Klasični in drobljivi, ti nežni kolački so narejeni iz sladkega sira rikota in polni sočnih borovnic! Če ste ljubitelj borovnic, morate poskusiti te borovničeve kolačke z rikoto!!!
Recept za pecivo z borovničevo rikoto
Zadnje čase si kot nora želim sveže borovnice! Potem ko sem pojedel nekaj kartonov za prgišče (končno so sočni, debeli in na razprodaji tam, kjer živimo!), sem se odločil, da preostala dva kartona vržem v serijo kolačkov. Odločil sem se tudi, da v testo za pogače vmešam nekaj italijanskega sira ricotta in sveže limonine lupinice. Najboljša(-e) poteza(-e) v celem tednu, prijatelji!
Kako narediti borovničeve kolačke
Ti kolački so spečeni za popolne zmagovalce!
ČUDOVITO dišijo, ko se pečejo v vaši pečici in so zunaj popolnoma zlati, znotraj sanjsko mehki in v vsakem grižljaju eksplodirajo od jagod! Skoraj vse stvari, ki jih želite/potrebujete/morate imeti v borovničevem kolačku. Zmaga.
Te borovničeve kolačke z rikoto je izjemno preprosto pripraviti in bodo zagotovo popestrili vsak zajtrk, brunch ali sladico. Lahko jih pripravite tudi nekaj ur vnaprej – le glazirajte jih tik pred serviranjem. Pripravi vnaprej poslastice, vedno pridobi dodatne točke za piškote v moji knjigi!
Ti kolački tudi odlično zamrznejo (brez glazure!). Zjutraj rada vzamem enega iz zamrzovalnika in ga uživam ob kavi kot hiter in okusen zajtrk.
Več receptov za borovničev kolač:
- Grški jogurtovi kolački z limono in borovnicami
- Veganski borovničevi bananini kolački
- Klasične borovničeve pogače v pekovskem stilu
- Borovničevi Snickerdoodle kolački
Pogačice z borovničevo rikoto
Pogačke z borovničevo rikoto so luskaste in polne borovnic! Tako dober s skodelico čaja!
-58 { fill: }-58 33 -58-33); }-58 50 -58-50); }-58 66 -58-66); -58-33 stop -58-50 stop -58-66 stop { stop-color: }4,63 od 16 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 20 minut Čas neaktivnosti 10 minut Skupni čas 45 minut
Tečaj BreakfastCuisine English
Porcije 8 kolačkov
Sestavine
2 1/2 skodelice večnamenske moke
1/2 čajne žličke soli
1 žlica pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1/3 skodelice granuliranega sladkorja
1 čajna žlička limonine lupinice
1 palčka (4 unče) nesoljenega masla, ZELO hladno in narezano na majhne koščke
1 veliko jajce, stepeno
1/2 skodelice (polnomastnega mleka) sira Ricotta
3 žlice polnomastnega mleka
8 unč borovnic, svežih ali zamrznjenih (če uporabljate zamrznjene, jih najprej ne odtajajte)
Za pranje jajc:
1 veliko jajce, stepeno
1 čajna žlička mleka ali vode
2 žlici sladkorja, za posipanje
Za (neobvezno) limonino glazuro:
2 žlici svežega limoninega soka
3/4 skodelice slaščičarskega sladkorja
Navodila
Pečico segrejte na 400°(F). Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V veliki skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek, sodo bikarbono, sladkor in limonino lupinico.
Maslo narežite na majhne kocke in ga na hitro vmešajte v mešanico (s prsti), dokler lit spominja na grobo moko.
V majhni skledi zmešajte jajce, sir ricotta in mleko, nato dodajte mešanici moke in masla. Z vilicami vse skupaj premešajte, dokler se ravno ne navlaži.
Dodajte borovnice in jih z lopatko nežno vmešajte v testo – ne skrbite, če bo nekaj jagod razpadlo.
Razlito testo vlijte ven na čisto, pomokano delovno površino in testo oblikujte v 8-palčni krog. Testo razrežite na 8 rezin in jih previdno prenesite na pripravljen list.
Vsako pecivo rahlo namažite z jajčno vodo, nato pa vrh vsakega peciva potresite s sladkorjem.
Pecite 18-20 minut ali dokler se vrhovi ne dvignejo. so rahlo zlato rjavi.
Ohlajajte približno 10 minut, nato pripravite glazuro.
Za glazuro:
V majhni skledi zmešajte limonin sok in slaščičarski sladkor. Pokapljajte po toplih kolačkih in takoj postrezite.