Dimljeni losos na žaru
To je bilo naše kosilo prejšnji vikend in uganite kaj? Še vedno sanjamo o tem! Bilo je tako dobro. Ampak v resnici – kako ne bi bil stopljeni gruyere in razkošno gladek dimljen losos, stisnjen med maslenim kruhom na žaru?
Dve stvari, ki resnično povzdigneta ta sendvič iz odličnega v sveto-sranje-to-je-tako-neverjeten status, sta svež koper in limonina lupinica. Zelišča in citrusi so odličen način, da obrokom na splošno dodate malo popestritve in popestritve ter naredite čudeže v tem siru na žaru. Zelo priporočam, da jih ne preskočite. Če res ne marate kopra – vem, da je intenziven – mislim, da bi namesto njega lahko delovalo malo sesekljanega peteršilja. Sporoči mi, če poskusiš.
Ta sendvič je kot nalašč za hitro in enostavno kosilo, vendar dovolj eleganten za velikonočni zajtrk ali celo materinski dan. Razmišljam o malo solate mesclun zraven in bum – dobili ste najlepši, a tako zelo preprost obrok v mestu.
Več receptov za dimljeni losos:
- Dimljen losos in avokadova jajca Benedict
- Fritata z dimljenim lososom
Dimljeni losos in sir Gruyere na žaru
-59 { fill: }-59 33 -59-33); }-59 50 -59-50); }-59 66 -59-66); -59-33 stop -59-50 stop -59-66 stop { stop-color: }4,50 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Course DinnerCuisine American
Sestavine
Za 4
8 rezin kruha (uporabil sem rženega, vendar se lahko igrate s tem)
8 unč dimljenega lososa
1 skodelica sira gruyere, nariban
1 žlica limone lupina
2 žlici svežega kopra, nasekljanega
4 žlice masla, za ponev
Navodila
4 rezine kruha položite na veliko čisto delovno površino.
Plastite 1/8 skodelice sira, 1/4 lososa, ščepec limonine lupinice in kopra ter nato še 1/8 sira na vsako rezino kruha (v bistvu vse razdelite na 4 med rezinami kruha), nato na vsako položite še eno rezino kruha.
V veliki ponvi na zmernem ognju stopite dve žlici masla. Dodajte sendviče, po dva naenkrat, in kuhajte, dokler se sir ne stopi in kruh ni zlato rjav, približno 3 minute na stran.
Ponovite za vse sendviče in po potrebi v ponev dodajte več masla.~253 ~Prerežite na pol in takoj postrezite.