Borovničeve palačinke iz pinjenca z limonino lupinico in orehi so popolne za posebno jutro doma! Lahke, puhaste in polne borovnic, orehov in le kančka limone te okusne palačinke vedno pritegnejo množice
Borovničeve palačinke z pinjencem
Na zdravje prijatelji,
Sobota je, kar pomeni, da imamo nekaj časa, da skupaj pripravimo zajtrk! Sobote so popolni dnevi za pripravo zajtrka. So dan največjega razkošja – prostega časa. Razen če delaš ob vikendih, in v tem primeru mi je žal, da sem ti v obraz drgnil vse to požiranje palačink, PJ, ki nosi svobodo.
Palačinke in tv v postelji- da da da.
Med tednom štejem svoje blagoslove, če se spomnim zgrabiti banano in svoje ključe, medtem ko hitim skozi vrata ob 6. uri zjutraj.
Puščati ključe na kljuki, medtem ko je tvoj sostanovalec na plaži 4 dni, je prava nočna mora.
Zdaj pa ti moram povedati nekaj pomembnega-
Hočem, da pohiti v svojo kuhinjo in narediš ogromen kup teh palačink. Takoj zdaj. Ali pa jutri. Ali čez 4 ure. Kadarkoli. Samo naredi jih. Resno.
Naredite jih za svoje otroke ali za tistega svojega čednega moža ali pa povabite svoje prijateljice na malico.
hudič, naredi jih zase, ker ne potrebuješ fanta kot izgovor, da si privoščiš nekaj dobrot. samo povem…
Te palačinke vsebujejo limonino lupinico, sveže borovnice in orehe. Bile so noro okusne in z vsemi tistimi borovnicami, polnimi antioksidantov, si jih nisem mogel pomagati opravičiti kot zdrav način za začetek dneva. Ne prepirajmo se o tem, prav?
Zgodaj zjutraj sem jih pripravila za svojo zaspanko, ker sem dovolj dober razlog, da vstanem iz postelje, zmečem palačinke in vse pojem. Tudi ti bi moral to storiti. Palačinke za večerjo so odlične. Palačinke za zajtrk so božanske. Nikoli nisem jedel palačink za kosilo, a stavim, da bodo pretresle vaš svet ne glede na uro, pa naj bo to 1 zjutraj ali 15:29.
Te palačinke so sanjske. Imajo tiste hrustljave robove užitka, ki bi jih morale imeti vse samospoštljive palačinke. Sredica je bila lahka in puhasta. Okusi svežih borovnic in rahle limonine lupinice so vedno čarobna kombinacija. Dodala sem orehe, ker rada hrustlja, in orehe.
Več receptov za borovničeve palačinke:
- Borovničeve palačinke iz polnozrnatega grškega jogurta
- Borovničeve palačinke iz vaših sanj
- Borovničeve skutine palačinke
Borovničeve palačinke iz pinjenca z limonino lupinico in orehi
Sestavine
1 pol litra svežih borovnic, oluščenih in pecljatih
1 pol litra svežih borovnic, opranih in popivnanih
2 skodelici lahkega koruznega sirupa
1/4 skodelice drobno sesekljanih orehov
1 skodelica večnamenske moke
2 žlici sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
Ščepec soli
1 skodelica pinjenca
1 veliko jajce
2 žlici masla, stopljeno
2 žlici sveže limonine lupinice, drobno sesekljane
1/2 palčke masla, narezanega na 10 enakih rezin
Shaker slaščičarski sladkor
Navodila
V ponvi brez reakcije na srednjem ognju zmešajte borovnice in koruzni sirup. Zavremo in kuhamo nekaj minut. Odstavite z ognja in z ročnim stiskalnikom krompirja pretlačite jagode. Ohranjajte na toplem.
V manjšo posodo za mešanje presejte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V srednje veliki posodi za mešanje stepajte pinjenec, jajce in maslo, dokler niso popolnoma mešani. Presejane sestavine dodajte mlečni mešanici in mešajte, dokler ni rahlo gladka, vendar ima še nekaj grudic. Dodamo limonino lupinico, borovnice in orehe ter pustimo testo nekaj minut stati. Rahlo namastite rešetko na srednjem ognju. Pri peki v serijah nalijte 1/4 skodelice testa na vročo rešetko za vsako palačinko. Kuhajte približno 2 do 3 minute ali dokler testo ne začne mehurčiti in postane zlato rjavo, obrnite in nadaljujte s kuhanjem, dokler ni zlato rjavo. Ponovite zgornji postopek s preostalim testom. Palačinke zložimo na vsak servirni krožnik. Med vsako plast položite košček masla. Palačinke prelijemo s sirupom in okrasimo s slaščičarskim sladkorjem.