Ta Blood Orange Pound Cake je navdušujoča!
Prejšnji teden sem bil soočen z zelo težko delovno odločitvijo: rdeče pomarančne margarite ali krvavo pomarančna torta …???
Ali nisi vesel, da sem izbrala torto?! ↓
Vem, da sem! Ta rdeče pomarančna torta je bila vse, o čemer sem sanjal. Je vlažen, a gost, poln pravega okusa pomaranč in tako dober k skodelici kave. Ponaša se tudi z najlepšo roza glazuro, kar sem jih kdaj videl. Barve za živila tukaj niso potrebne! Njegov živahen odtenek je 100 % naraven. Všeč mi je, kajne?
Bližamo se koncu sezone rdečih pomaranč, a ne skrbite – po potrebi lahko pripravite to torto z navadnimi pomarančami. Edina resnična slabost uporabe tradicionalne sorte je ta, da vaša glazura ne bo dobila tistega čudovitega roza odtenka, o katerem sem navdušen zgoraj. Prednost? Še vedno bo RES okusno.
Namigi in triki za uspeh recepta:
- Ne preskočite kardamoma! Vem, da se to morda sliši kot nenavadna sestavina, a verjemite mi: preprosto deluje. Če želite malce bolj pikantno torto, lahko količino povečate na 3/4 čajne žličke.
- Jajca in kislo smetano segrejte na sobno temperaturo, preden začnete s peko.
- Ta recept zahteva olje oljne repice, namesto njega pa lahko uporabite stopljeno kokosovo olje.
- Ko dodajate suhe sestavine v testo, mešajte počasi in prenehajte, ko so vse sestavine združene. Prekomerno mešanje bo povzročilo suho pogačo.
- Ne prepeci preveč! Začnite preverjati torto pri 50 minutah. Če ni končano, nadaljujte s peko, vendar preverite vsakih 4 do 5 minut. Prekomerno pečenje bo prav tako dalo suho torto.
Stavim, da se ne boste mogli ustaviti le pri eni rezini te rdeče pomarančne pogače! Vem, da ne bi mogel… 😉 Uživajte!!!
Če poskusite ta recept za torto Blood Orange Pound, mi povejte, kaj mislite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše stvaritve, mi polepša dan ♥
Blood Orange Pound Cake
Ta OSUMLJIVa pomarančna torta je vlažna, aromatična in prekrita z živahno krvavo pomarančno glazuro.
-36 { fill: }-36 33 -36-33); }-36 50 -36-50); }-36 66 -36-66); -36-33 stop -36-50 stop -36-66 stop { stop-color: }4 od 3 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 1 ura Čas neaktivnosti 20 minut Skupni čas 1 ura 35 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 1–9″ štruce, 8 rezin
Sestavine
Za pomarančno pogačo:
1 in 3/4 skodelice večnamenske moke (nepakirane)
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke kardamom
1 skodelica granuliranega sladkorja
2 žlički fino nastrgane pomarančne lupinice
1/2 skodelice olja oljne repice
4 velika jajca, pri sobni temperaturi
2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
1 skodelica polnomastna kisla smetana
Za pomarančno glazuro:
1 skodelica slaščičarskega sladkorja, presejanega
2 žlici pomarančnega soka
1 čajna žlička pomarančne lupinice
1/4 čajne žličke soli
Navodila
Za rdeče pomarančno pecivo:
Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač za hlebce 9″ obložite s pergamentnim papirjem; popršite papir in morebitne izpostavljene pekače z nelepljivim razpršilom za peko; postavite na stran.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in kardamom; dobro premešajte, da se povežejo in odstavite.
V ločeno veliko skledo dodajte sladkor in pomarančno lupinico; s prsti vtrite lupinico v sladkor, dokler ni dobro vmešana. Dodajte olje in gladko stepite. Dodajte jajca, eno za drugim, dobro stepajte po vsakem dodatku. Dodajte vanilijev ekstrakt in gladko stepite. Stepajte kislo smetano, dokler se dobro ne združi. Postopoma dodajte mešanico moke in stepajte, dokler se ravno ne združi. Testo vlijte v pripravljen pekač in zgladite vrh z lopatico. Pecite 55 do 60 minut ali dokler vrh ni zlato rjav in testo za pecivo, vstavljeno v sredino štruce, ne pride ven čisto. Torto hladite v pekaču 10 minut, preden jo prestavite na rešetko za hlajenje, da se popolnoma ohladi.
Za pomarančno glazuro:
V veliki skledi zmešajte slaščičarski sladkor, krvni oran ge sok, lupina in sol; dobro premešajte, da se združi. Če je glazura pregosta, dodajte še malo soka; če se vam zdi glazura preredka, dodajte še malo slaščičarskega sladkorja. Glazuro prelijte čez torto in pustite, da se strdi nekaj minut, preden jo narežete.
Opombe ~ 753 ~ Pound torto je najbolje zaužiti na dan, ko je narejena, vendar bo “ostala” tesno zavita v saran ovoj 3 dni.