Ta čokoladna vrtinčena kavna torta je vlažna, bogata in tako dekadentna! Z masleno tortno osnovo, koščki temne čokolade in maslenim drobtin streusel prelivom. Popoln je za toliko priložnosti!
Recept za čokoladno kavno torto
Sem ljubiteljica tort, ljubiteljica kave in – predvsem – ljubiteljica čokolade! Torej, ko so me moji prijatelji pri Lindt Chocolate prosili, naj pripravim čokoladno kavno torto z njihovo osupljivo linijo tablic temne čokolade EXCELLENCE…
Očitno sem rekla “DA” v hipu. In če ste drug čokoholik, vem, da ste nad tem receptom prav tako navdušeni kot jaz! Ker ima več kot 2 skodelici bogate, kremaste, okusne čokolade. In najboljši del? Izberete lahko katero koli vrsto temne čokolade Lindt, ki vam je všeč … lahko pa ste kot jaz in mešate in kombinirate nekaj okusov. Več informacij o tem imam v razdelku z nasveti in triki spodaj 😉
Kavna torta je lahko nadrobno sladka … zato je globoko intenzivna in robustna temna čokolada popoln dodatek! Če ste mi karkoli podobni, morda nikoli več ne boste želeli jesti navadne kavne torte.
Ker ko enkrat imaš čokoladno vrtinčeno kavno torto … zakaj bi gledal nazaj?!
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Kot sem že na kratko omenil, je kavna torta zelo sladka poslastica! Zato NE predlagam, da bi v tem receptu uporabili mlečno ali celo polsladko čokolado. Temna čokolada je prava izbira!
- Toda vsekakor imate možnosti, ko gre za temno čokolado. Če vam je všeč okusno intenzivna, a uravnotežena temna čokolada, so ploščice kakava Lindt EXCELLENCE 85 % ali 90 % prava izbira. Če pa želite bolj subtilno temno čokolado, ki je robustna in uravnotežena, predlagam, da izberete Lindt EXCELLENCE 70 % ali 78 % kakavovih ploščic. In če ste ljubitelj soli (kot jaz!), lahko vedno izberete njihove ploščice temne čokolade Lindt EXCELLENCE A Touch of Sea Salt. Vse so čudovite izbire … zato jih lahko kombinirate.
- Najprej boste želeli pripraviti maslen preliv iz drobtin, saj bo med sedenjem vpil maslo in postal bolj drobljiv, ko ga boste pripravljeni uporabiti. Predlagam tudi, da ga postavite v hladilnik, dokler ga ne potrebujete. Ta korak mu pomaga ohraniti obliko v pečici. Hura za velike, maslene drobtine!!!
- Ker je ta torta noro vlažna, bo obstojna do 3 dni. Priporočam, da ga dobro pokritega shranite v hladilniku, nato pa ga pred serviranjem ponovno segrejete na sobno temperaturo.
- In končno, kljub imenu, v kavnem kolaču dejansko ni kave. Če iščete poslastico s kofeinom, si oglejte moje krofe s čokoladno torto za ljubitelje kave 😉
Torej, čeprav ta čokoladna vrtinčena kavna torta nima kave v njem, je neverjetno prijetna, če jo uživamo s kavo! In če se počutite še posebej dekadentno … kepica sladoleda na vrhu ne škodi 😉
Če preizkusite ta recept za čokoladno vrtinčeno kavno torto, mi prosim povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter je označiti #bakerbynature in #Lindtlove na instagramu! Ko vidim tvoje stvaritve, mi resno polepša dan ♥
Današnja objava je v sodelovanju z Lindt Chocolate! Vse besedilo in mnenja so 100 % moja.
Več receptov za kavno pecivo:
- Mafini s kavno torto v pekovskem stilu
- Krofi iz bučne kavne torte
- Brusnično jabolčna kavna torta
- Krofi iz kavne torte z vanilijevo glazuro
- Meyerjeva limonina kavna torta
Čokoladna vrtinčena kavna torta
Ta čokoladna kavna torta je vlažna, bogata in tako dekadentna! Popoln za toliko priložnosti!
-70 { fill: }-70 33 -70-33); }-70 50 -70-50); }-70 66 -70-66); -70-33 stop -70-50 stop -70-66 stop { stop-color: }5 od 5 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 45 minut Čas neaktivnosti 30 minut Skupni čas 1 ura 35 minut
Hod Zajtrk/SladicaCuisine Torta
Porcije 6 rezin
Sestavine
Za preliv z drobtinami:
1 skodelica večnamenske moke
1/4 skodelice granuliranega sladkorja
1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja, trdno pakiranega
1 čajna žlička mletega cimeta
1/2 čajne žličke soli
1/2 skodelice nesoljenega masla, stopljenega
Za čokoladno vrtinčeno kavno torto:
1 in 2/3 skodelice večnamenske moke
1 čajna žlička pecilnega praška~ 253~1/4 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
1 skodelica polnomastne kisle smetane
10 žlic nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 skodelica granuliranega sladkorja
2 žlički vanilijevega ekstrakta
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
10,5 unč Temna čokolada Lindt EXCELLENCE, grobo narezana
Navodila
Za preliv iz drobtin:
V srednje veliki skledi za mešanje zmešajte moko, sladkor, cimet in sol. Vmešajte stopljeno maslo in mešajte, dokler se ne združi. Odstavite, medtem ko pripravljate preostali del recepta. Mešanica bo med sedenjem vpila maslo in postala bolj drobljiva, ko jo boste pripravljeni uporabiti.
Za čokoladno vrtinčeno kavno torto:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Namastite dno in stranice 9-palčnega vzmetnega pekača; odstavite, dokler ni potreben.
V srednje veliki skledi za mešanje zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in muškatni orešček, dokler se dobro ne premešajo. Odstavite.
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepajte skupaj maslo in sladkor, dokler ne postaneta rahla in puhasta, približno 4 minute. Stepite vanilijo. Dodajte jajca, eno po eno, dobro stepite po vsakem dodajanju in po potrebi postrgajte po stenah in dnu posode.
Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. V trikrat dodajte mešanici moke, v dveh izmenično s kislo smetano dodatki.
Testo z gumijasto lopatko postrgajte v pripravljen pekač.Na testo enakomerno potresite narezano čokolado.Čez čokolado enakomerno potresite drobtin preliv.
Pecite 45 do 50 minut oz. drobtine so zlato rjave in v sredino zaboden zobotrebec ali testo za torto r iz torte pride čist.
Torto položite v pekač na rešetko za hlajenje in jo pred rezanjem popolnoma ohladite.