Če obožujete jesenske koktajle z okusom cimeta in jabolka, vam bo všeč ta čudovita Honeycrisp jabolčna sangria! Okrasite s cimetovim sladkornim robom, cimetovimi palčkami, zvezdastim janežem in svežimi vejicami rožmarina, da pripravite popolno praznično jesensko sangrijo. Plus, dodatne jabolčne rezine, seveda!
Jabolčni jabolčnik Sangria
Rekel sem že in bom ponovil” sangrija je popolna predjed za zabave! Zato imam za vsako sezono poseben recept za sangrijo. Poleti srkamo osvežilno rosé sangrio, v prazničnem času je to sangria kuhanega vina, jeseni pa …
Uganili ste: pijemo to noro okusno sangrio iz jabolčnega moštnika! Tako enostavno je, super osvežujoče in v bistvu vriska. Kaj več bi si lahko želeli od jesenskega koktajla?
Potrebujete le velik vrč, nekaj belega vina (za ta recept obožujemo sauvignon blanc ali sivi pinot), jabolka (očitno priporočam medeno hrustljava jabolka, vendar bo tehnično delovala katera koli sorta jabolk), jabolčno žganje in nekaj skodelic jabolčnega moštnika. Če ne najdete jabolčnega žganja, namesto tega uporabite burbon, rum ali viski. Pazite, da uporabljate JABOLČNI JABOLČNIK (hladno stisnjen jabolčni sok) in ne jabolčnega kisa ali trdega jabolčnika.
Poleg tega nekaj začimb, vode in sladkorja za pripravo slastnega preprostega jesenskega sirupa.
Neobvezne sestavine so brezalkoholno ingverjevo pivo ali klubska gazirana pijača, ki doda nekaj žvrkljanja. In čeprav imam raje to samo z jabolki, lahko dodate pomaranče, brusnice in/ali semena granatnega jabolka, če želite dodatno barvo. Hudiča, lahko celo dodate kanček pomarančnega ali brusničnega soka, če želite več kontrasta okusa. Toda osebno mi je všeč profil z okusom jabolk.
Če se vam mudi, da bi to naredili, skočite na recept, ne da bi prebrali moje nasvete spodaj. Samo zapomnite si, dlje kot stoji, boljši bo okus, saj čas resnično omogoča, da se okusi razvijejo.
Enostavni sirup iz jabolčnega jabolčnika Sangria
Če resnično sovražite sladkobo, lahko ta preprosti sirup izpustite. Ampak recept bo po mojem mnenju precej enoznačen (dolgočasen). In zaradi tega koktajl ni pretirano sladek, ker je sladkan z medom in ne s sladkorjem! Za izdelavo boste potrebovali:
- voda
- med (ali javorjev sirup)
- stroki zelenega kardamoma
- cimetove palčke
- janeževi stroki
- celi nageljni
- svež ingver (tukaj uporabljajte svež, ne mlet ingver)
- vaniljev ekstrakt
Ta jesenski preprosti sirup lahko pripravite največ 2 tedna vnaprej in ga shranite v hladilniku, dokler ga ne potrebujete! Okusno je tudi v drugih koktajlih, ki zahtevajo preprost sirup, ali pa ga namažemo na torte, polijemo na palačinke itd.
Več jesenskih koktajlov:
- Enostavne margarite z granatnim jabolkom
- Brusnično cimetov viski kisli
- Easy Cranberry Apple Moscow Mule
- Recept za jagodno mimozo sončnega vzhoda
- Recept za domači čokoladni martini
Honeycrisp Apple Cider Sangria
Če imate radi jesenske koktajle z okusom cimeta in jabolka, vam bo všeč ta čudovita sangrija Honeycrisp iz jabolčnega moštnika! Okrasite s cimetovim sladkornim robom in cimetovimi palčkami, da naredite popolno praznično jesensko sangrijo.
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 10 minut Čas po meri 6 ur 30 minut
Course Cocktails, DrinksCuisine American
Porcije 1 velik vrč (približno 10 do 12 majhnih porcij)
Sestavine
Za preprosti sirup:
1 in 1/2 skodelice (340 ml) vode
1/2 skodelice (170 ml) medu
6 zelenih strokov kardamoma
3 cimetove palčke
2 janeževi stroki
1 in 1/2 čajne žličke celih nageljnovih žbic
1 3-palčni košček svežega ingverja, olupljen in narezan na 1/4-palčne koščke
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Za sangrio :
2 in 1/2 skodelice (568 ml) hladno stiskanega jabolčnega moštnika
1 steklenica standardne velikosti belega vina, kot je Pinto Grigio ali Sauvignon Blanc
1 skodelica (227 ml) jabolčnega žganja več za močnejšo pijačo ( Običajno dodam 1 in 1/2 skodelice)
5 velikih jabolk Honeycrisp brez sredice in na tanke rezine narezanih
1 skodelica (227 ml) ingverjevega piva ali seltzerja po želji
Za sladkorni obod s cimetom (neobvezno):~ 853~1 skodelica (199g) granuliranega sladkorja
2 žlički mletega cimeta
1 rezina limone
Navodila
Za preprost sirup:
V majhni ponvi zmešajte vodo, med, začimbe in ingver ter zavrite na močnem ognju.
Kuhajte, občasno premešajte, dokler se med ne raztopi, približno 3 minute. Zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte s kuhanjem še 5 minut.
Odstavimo z ognja in vmešamo vanilijo. Odstavite in ohladite 30 minut, nato preprost sirup precedite skozi cedilo z drobnimi mrežicami v toplotno odporno skledo.
Začimbe zavrzite. Uporabite VES preprost sirup v spodnjem receptu za sangrijo.
Za sangrio:
Dodajte preprost sirup in vse sestavine sangrije (razen ingverjevega piva/seltzerja, če uporabljate) v velik vrč in nežno premešajte, da se povežejo.
Pokrijte in hranite v hladilniku vsaj 4 ure – ali največ 12 ur. Pred serviranjem dobro premešamo. Opomba: če ne nameravate postreči po 12 urah, sangrijo precedite skozi fino mrežasto cedilo, zavrzite vse sadje in nadaljujte s hlajenjem še do 12 ur.
Nalijte v kozarce, napolnjene z ledom, in okrasite z jabolčnimi rezinami (zvezdasti janež, rožmarin in cimetove palčke so prav tako čudoviti dodatki!).
Prelijte z ingverjevim pivom ali seltzerjem, če ga uporabljate, nato postrezite.
~453 ~Za sladkorni rob s cimetom (neobvezno):
V majhni plitvi skledi zmešajte sladkor in cimet.
Z rezino limone podrgnite po robu poljubnega števila kozarcev (imeli boste dovolj, da jih premažete vsaj 8 kozarcev).
Rob kozarca pomočite v mešanico cimetovega sladkorja. Ponovite z vsemi očali.
Napolnite kozarce z ledom in čez led prelijte sangrijo. Postrezite!
Ključna beseda jabolčni mošt sangria, sangria, belo vino, jabolko, jabolčni mošt