Pozdravljeni prijatelji! Sinoči sem našel nekaj zrelih banan, ki so se skrivale v globinah našega hladilnika (Spomladansko čiščenje!), in sem jih hotel vreči v zamrzovalnik za smutije, ko me je prešinilo … minila je vroča minuta, odkar smo jedli nekaj bananinega kruha tukaj! To sem moral popraviti! Poleg tega sem vedel, da vaju ne bo motilo nekaj super vlažnega, aromatičnega bananinega kruha na tvojih lepih obrazih 🙂 Kaj?
V pravem Ashleyjevem slogu sem vzela to malo idejo o kruhu in jo hitro spremenila v bogato, nežno bananino torto, oblito s čokolado. Vabljeni 🙂
Ta torta je popolnoma dekadentna s svojo vlažno osnovo iz bananinega kruha in 2-sestavnim oblivom iz mlečne čokolade. Kar kliče, da bi ga požrli z velikim lovcem za hladno mleko. Ali skodelico vroče kave! Imel sem rezino z obema in bila je neodločena! Samo nisem mogel izbrati.
Še ena stvar, ki mi je všeč pri tem kompletu, je, kako zapeljivo preprost je! Zdaj, ko vem, da lahko imam to torto na svoji mizi v nekaj manj kot 90 minutah … Kar malo me je strah (beri: navdušena), če pomislim, kako pogosto bomo to pripravljali 😉 Predvidevam, da VELIKO!~153 ~
P.S. Eno banano sem dal v zamrzovalnik za smoothie, ki ga bom z veseljem kmalu delil z vami. In kmalu – govorim jutri 🙂 Se vidimo! xo
Bundt torta z bananinim kruhom z oblivom iz mlečne čokolade
NATISNI RECEPT
Sestavine
4 unče nesoljenega masla, pri sobni temperaturi
1 skodelica granuliranega sladkorja
1 skodelica svetlo rjavega sladkorja, pakirano
4 velika jajca, pri sobni temperaturi
3 velike zrele banane, pretlačene~253 ~2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
2 skodelici večnamenske moke
3/4 čajne žličke soli
1 čajna žlička sode bikarbone
1/2 skodelice pinjenca
1 skodelica mlečne čokolade
3 jedilne žlice cele mleko
Navodila
Pečico segrejte na 325 stopinj (F). Velikodušno namažite ponev z nelepljivim pršilom za kuhanje; odstavite.
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepajte maslo in sladkor, dokler ne postanejo rahli in puhasti – približno 5 minut. Dodajte jajca, eno za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite.
Dodajte pretlačene banane in vanilijev ekstrakt.
V ločeni skledi zmešajte moko, sol in sodo bikarbono.
Izmenično dodajte mešanico moke z pinjenec, ki se začne in konča z moko.
Končano maso vlijemo v pripravljen pekač in pečemo 55-65 minut ali dokler testo za pecivo, vstavljeno v torto, ne izstopi čisto.
Torto ohladimo v pekaču 10 minut, nato z nožem nežno potegnite po robovih in previdno obrnite na rešetko za hlajenje. Pred rezanjem/dodajanjem pokapa torto popolnoma ohladite.
Za pomaz – V posodi za mikrovalovno pečico zmešajte koščke čokolade in mleko. Segrevajte v korakih po 20 sekund, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in jo lahko stepete v gladko zmes. Pustite, da se čokoladna mešanica nekaj minut ohladi, nato jo prelijte v veliko vrečko z zadrgo in na enem koncu odrežite majhen vogal. Ohlajeno torto izdatno prelijemo s čokolado. Razrežite in postrezite!
Oh, in lahko okrasite z narezanimi bananami, če želite še posebej lepo predstavitev 🙂