Napolnjene z brusnicami, oreščki makadamije in prelite s sladkim kančkom bele čokolade. Te domače granole so tako enostavne kot neustavljive!
Lep prvi ponedeljek v novem letu! Kako ste zvonili v letu 2016? Med malo spletnega nakupovanja in veliko lenega gledanja televizije mi je uspelo stlačiti največ peke, kar sem jih naredila v zadnjih mesecih. Tako dobro se je vrniti! Zdaj, če le najdem nekoga, ki bo pomil vse te umazane posode…
Ampak odvrnil sem se! Ko je januar tu in se začne, mislim, da nekateri od vas morda iščejo zdrave recepte, ki bi vam pomagali izpolniti te zaobljube iz leta 2016 … imam prav? Če je tako – imam dobro novico za vas! Pred vami je cel mesec poenostavljenih receptov, ki se začnejo danes. S temi preprostimi in neverjetno okusnimi granola ploščicami. Polna ovsa, kančka rjavega sladkorja, hrustljavih orehov makadamije, trpkih brusnic in sladke bele čokolade. ♥♥♥
↑↑↑ TAKO. prekleto Dobro.
Edina slaba stran teh granola ploščic? TAKO zasvojijo! Hrustljavo, žvečljivo, čokoladno, brusnična dobrota v vsakem grižljaju. Samokontrola? Kakšna samokontrola?!
Za pripravo teh granola ploščic potrebujete: jajca, svetlo rjavi sladkor, vanilijev ekstrakt, moko, pecilni prašek, sol, oves, cimet, muškatni orešček, makadamijo, posušene brusnice in belo čokolado.
V eni skledi zmešajte jajca, rjavi sladkor, vanilijo, moko, pecilni prašek in sol. To je naše “lepilo” za granolo, če želite.
V ločeni skledi boste zmešali oves (potrebovali boste oves za hitro kuhanje in oves po starem), brusnice, makadamijo in začimbe.
Vse skupaj stepemo, stresemo v pekač obložen s peki papirjem in pečemo 15-20 minut. Priporočam, da med peko pazite na ploščice granole. Nekatere pečice se segrevajo bolj kot druge, zato je vaša lahko pripravljena že v 15 minutah. Če so robovi rahlo zlato rjavi, so gotovi! Prekomerno pečenje bo vodilo do hrustljavih in drobljivih ploščic.
Medtem ko se granola peče, naredite glazuro iz bele čokolade! To naredite tako, da preprosto zmešate narezano belo čokolado in malo olja v toplotno odporni skledi ter v mikrovalovni pečici v kratkih korakih pri nizki temperaturi, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in jo lahko gladko stepete. Priporočam uporabo kakovostne čokolade, za katero veste, da se dobro topi. Uporabil sem vrhunske Bakerjeve tablice bele čokolade, ker se res odlično topijo in so cenovno zelo dostopne!
Križanec med piškotom z belo čokolado, brusnicami in makadamijinimi oreščki ter granolo ploščico … je še kaj boljše od tega?!
Če poskusite ta recept, mi sporočite! Pustite komentar spodaj in ne pozabite posneti slike ter označiti #bakerbynature na instagramu! Ko vidim vaše kuhinjske stvaritve, mi polepša dan.
Granola ploščice z belo čokolado, brusnicami in makadamijinimi orehi
Žvečljive domače granole, polne brusnic, makadamije in bele čokolade!
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 35 minut
Course BreakfastCuisine American
Porcije 12 ploščic granole
Sestavine
2 veliki jajci, pri sobni temperaturi
1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja, pakirano
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
2 žlici večnamenske moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška~253 ~1/4 čajne žličke soli
2 skodelici ovsa za hitro kuhanje
1 skodelica staromodnega ovsa
3/4 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1 in 3/4 skodelice makadamijinih oreščkov, grobo sesekljanih
1 skodelica posušenih brusnic
Za preliv iz bele čokolade:
8 unč visokokakovostne bele čokolade (za več o tem glejte objavo)
1 žlica kokosa ALI repično olje
Navodila
V veliki skledi zmešajte jajca, svetlo rjavi sladkor, vanilijo, moko, pecilni prašek in sol; dobro premešajte, da se združi. Odstavite. ~ 253 ~ Pečico segrejte na 350 stopinj (F). Pekač velikosti 9 x 13″ obložite s pergamentnim papirjem, pri čemer pustite približno centimeter pergamentnega papirja, ki se prekriva na dveh straneh pekača – to bosta priročna ročaja, ko boste morali odstraniti palice iz pekača. Pergamentni papir rahlo namastite s -napršite in odstavite.
V veliko skledo dodajte oves za hitro kuhanje, starinski oves, cimet, muškatni orešček, makadamije in brusnice; dobro premešajte, da se poveže. Dodajte tekočo mešanico jajc/sladkorja in hitro premešajte z gumijasto lopatko, dokler se sestavine dobro ne povežejo. Zmes vlijete v pripravljen pekač in zmes enakomerno potlačite v vogale in navzven ob straneh.
Pečete v ogreti pečici, dokler se sredina ne strdi in robovi so rahlo zlato rjavi, približno 15-20 minut Pustite, da se palice ohladijo 10 minut v pekaču, preden jih s peki papirjem dvignete iz pekača Z ostrim nožem narežite na palice; prenesite na žico rešetko, da se popolnoma ohladi. Shranjujte v nepredušni posodi do 3 dni.
Za preliv iz bele čokolade:
V majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte belo čokolado in olje. Segrevajte na nizki stopnji v korakih po 30 sekund, med vsakim mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Zmešajte in ohladite nekaj minut. Vsako ohlajeno tablico granole prelijte z belo čokolado. Pustite, da se čokolada strdi, preden jo postrežete.
Naslednji poskusite te piškote z rjavo masleno belo čokolado in makadamija orehi!