Želite narediti svoje jutro malo bolj posebno? Pripravite serijo vanilijevih krofov s čokoladno glazuro! Bonus: Vzelo vam bo samo 20 minut. Predobro, a popolnoma resnično.
Vikend je, prijatelji! Čas je, da pojeste vse stvari, popijete vse in počnete vse stvari, ki vas osrečujejo. Tudi vikendi so v znamenju krofov. Krofe, ki jih lahko jeste za sladico … ali prigrizek … ali zajtrk. ← Ker ne pozabite, vikend je! Tudi ti krofi so pečeni.
↑ Lepota je v ravnotežju.
Priznanje: Ta teden že drugič objavljam pečene krofe (ste že naredili moje krofe z rjavim maslenim jabolčnikom?!) in žal mi je, da mi ni žal. Nemogoče je imeti preveč krofov v življenju – in pekovskega repertoarja! Še posebej ob koncu tedna. Glede na to je ta klasična kombinacija krofov s čokolado in vanilijo res ena mojih najljubših vseh časov.
Kaj naj rečem? Jaz sem zanič preprostosti.
Krof ni krof brez glazure. Lahko me citiraš o tem. Ta glazura je pravzaprav čokoladni ganache. To je očarljivo.
Čokoladni ganache se sreča s puhastim vanilijevim krofom. POZDRAVLJEN LJUBIMEC.
Še en posnetek notranjosti! Ker veš, da se nisem mogel upreti, da ne bi ugriznil še v enega …
Dodajte posip za malo pice!
Ti krofi osvojijo srca in misli, zato delite selektivno 😉
Upam, da sem vam danes uspel speči te. Zaslužiš si preprosto in sladko soboto.
Vanilijevi krofi s čokoladno glazuro
Pečeni, ne ocvrti, ti vanilijevi krofi s čokoladno glazuro so pečeni v samo 10 minutah! Nevarno enostavno narediti.
-32 { fill: }-32 33 -32-33); }-32 50 -32-50); }-32 66 -32-66); -32-33 stop -32-50 stop -32-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 20 minut
Course BreakfastCuisine Donuts
Porcije 6 pečenih krofov
Sestavine
Za vanilijeve krofe:
1 skodelica + 2 žlici večnamenske moke
1/2 skodelice temno rjavega sladkorja
1/2 žličke soli
1 žlička pecilnega praška
1 /2 skodelici mleka (uporabil sem vaniljevo mandljevo mleko, vendar bo zadostovala katera koli sorta)
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
2 1/2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
~453 ~Za čokoladno glazuro:
1 in 1/4 skodelice grenkih čokoladnih koščkov
3/4 skodelice težke smetane
Navodila
Za vanilijeve krofe:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač za krofe rahlo namastite; odstavite.
V veliki skledi zmešajte suhe sestavine. V ločeni skledi zmešajte mleko, stopljeno maslo in jajca. Mokro zmes nežno premešajte v suho zmes in premešajte, da se poveže – pazite, da ne premešate preveč!
Zmes z žlico nalijte v pripravljen pekač za krofe in pecite 10-11 minut ali dokler krofi ne odskočijo nazaj, ko jih rahlo pritisnete. Pustite, da se krofi nekaj minut ohlajajo v pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se ohladijo še nekaj minut.
Za čokoladni ganache:
Čokoladne koščke dajte v široko in plitvo skledo, odporno na vročino. V majhni ponvi na srednjem ognju segrejte smetano. Zavremo, zelo pozorno pazite, da se bo to zgodilo hitro. Ko smetana zavre, odstavite z ognja in prelijte čez čokoladne koščke. Smetano in čokolado pustimo stati minuto, nato popolnoma gladko zmešamo. Pustite, da se ganache ohlaja nekaj minut, preden pomakate krofe.
Sestavljanje:
Ko so krofi dovolj ohlajeni, da jih lahko obvladate, jih potopite v čokoladni ganache, tako da odvečni ganache odteče nazaj v skledo preden jih postavite nazaj na hladilno stojalo; ponovite z vsemi krofi. Mokri ganache po želji okrasite s posipom. Pustite, da se ganache strdi nekaj minut, nato postrezite! Te krofe je najbolje pojesti na dan, ko so narejeni.
Opombe
*Pazite, da svojih krofov ne spečete preveč! *Okrasite s čokoladnimi posipi ali popestrite in uporabite mavrične posipe! *Testo je zelo gosto! Z žlico ga dajte v ponev ali vlijte v vrečko z zadrgo, odrežite konec in nanesite testo v modelčke.