To je naš najljubši bananin kruh, ko pride na vrsto še posebej razvajajoča poslastica! Vlažen in aromatičen rjavi masleni bananin kruh je povzdignjen na povsem novo raven izjemnega zahvaljujoč debelemu traku cimetovega sladkorja, ki se vrti na sredini. Verjemite mi, to je en bananin kruh, ki ga morate pripraviti.
Bananin kruh je nekaj, po čemer hrepenim vse leto. Poleti pripravim ta zdrav borovničev bananin kruh vsaj enkrat na teden. Ta bananin kruh z mlekom in medom je moja izbira v globokih zimskih mesecih. Te polnozrnate palačinke iz bananinega kruha s cimetovim čipsom pripravim, ko si za zajtrk zaželim bananinega kruha. In ta bananin kruh Kahlua Caramel S’mores pripravim, ko si zaželim zabavo s sladico iz bananinega kruha. Pa vendar sem ob vseh tistih čudovitih receptih v svojem repertoarju ugotovil, da nekaj manjka. Potreboval sem recept za bananin kruh, ki je kričal FALL! To, prijatelji moji, je prav to.
Če boste to jesen spekli en bananin kruh iz mojega bloga, vas prosim, da ga naredite tega!
Tukaj zakaj:
1) Rjavo prekleto maslo. Rjavo maslo je moje življenje in če bi lahko, bi ga dodala vsemu, kar pečem. Enostavno ga je pripraviti (preprosto raztopite maslo na nizki temperaturi, dokler ne dobi jantarne barve), diši neverjetno in povzdigne pecivo na povsem novo raven na VKASNEM.
2) CIMETOV VRTINC. Dvomim, da te res sploh moram prodati na tem, kajne? Cimet + sladkor —> Zavrtite na sredino vašega bananinega kruha. Naredi.
3) Primerno za zamrzovalnik! Hura za pecivo, ki dobro zamrzne. To sem naredil prejšnji teden, razrezal, posnel nekaj fotografij in poslal v zamrzovalnik. Tu in tam smo uživali v kakšnem kosu kot kavni poslastici ali kot hitri zajtrk, okus pa je skoraj tako dober kot takrat, ko je prišel iz pečice. Pravim skoraj, ker bodimo iskreni, nič ni tako kot kos bananinega kruha, sveže spečenega iz pečice.
4) Ne potrebujete stoječega mešalnika ali modnega orodja! Če imate pekač, nekaj skled in lopatko, lahko pripravite ta bananin kruh.
Ker lahko banane potrebujejo od enega do deset dni, da postanejo lepe in zrele, predlagam, da jih greste nabrati zdaj! Pomembno je, da so res grdi, mehki in kašasti, saj kruhu dodajo dobro količino vlage. Zrele banane (in bananin kruh z rjavim maslom in cimetom) za vse življenje!
To je popoln recept, ko želite nekaj bolj vznemirljivega od klasičnega bananinega kruha in nekoliko manj prizanesljivega kot polna bananina torta. Mehka in aromatična notranjost, ki jo vrtinči nenavaden čudovit cimetov trak in hrustljavi zgornji del, v katerega se boste do ušes zaljubili.
Ta bananin kruh z rjavim maslom in cimetom je zmagovalec povsod! Prepričajte se, da imate zrele banane pri roki, to je nekaj, kar boste želeli pripraviti znova in znova.
Bananin kruh z rjavim maslom in cimetom
-74 { fill: }-74 33 -74-33); }-74 50 -74-50); }-74 66 -74-66); -74-33 stop -74-50 stop -74-66 stop { stop-color: }5 od 2 glasov
NATISNI RECEPT
Sestavine
1/2 skodelice (4 unče) nesoljenega masla, stopljenega, dokler ne porjavi
1/2 skodelice belega sladkorja
1/2 skodelice rjavega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1 1/2 skodelice večnamenske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
3/4 čajne žličke soli
1/2 skodelice kisle smetane (najbolje deluje polnomastna)
3 srednje ZELO ZRELE banane, zdrobljene
Za vrtinec s cimetom:
1/4 skodelice sladkorja
1 žlica rjavega sladkorja
1 1/2 čajne žličke cimeta
Navodila
Pečico segrejte na 350 stopinj (F) (175 stopinj C).
Izdatno namastite pekač za štruce 9 x 5 palcev z maslom ali razpršilom proti prijemanju; odstavite.
V veliki skledi zmešajte stopljeno maslo in sladkorje ter stepajte, dokler se ne združijo. Dodajte jajca in vanilijo, dobro premešajte.
V ločeni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol; vmešajte v masleno mešanico, dokler ni gladka. Zložite kislo smetano in pretlačene banane; ne premešajte.
Polovico testa razporedite v pripravljen pekač. V majhni skledi zmešajte sestavine za cimetov zvitek, nato pa jih polovico potresite po testu. Dodajte preostalo maso v ponev in jo potresite s preostalim cimetovim sladkorjem.
Pecite približno 55 minut ali dokler zobotrebec, zaboden v sredino štruce, ne izstopi čist. Hladite štruco v pekaču 10 minut, preden jo odstranite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Narežemo na rezine in postrežemo.