? To je tako prizanesljivo in enostavno. <—- Mislim, da sta to pravzaprav dve stvari, ampak veste, kaj mislim?!? S tem receptom lahko globoko vdihnete, se znebite panike in resnično uživate v celotnem procesu priprave te sladice, saj je skorja že narejena za vas; listnato pecivo, moji prijatelji, je tako čudovita stvar! Listnato pecivo boste morali pustiti, da se odtaja 15-20 minut, preden ga boste zložili, zato imejte to v mislih, ko boste to pekli. Nato ga boste samo zložili, napolnili s sadjem in spekli do sladko zlate popolnosti.
Ta borovničeva breskova torta vam bo prinesla vse oooh in aaaah brez dela, ki ga zahteva tradicionalna izdelava pit. To je čudovita stvar. Še posebej, če niste razpoloženi za črpanje te maščobe za komolce 😉
Skromna torta pred peko…
Hipnotizirajoča torta po peki…
Kot navdušen ljubitelj poletnega sadja sem vedel, da želim tega otroka naložiti z najboljšim v sezoni. Z breskvami na vrhuncu in borovnicami, ki kar žarijo od lepote, so bile lahka izbira za to poletno torto. Kar zadeva okus, se to sadje med seboj odlično dopolnjuje, kar ima za posledico torto, ki je precej sadna in ne preveč sladka.
Navdušeni boste, ko boste izvedeli, da je seznam sestavin za ta recept kratek in preprost. Za skorjo boste potrebovali listnato testo in jajce (naredili boste jajčni prašek); za nadev boste potrebovali borovnice, breskve, cimet, koruzni škrob, sladkor in vanilijo; in za vanilijevo glazuro boste potrebovali slaščičarski sladkor, vanilijo in nekaj žlic težke smetane (ali mleka). V tem ni modnih ali težko dostopnih sestavin.
Vidite to? To je moje srce tam. Lepljiva sladka vaniljeva glazura, izdatno pokapana po breskvah in borovnicah, ki so lepo zapečene v luskasto, masleno skorjico.
Upam, da so te tvoje srce, oči in razum prepričali, da čim prej narediš to lepotico! Če se počutite še posebej uživajoče, poskusite vanilijevi glazuri dodati nekaj žličk burbona. <— tako poreden; tako niiiiiice.
Več receptov za poletno sadje:
- Najboljši burbonski pekan breskov hrustljav
- Hiter in enostaven borovničev čevljar
- Cimetova sladkorna breskova pita
Enostaven borovničev breskov tart z vanilijevo glazuro
Sveža in sadna torta, polna breskev in borovnic. Prelita z vanilijevo glazuro, je ta torta popolna!
-70 { fill: }-70 33 -70-33); }-70 50 -70-50); }-70 66 -70-66); -70-33 stop -70-50 stop -70-66 stop { stop-color: }4,34 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 40 minut
Tečaj DessertCuisine American
Porcije: 1 velika torta, 6 rezin
Sestavine
1 list listnatega testa, odmrznjen 20 minut
1 veliko jajce
1 žlica vode
3 velike breskve, olupljene, brez koščic in na tanke rezine narezane
1 1/2 skodelice svežih borovnic
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
1/4 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke cimeta
1 čajna žlička koruznega škroba
Za vanilijevo glazuro:
1 skodelica slaščic sladkor
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
2 žlici mleka ALI težke smetane, po potrebi več, da dosežete želeno gostoto
Navodila
1 list vlečenega testa vzemite iz zamrzovalnika; odtajajte 15-20 minut pri sobni temperaturi ali dokler ga ni mogoče enostavno razgrniti, ne da bi počil.
Pečico segrejte na 400°(F). Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V majhni skledi zmešajte jajce in vodo; stepajte, dokler se dobro ne združi; odstavite.
Breskve na tanko narežite in jih položite v veliko skledo za mešanje. Dodajte sladkor, sol, cimet in koruzni škrob; dobro premešajte in zagotovite, da so vse breskve prekrite z mešanico cimetovega sladkorja; odstavimo.
Napihnjeno testo nežno razgrnemo. Če poči, nežno stisnite raztrganine skupaj in jih popravite z rahlo mokrimi prsti.
Napihnjeno testo položite na pripravljen pekač.
Breskve enakomerno (in zelo na tesno) položite na listnato testo, tako da naredite 3 urejene vrste. , pri čemer pustite 1″ obrobo okoli peciva. Po vrhu potresite borovnice.
Rahlo premažite izpostavljeno skorjo peciva z jajčno vodo.
Pecite 16-18 minut, med peko enkrat zavrtite ali dokler se skorja ne napihne zlato rjave in breskve so mehke.
Medtem ko se kolač peče, pripravite vanilijevo glazuro!
V majhni skledi zmešajte slaščičarski sladkor, vanilijo in smetano; stepajte do gladkega in po potrebi dodajte še smetano dosežete želeno konsistenco. Torto pokapajte tik pred serviranjem.
Postrezite toplo z vanilijevo glazuro in morda celo s kepico sladoleda!?
Opombe
Ne pozabite pustiti roba za en centimeter okoli torte, saj tako zagotovite, da se robovi ne razmočijo.