Mehki in puhasti rjavi masleni krofi s cimetom in sladkorjem se spečejo v samo 10 minutah! Popoln za posebno jutro doma in tako dober ob skodelici kave! Ti pečeni krofi so okusni za zajtrk ali kot popoldanski prigrizek.
Pečeni krofi s cimetom in sladkorjem
Lepo soboto! Povej mi, kakšen je tvoj vikend?
Po osupljivih 6 dneh v Kaliforniji, ko sem se naužil sonca, jedel in pil iz srca in se ponovno povezal z dvema mojima najboljšima prijateljema, sem končno doma, sladko doma. Počutite se spočiti, pomlajeni in pripravljeni na delo. Pravzaprav imam pito v pečici in testo za piškote, ki se ohlaja v hladilniku, medtem ko tipkam. Moja hiša diši po karameliziranih breskvah (pita) in popečenih marshmallowsih (piškotki) in tako sem navdušena, ko vidim, kako se izkaže vsak recept! Držim pesti. Ali lahko samo povem, kako sem hvaležen, da imam službo, ki sem jo dejansko zamudil na dopustu?!? Tako veliko zamudil. Kakšen občutek! Hvala ti za to. Ti popolnoma omogočaš to mojo noro sanjsko službo. Veliko zahvalnih piškotov, tort in pite KMALU.
Ampak najprej: Krofi!!! Pred nekaj tedni sem naredil te rjave maslene krofe s cimetom in sladkorjem in sem jih rad delil z vami. Zakaj? No, pa poglejmo…
Ti krofi so MEGA preprosti, narejeni z rjavim maslom, obloženi s cimetovim sladkorjem, super puhasti in pripravljeni v 20 minutah! Česa ne smete ljubiti?
Namigi in triki za uspeh recepta
- Za ta recept potrebujete pekač za krofe. Če ga nimate, lahko kliknete tukaj in preverite neverjetnega in cenovno ugodnega, ki ga uporabljam zadnjih 5 let!
- Ne pozabite izdatno namastiti pekača za krofe s pršilom proti prijemanju. Predlagam, da uporabite takšne, ki so narejeni posebej za peko, saj imajo navadno moko v sebi, kar pomaga, da krofi zlahka pridejo iz modela. Če ne najdete razpršila proti sprijemanju, lahko kalup namažete z maslom in pomokate na staromoden način, le poskrbite, da boste uredili vsak kotiček in špranjo.
- Ne prepeci krofov! Vidim, da se to dogaja ves čas, in zelo sem žalosten, ker pečeni krofi pridejo iz pečice trdi in gosti … ne vlažni in puhasti, kot bi morali biti. Prepričajte se, da nastavite časovnik na 10 minut in jih pazite. Ko se dvignejo in ob dotiku rahlo odskočijo, so gotovi!
- Če niste seznanjeni z rjavim maslom, ne skrbite! Rjavo maslo je preprosto maslo, ki je bilo kuhano ravno toliko časa, da se trdne snovi mleka popečejo. To je preprost korak, ki res OJAČA okus masla in ga lahko uporabite v številnih sladkih ali slanih jedeh.
- Če želite, da so vaši krofi svetlejši (kot so moji na fotografijah), uporabite manjšo količino cimeta. Več cimeta kot uporabite, temnejši bo premaz krofov.
- Te krofe je najbolje pojesti na dan, ko so narejeni. Čeprav bodo zdržali 2 dni, tesno pokriti s saranovim ovojem, se mi zdi, da se tekstura in okus znatno zmanjšata po 24 urah.
Omeniti moram tudi, da je testo precej gosto, tako da ga lahko z žlico nalijemo v ponev ali pa ga vlijemo v vrečko z zadrgo, odrežemo konec in ga nalijemo v modelčke. Odvisno od tebe! Zdi se mi, da je cevovod veliko lažji in tako delam 99,9 % časa.
Če poskusite ta recept, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Krofi iz rjavega masla, cimeta in sladkorja
Pečeni, ne ocvrti, ti rjavi masleni krofi s cimetom in sladkorjem so pripravljeni v 20 minutah! Polnega okusa in popolna k skodelici kave.
-26 { fill: }-26 33 -26-33); }-26 50 -26-50); }-26 66 -26-66); -26-33 stop -26-50 stop -26-66 stop { stop-color: }5 od 6 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 20 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 6 pečenih krofov
Sestavine
Za rjave maslene krofe:
2 in 1/2 žlici nesoljenega masla, porjavelo
1 in 1/4 skodelice večnamenske moke
1/2 čajne žličke soli
1 čajna žlička za pečenje prah
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakiranega
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
1/2 skodelice mleka ( Uporabil sem polnomastno mleko, vendar bi se morale dobro obnesti različice z manj maščobe)
Za cimetov sladkorni premaz:
4 jedilne žlice stopljenega nesoljenega masla
1 skodelica granuliranega sladkorja
1 in 1/2 čajne žličke mletega cimeta
Navodila
Za rjave maslene krofe:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač za krofe s 6 kalupi izdatno poškropite s pršilom proti prijemanju; odstavite.
Maslo dajte v majhno ponev na srednji ogenj. Maslo kuhajte med pogostim mešanjem, dokler ne postane zlato rjavo in zadiši po oreščkih. Odstranite z ognja in odstavite.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek in muškatni orešček; dati na stran. V ločeni srednje veliki posodi zmešajte porjavljeno maslo in sladkor; dobro pretlačite. Razžvrkljajte jajce in vanilijo. Vmešajte mleko.
S pomočjo gumijaste lopatice nežno vmešajte suhe sestavine v mokro zmes, pri čemer pazite, da ne premešate preveč.
V pripravljen pekač z žlico ali cevjo nalijte maso za krofe in pecite 10 do 11 minut ali dokler se krofi ob rahlem pritisku ne vrnejo nazaj. Pustite, da se krofi ohlajajo v pekaču 5 minut, preden jih nežno odstranite iz modela in prestavite na rešetko za hlajenje.
V tem času naredite cimetov sladkorni obliv.
Za cimetov sladkorni obliv:~853 ~ V majhni ponvi na srednjem ognju raztopite maslo. Po želji ga lahko stopite tudi v mikrovalovni pečici.
Ko je maslo stopljeno, prenesite maslo v široko, plitvo skledo in postavite na stran. V ločeni skledi zmešajte sladkor in cimet; odstavite.
Sestavljanje:
Ko so krofi dovolj ohlajeni, da jih lahko obvladate, jih pomočite v stopljeno maslo, pri čemer pazite, da premažete obe strani in robove, nato pa krof povaljajte v mešanici cimetovega sladkorja.
Opombe
Krofe je najbolje jesti na dan, ko so narejeni.