Lahke in neverjetno puhaste te borovničeve skutne palačinke spremenijo igro! Prelijemo z javorjevim sirupom in pojemo.
Recept za borovničeve skutne palačinke
Poletje je čas, da si nadenete borovnico. So sveži, sočni in kar je najpomembnejše – končno dostopni! Ne glede na to, ali jih želite pojesti za prgišče ali jih speči v torto z drobtinami, vam močno priporočam, da naslednjič, ko boste v trgovini, zgrabite nekaj pintov. <— Povlecite gor tudi malo skute ... ker delamo palačinke!
Torej, ko imamo vse te zabavne stvari na poti, se pogovorimo o palačinkah! <—– Znan tudi kot moj najljubši zajtrk vseh časov. Idejo za ta recept je pravzaprav navdihnil drug moj recept: Borovničeve palačinke tvojih sanj. Ta brezhibni recept za palačinke je moj izbor; moj #1; Moj MVP v igri palačinke.
Pred nekaj tedni sem se znašel med kuhanjem v neznani kuhinji (moja najboljša prijateljica se je pravkar preselila nekaj ulic stran!), brskal po omarah in hladilniku ter razmišljal, kaj narediti za zajtrk s sestavinami, ki smo jih že imeli pri roki . Dovolil sem, da je prepolna skleda svežih borovnic, ki je lepo ležala na njenem pultu, postala moja muza, da sem jih imela v mislih in na očeh, medtem ko sem iskala sestavine za soigralca, da bi se pridružila zabavi.
Ker je bila Laurina shramba še sveža in precej prazna, sem vedel, da bo minimalističen recept najbolje deloval. Iz hlačnic sem potegnila vrečko polnozrnate moke, pecilnega praška in rjavega sladkorja. Bila sem šokirana, ko sem videla, da nima soli, a na srečo imam v torbici ves čas majhen kozarec morske soli (tudi pekočo omako). Iz hladilnika sem pobrala nekaj jajc, banjico skute, mleko in maslo. Moje upanje? Da prilagodim svoj slavni recept za borovničeve palačinke v še bolj zdravega.
To je bil mega uspeh, vsi.
Popolne borovničeve palačinke bi morale biti:
- Svetloba √
- Puhasto √
- Polnega sladkega, maslenega okusa √
- Enostavno narediti √
- Nemogoče se je upreti √
Ta recept se preveri na vseh računih in nato še na nekaterih.
Toliko jagodičevja v vsakem grižljaju! Svojih palačink ne bi jedel drugače…
To je zame zagotovo nov najljubši recept za palačinke. Mehke in maslene, polne jagodičja in dovolj krepke, da boste siti vse jutro – poleg tega so zdrave. Z drugimi besedami, zanje je treba umreti. Ali še bolje, za-živeti!
V bistvu hočem povedati, da se odrešite borovnic in dajte priložnost tem borovničevim skutnim palačinkam! Napoved: ne boste se mogli upreti vstopu za nekaj sekund. Z dodatnim javorjevim sirupom … ker Njam.
Več receptov za palačinke:
- Palačinke z limonino rikoto
Borovničeve skutne palačinke
Ultra debele in puhaste polnozrnate palačinke, polne borovnic!
-60 { fill: }-60 33 -60-33); }-60 50 -60-50); }-60 66 -60-66); -60-33 stop -60-50 stop -60-66 stop { stop-color: }5 od 6 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 20 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 4 porcije; 8 velikih palačink
Sestavine
1 skodelica večnamenske moke
1 skodelica polnozrnate moke
3 žlice rjavega sladkorja
1 in 1/2 čajne žličke sode bikarbone
3/4 čajne žličke pecilnega praška
3/ 4 žličke soli
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1 in 1/2 skodelice polnomastnega mleka
1 skodelica skute
2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
2 skodelici borovnic, svežih ali zamrznjenih, če uporabljate zamrznjenega, ga najprej ne odmrznite
Javorjev sirup ali sveža stepena smetana, za serviranje
Navodila
V veliko skledo dodajte obe moki, rjavi sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol; dobro premešajte, da se poveže.
V ločeni skledi dodajte jajca in jih rahlo stepite z metlico. Dodajte mleko, skuto in vanilijo ter stepajte, dokler se dobro ne združi. To mokro mešanico vmešajte v suhe sestavine in mešajte, dokler se vse ne poveže.
Nežno dodajte borovnice in mešajte, dokler se ne združi. Pazite, da testa ne premešate preveč.
Testo po 1/3 skodelice nalijte na vročo ponev ali rešetko, namazano z maslom, in dodajte le nekaj kosov naenkrat, da se ne zmešajo. Kuhajte približno 3 minute, preden jih obrnete, ali dokler se na vrhu ne naredijo majhni mehurčki. Pecite na drugi strani do zlato rjave barve, približno 1-2 minuti. Ponovite z vso maso za palačinke.
Palačinke postrezite tople, s sirupom ali stepeno smetano in dodatnimi borovnicami. Za možnosti zamrznitve glejte opombe.
Opombe
Za zamrzovanje: ohlajene palačinke položite med plasti povoščenega papirja, nato jih položite v plastično vrečko, primerno za zamrzovanje, iztisnite morebitni odvečni zrak, preden vrečko zaprete in postavite v zamrzovalnik. Palačinke bodo v zamrzovalniku zdržale 2 meseca.
Za ponovno segrevanje segrejte pečico na 375 stopinj (F). Palačinke položite v eno plast na velik pekač; pokrijte s folijo in segrevajte v predhodno ogreti pečici 6-8 minut ali dokler se ne segreje. V mikrovalovni pečici lahko pečete tudi 3-4 palačinke naenkrat približno 40 sekund ali dokler se ne segrejejo.