Przejdź do treści
Domača stran » Recipes » Nigerijski mini jajčni zvitki

Nigerijski mini jajčni zvitki

     

    To je samo posodobitev moje objave o jajčnih zvitkih. Razmišljal sem o pripravi majhnih nigerijskih kotletov, tj. nigerijskih predjedi, in pomislil sem na “mini jajčne zvitke”. Te sem že pripravljal kot jajca za škotski škot in bom to kmalu delil tukaj. Za ta recept sem uporabila pecilni prašek in okus je prav tako odličen, le ne tako puhast, ampak v vsakem primeru sem na koncu zadovoljen z njim. Da bi jih naredili malo, morate uporabiti drobna prepeličja jajca. Prepeličja jajca so prav popolne velikosti in zavijanje v testo je bilo prav zabavno!

    Mini nigerijski jajčni zvitki   Shrani Natisni Čas priprave 30 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 40 minut   Avtor: Nma Za porcije: 24 Sestavine

      24 prepeličjih jajc

      2 skodelici pšenične bele ali večnamenske moke (presejane)

      ½ žličke pecilni prašek

      ¼ skodelice zmehčanega neslanega masla (tudi slano maslo deluje)

      ⅓ skodelice evaporiranega mleka

      3-4 žlice vode

      1 žlička soli

      1 žlička črnega popra

      ¼ žličke meg orehov

      1½ sladkorja

      ½žličke suhe mlete paprike ali kosmičev rdeče paprike

      3-4 skodelice olja za cvrtje

    Navodila

      Jajca kuhajte približno 5 minut. namočimo v mrzlo vodo in nežno odluščimo trdo lupino

      Moko presejemo in dodamo vse sestavine razen mleka in vode. Mešajte, dokler zmes ni videti nekoliko zrnata; nato dodajte mleko. Če je mleka premalo, dodajte še malo ali na koncu dodajte 3-4 žlice vode, dokler se testo ne oblikuje. Ne gnetite

      Na čisti in pomokani delovni površini razvaljajte testo. Z majhno skledo ali majhnim okroglim modelčkom za piškote izrežite kroge, ki so dovolj veliki, da se prilega vsakemu jajcu. Vsako jajce nežno položite v izrezano testo in skupaj zvaljajte v kroglico, medtem ko jo gladite z dlanjo. Zvite jajčne svaljke iz testa pokrijemo s prozorno folijo in jih pustimo počivati ​​30 minut do ene ure v hladilniku

      V globoki posodi segrejemo olje za cvrenje. Vsako kroglico z dobro zaobljeno žlico spustimo v segreto olje in pražimo do zlato rjave barve. Z rešetkasto žlico poberemo iz olja, odcedimo na poprovo brisačo in postrežemo z ohlajeno pijačo ali kot predjed

    3.2.2925