Živjo, prijatelji!
Danes imam zate ljubo malo klementino torto z oljčnim oljem.
Je svetel, aromatičen in popolnoma predstavlja mojo ljubezen do vsega, kar je danes citrusno. Ima tudi oljčno olje in maslo v osnovi, ki omogoča, da olivno olje zasije, ne da bi preglasilo okus torte. Svilnati duo prav tako zagotavlja lahke, puhaste drobtine in dobro, vlažno rezino. Vem … ljudem postane neprijetno ob besedi moist (ubogi fant), toda ko gre za moje torte, jih imam 150 % raje kot slednje. SUHO je beseda, ki me spravi v srh. Življenje je prekratko za suho torto! Kot kdajkoli.
Ta torta je ZELO lahka in skoraj… zračna, zato je popolna za sladico po obilnem obroku, malo poslastica ob popoldanski kavi ali celo zajtrk 😉
Ali vse tri? ja Glasujem za vse tri.
Vesel ponedeljek, ljubezen. xo
Kolač z oljčnim oljem Clementine
-97 { fill: }-97 33 -97-33); }-97 50 -97-50); }-97 66 -97-66); -97-33 stop -97-50 stop -97-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
Sestavine
1/2 skodelice oljčnega olja
1 1/2 skodelice večnamenske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
3 /4 skodelice polnomastnega mleka
4 žlice nesoljenega masla, stopljenega
1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
1 žlica drobno naribane klementinine lupinice
1/2 skodelice klementininega soka; razdeljeno
1 skodelica granuliranega sladkorja
3 velika jajca
1 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja
Navodila
Pečico segrejte na 350° (F). 9-palčni okrogel pekač obložite s pergamentnim papirjem in dobro namastite.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; odstavite.
V ločeni skledi zmešajte olje, mleko, maslo, vanilijo in 1/4 skodelice klementininega soka; odstavite.
Zmešajte kristalni sladkor in lupinico, dokler ne zadiši in sladkor dobi rahlo oranžen odtenek. Zmešajte sladkor in jajca v veliki skledi ali stoječem mešalniku, opremljenem z nastavkom za lopatice, in stepajte na srednje visoki ravni, dokler ne postanejo rahla in puhasta, 2 do 3 minute.
Zmanjšajte hitrost na nizko in izmenično dodajte mešanico moke in mešanico mleka , začnite in končajte z mešanico moke, med dodajanjem dobro premešajte.
Testo prenesite v pripravljen pekač in pecite, dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne izstopi čist, približno 45-50 minut. Torto hladite v pekaču vsaj 20 minut, nato jo prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
V majhni skledi zmešajte slaščičarski sladkor in preostali klementin sok; stepajte dokler ni gladko. Pokapljamo po ohlajeni torti. Pred serviranjem pustite, da se strdi.