Najboljši pekovski borovničevi mafini so vlažni, rahlo gosti in POLNI sočnih borovnic! Uporabite sveže ali zamrznjene borovnice! Te so okusne za zajtrk ali kot popoldanski prigrizek!
Recept za borovničeve mafine
Je kaj boljšega kot topel borovničev mafin za zajtrk? res dvomim! Moj recept za klasične borovničeve mafine je narejen iz sponk za shrambo, ki jih verjetno imate prav zdaj v kuhinji! In montaža traja vsega 10 minut. Resno … preskočite pekarno, odstranite borovnice in jih pripravite danes!
Borovničevi mafini so pripravljeni z veliko masla, kisle smetane in kančka mleka, zato so super vlažni in okusni! Malo muškatnega oreščka in kanček vanilije jim bosta dala tisti klasičen pekovski okus, ki ga vsi poznamo in imamo radi. In 2 skodelici borovnic zagotavljata, da boste v vsakem grižljaju našli sočne borovnice!
Postrezite toplo, z zmehčanim slanim maslom in dodatnimi borovnicami ob strani. In če imate kaj ostankov (kar se redko zgodi, ker so tako okusni), jih lahko preprosto postavite v zamrzovalnik za prihodnjo poslastico. V zamrzovalniku se vedno skriva nekaj takšnih mafinov! Hranijo se približno 2 meseca in se segrevajo kot v sanjah. Popoln za hiter in zadovoljiv zajtrk!
Več receptov za borovničeve mafine:
- Zdravi muffini z grškim jogurtom in medom borovnice
- Borovničevi mafini z limono
- Jumbo borovničevi mafini
- Izjemno vlažni bananino borovničevi mafini
- Grški jogurtovi borovničevi mafini
- Borovničevi kolački iz koruznega kruha z rjavim maslom in medom
Borovničevi mafini
Najboljši borovničevi mafini so vlažni, rahlo gosti in OBLOŽENI s sočnimi borovnicami! Uporabite sveže ali zamrznjene borovnice! Ti so okusni za zajtrk ali kot popoldanski prigrizek!
-28 { fill: }-28 33 -28-33); }-28 50 -28-50); }-28 66 -28-66); -28-33 stop -28-50 stop -28-66 stop { stop-color: }4,89 od 18 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 25 minut Čas neaktivnosti 5 minut Skupni čas 45 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 1 ducata muffinov
Sestavine
Za borovničeve mafine:
3 skodelice (360 gramov) večnamenske moke
1 žlica pecilnega praška
1/2 žličke soli
1/4 žličke mletega muškatnega oreščka
1 /2 skodelici (227 gramov unč) nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 in 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
3 čajne žličke čistega ekstrakta vanilije
1 polna skodelica- mastna kisla smetana, sobne temperature
1/2 skodelice polnomastnega mleka
2 skodelici borovnic
Navodila
Postavite rešetko na sredino pečice. Pečico segrejte na 400 stopinj (F). Pekač za muffine z 12 skodelicami obložite s papirnatimi podlogami in postavite na stran.
V veliko skledo presejte moko, pecilni prašek, sol in muškatni orešček. Odstavite.
V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice ali v veliki skledi z ročnim električnim mešalnikom stepajte skupaj maslo in sladkor na srednji hitrosti, dokler ni rahlo puhasto, približno 3 minute, strgajte skledo po potrebi.
Dodajte jajca, eno za drugim, dobro stepite po vsakem dodajanju in po potrebi postrgajte dno in stranice posode. Dodajte vanilijo. Izklopite mešalnik.
V merilni skodelici z nalivom zmešajte kislo smetano in mleko.
Pri nizki hitrosti mešalnika izmenično dodajajte mešanico moke in mešanico kisle smetane, začnite in končajte z moko ter mešajte, dokler se ne poveže. Testo bo zelo gosto, zato ne premešajte. Izklopite mešalnik.
Z gumijasto lopatko nežno vmešajte borovnice v testo.
Testo enakomerno porazdelite med pripravljene modelčke za mafine. Nato pekač za muffine položite na velik pekač (ta dodatna plast pomaga zagotoviti, da se vam dno muffinov ne zažge).
Pecite na srednji rešetki pečice 25 do 27 minut ali dokler vrhovi niso zlato rjavi in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolačka, ne izstopi čist.
Ohlajajte v pekaču, postavljenem na rešetko za hlajenje, 10 minut. Mafine vzamemo iz pekača in postrežemo tople.