Piškoti, ki imajo okus po bananinem kruhu IN so dovolj zdravi za zajtrk! Vabljeni 😉
Piškoti za zajtrk
Vesel ponedeljek! Toliko moramo nadoknaditi. Kakšne so bile vaše počitnice? Kaj ste spekli? Ste letos dobili kakšno dobro darilo? Končno smo doma, sladki dom, ki je po enem mesecu potovanja res najboljše darilo od vseh. Če me potrebuješ, bom delal bananine palačinke in pil na Netflixu v svoji novi mehki roza halji. #domač
Trenutno z vami delim recept, ki je popoln za ukrotitev poprazničnih želja. Ne vem za vas, ampak po nekaj dneh sirove torte za sladico in lepljivih žemljic za zajtrk, se mi zdi, da hrepenim po sladkih dobrotah nekoliko bolj kot običajno. In več kot običajno … Mislim, da sem včeraj iz svoje nogavice izvlekel Snickers ploščico v polni velikosti in jo pojedel za zajtrk. Očitno je bilo treba nekaj narediti.
Vnesite ta recept! PIŠKOTI ZA ZAJTRK z bananinim kruhom! So sladke, zadovoljive in tako zdrave, da si lahko privoščite eno (ali tri) za zajtrk brez kančka občutka krivde.
Današnji recept je drugi piškotek za zajtrk, ki ga delim tukaj na svojem blogu – in imam močan občutek, da ne bo zadnji. Vse se je začelo s temi polnimi piškoti za zajtrk z brusničnimi ovsenimi kosmiči. Na blogu so le nekaj mesecev in so že priljubljeni oboževalci! Zaradi njihove žvečljive teksture in sladkega okusa res ni presenetljivo. In danes? Stvari postanejo še boljše, ker imamo zdaj za zajtrk piškote, ki imajo okus po bananinem kruhu!!!
Piškoti za zajtrk … zaženimo revolucijo!
KLJUČ dobrega bananinega kruha (in v tem primeru piškotov bananinega kruha) so zelo zrele banane.
Zrele banane piškotom dodajo vlago in sladkobo. Priporočam, da banane kupite nekaj dni vnaprej, da postanejo mehke, rjave in naravnost grde. Če boste za ta recept uporabili “dobre” banane, bodo rezultati verjetno zelo slabi.
Prav. Torej že spečimo nekaj piškotov za zajtrk iz bananinega kruha! Za ta recept boste potrebovali: med, kokosovo olje, jajca, izvleček vanilje, bananin pire (ne pozabite, ZRELE banane), staromoden oves, instant oves, pšenične kalčke, orehe, cimet, muškatni orešček, sol in majhne čokoladne koščke. Vem, da se morda sliši veliko stvari, vendar verjetno imate večino sestavin že v svoji kuhinji.
»Testo za piškote« bo sprva videti nekoliko mokro, vendar ne skrbite! Ko bo testo ohlajeno (potrebuje 90 minut v hladilniku), bo uporabno.
Najtežje? Pustite, da se piškoti ohladijo. Ti piškoti za zajtrk iz bananinega kruha se morajo popolnoma ohladiti na pladnju za piškote … zato si nadenite potrpežljivo čepico, ko jih vzamete iz pečice. Verjemite mi – vredni so čakanja!
Bananin kruh v obliki piškotov. Za zajtrk. Naredi 😉
Piškoti za zajtrk z bananinim kruhom
Zdravi piškoti za zajtrk iz bananinega kruha, polnjeni z majhnimi koščki čokolade in orehi!
-88 { fill: }-88 33 -88-33); }-88 50 -88-50); }-88 66 -88-66); -88-33 stop -88-50 stop -88-66 stop { stop-color: }5 od 4 glasov
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 16 minut Skupni čas 26 minut
Course BreakfastCuisine piškotki
Porcije 1 ducata piškotov
Sestavine
4 žlice medu
3 in 1/2 žlice kokosovega olja, stopljenega
2 veliki jajci, stepeni
3/4 čajne žličke vaniljevega ekstrakta
1/2 skodelice bananinega pireja (glej objavo za več o tem)
3/4 skodelice staromodnega ovsa
1 in 1/4 skodelice instant ovsa
1/4 skodelice praženih pšeničnih kalčkov
1/2 skodelice sesekljanih orehov
3/ 4 čajne žličke cimeta
1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
1/3 skodelice mini čokoladnih koščkov, plus več za posipanje (neobvezno)
1/4 čajne žličke soli
Navodila
Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem; odstavite.
V veliki skledi zmešajte med in stopljeno kokosovo olje ter gladko stepite. Dodajte jajca, enega za drugim, po dodajanju gladko stepajte. Vmešajte vanilijev in bananin pire. Vse naenkrat dodajte oba ovsa, pšenične kalčke, orehe, cimet, muškatni orešček, majhne koščke čokolade in sol; nežno vmešajte suhe sestavine v mokre sestavine, dokler niso enakomerno združene. Skledo pokrijte in ohladite 1 uro in 30 minut.
Ko ste pripravljeni na peko:
Pečico segrejte na 325 (F). Zajemite napitke mešanice v velikosti 3 žlic in jih zvaljajte v veliko kroglico. Piškot pritisnite na pripravljen list in ga z dlanjo sploščite na 1/4 palca (piškoti se med peko sploh ne razlezejo); ponovite z vsem testom za piškote. Pečemo 18 minut. Po želji na vrh vsakega piškota takoj, ko pride iz pečice, potresite nekaj drobnih čokoladnih koščkov. Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo na pekaču, preden jih postrežete ali prestavite.
Opombe
Bananin pire pripravimo tako, da zmečkamo zelo zrele banane.
Uživate lahko tudi v:
Maple pecan bananin kolački (veganski)
Grški jogurtov jagodno bananin kruh
Zdravi čokoladni mafini v stilu pekarne