Recite mi, da sem nora, vendar se mi je šele začenjala ugajati celotna ideja o “sadju v sladici”. Mislim, sadje NA sladici je ena stvar. Lahko se spravim s tem. Jagode na čokoladni torti? Hudiča ja. Hudiča, da, prosim! Toda sadje v moji sladici …? Recimo samo, da je bilo težko.
Dobra novica? Jaz sem borec! In moja fobija pred sadjem v sladicah začenja bledeti. Ne bi mogel biti srečnejši! Spoznal sem, da težava ni v samem sadju. Toda kako sem ga vstavljal v recept, to je bila prava težava. Včasih je lahko dodajanje svežega sadja pečenim stvarem težavno!
Ta recept zahteva svežo jagodno marmelado, limetino lupinico in belo čokolado – tako zabavna// sadna// čudovita kombinacija okusov! Marmelada se skuha na štedilniku in traja le nekaj minut – in verjemite mi, vredno je truda!
Sveže pike sadne marmelade, kanček limete in kremna bela čokolada, vse pečeno v žvečljivi piškotni tablici … Mislim, da se lahko vsi strinjamo, da je to zelo dobra stvar! Uživajte!!! xo
Blondies z belo čokolado in jagodno limeto
NATISNI RECEPT
Sestavine
(1) 16 unč vsebnik jagod, oluščenih in narezanih 4
1/2 čajne žličke soli
1/4 skodelice sladkorja
1 palčka slanega masla, stopljenega
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička limetine lupinice
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
1 skodelica moke
1/2 skodelice bele čokolade
Navodila
Jagode dajte v veliko posodo za mešanje. Potresemo s soljo in sladkorjem, premešamo in pustimo stati 30 minut.
Jagode in njihov sok damo v majhno ponev na srednje močan ogenj. Kuhajte – občasno premešajte – 8-10 minut ali dokler se zmes nekoliko ne zgosti in so jagode dovolj mehke, da jih zlahka razdrobite z vilicami. Odstranite z ognja, dobro premešajte (zdrobite morebitne velike kose sadja) in pustite, da se ohladi vsaj 15 minut.
Ko ste pripravljeni za peko, segrejte pečico na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9×9 palcev obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V srednje veliki skledi skupaj zmešajte stopljeno maslo, rjavi sladkor in limetino lupinico; dobro pretlačite. Dodajte jajce in stepajte, dokler ni popolnoma vključeno. Vmešajte moko in čokoladne koščke.
Testo vlijte v pripravljen pekač, vrh poravnajte. Dodajte pike marmelade po vsem vrhu testa.
Postavite pekač v pečico in pecite 28-30 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato narežite na majhne kvadratke in postrezite.
*Blondinke bodo obstojne 3 dni, če jih shranite v nepredušni posodi