Przejdź do treści
Domača stran » Recipes » Šparglji z limoninim česnom in parmezanom

Šparglji z limoninim česnom in parmezanom

    Ta šparglji s parmezanom in limoninim česnom so hitra in enostavna priloga, ki je pripravljena v manj kot 20 minutah! Popoln z mesom na žaru, morskimi sadeži ali kroglico burrate in nekaj zoglenelega kruha! Ne glede na to, s čim ga postrežete, vem samo, da vam bo ta recept všeč!

    S parmezanom praženi šparglji

    Prihajam iz dolge vrste ljubiteljev špargljev! Resno, lahko pojem cel kup špargljev naenkrat. In če je zraven moja družina, si za večerjo pogosto spečem 3… 4… ali celo 5 grozdov! In tudi ko naredim ogromno količino, lahko vedno računam na svoje brate, ki se borijo za zadnjih nekaj stebel!

    Moja skrivnost, kako pripraviti ljudi do kreganja zaradi zelenjave? Naj bodo SUPER okusne! Za šparglje pa to pomeni, da kupite super sveže šparglje in jih pražite SAMO dokler niso mehki! In nato zaključite z iztiskom svežega limoninega soka in obilico parmezana!

    Tako preprosto, pa vendar je popoln recept!

    Kako pripraviti pražene šparglje

    1. Prvi korak je predgretje pečice! Nastavili ga boste na 425 stopinj. In to boste želeli narediti vsaj 20 minut, preden nameravate dati pekač v pečico. Želite, da je vaša pečica popolnoma predgreta, tako da je prijetno vroča!
    2. Če želite prihraniti pri umazani posodi, položite šparglje kar na pekač, obložen s pergamentnim papirjem! Nato pokapljajte z oljčnim oljem, soljo, poprom, zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike, česnom v prahu in limonino lupinico, nato pa le premešajte, da se obloži! Če ne marate začimb, opustite zdrobljeno rdečo papriko! Ko vržete šparglje, ste pripravljeni na peko!
    3. Ne prepeci preveč! Resno, ker pečemo na tako visoki temperaturi, šparglji potrebujejo le približno 9 minut v pečici. Vzemite si minuto ali dve, odvisno od tega, kako debela/tanka so vaša stebla špargljev.
    4. Popečeni bodo šparglji mehki in kašasti, kar je res greh! Predlagam, da preizkusite okus približno 8 minut, nato pa kuhajte še nekaj minut samo po potrebi.
    5. Medtem ko šparglje pečete v pečici, limono prerežite na pol in na drobno naribajte parmezan. Takoj, ko vzamete pekač iz pečice, šparglje pokapljate z limoninim sokom in nato potresete s parmezanom.
    6. Postrezite toplo, z dodatnim parmezanom in limono ob strani! Rada postrežem tudi kruh na žaru, da popijem odvečno limono/olje/parmezan, ki se nabere na dnu servirnega krožnika! Zaupaj mi tole!

    Ali lahko podvojim ta recept?

    Vsekakor lahko! Ta recept lahko dejansko podvojite ali celo potrojite! Samo pomnožite sestavine, da bodo ustrezale vašim potrebam!

    Prepričajte se, da imate dovolj velik pekač, da lahko šparglje položite v enakomerno plast. Ali pa pecite na več ponvah! Kajti če imate stebla špargljev naložene enega na drugega, se ne bodo enakomerno spekli. In če jih zložite pretesno skupaj, se lahko med pečenjem razmočijo.

    Ali lahko to naredim vnaprej?

    Čeprav bodo šparglji tehnično “obdržali” v hladilniku 3 dni, jih je najbolje postreči neposredno iz pečice.

    To je zato, ker se šparglji, ko sedijo, precej zmehčajo. In seveda postane hladno. Kar pomeni, da ga boste morali ponovno segreti. In ko šparglje ponovno pogrejemo, so pogosto zato, ker so razmočeni.

    Torej, če lahko, toplo priporočam, da to jed pripravite tik pred postrežbo! Še posebej, ker vse skupaj traja le približno 20 minut. Vaše brbončice vam bodo hvaležne!

    Kaj pa z uporabo zamrznjenih špargljev?

    Na žalost tega ne morem priporočiti! Nikoli nisem imel uspešne izkušnje s praženjem zamrznjenih špargljev. Enako velja za konzerve.

    Sveži šparglji so zagotovo prava izbira! Zato imejte v mislih ta recept, ko boste v trgovini brez težav našli sveže šparglje. Ali še bolje, s trga markerjev!

    Torej se pripravite, da bo to vaš najbolj zahtevan recept za šparglje doslej! Resno, nič ni boljšega od praženega limoninega česna in špargljev s parmezanom! Torej skočite na recept in mi povejte, kaj mislite, ko ga poskusite!

    Več receptov za priloge:

    1. Izjemno hrustljave rezine sladkega krompirja
    2. Nemška krompirjeva solata
    3. Enolončnica s slanino in zelenim fižolom
    4. hrustljavi bruseljski nastavki z medeno gorčico in slanino
    5. Pečeni česnovi in ​​zeliščni krompirjevi rezini
    6. Brokoli in čedar dvakrat pečen krompir

    Limona česen in parmezan šparglji

    Ta šparglji z limono, česnom in parmezanom so hitra in enostavna priloga, ki je pripravljena v manj kot 20 minutah! Popoln z mesom na žaru, morskimi sadeži ali kroglico burrate in nekaj zoglenelega kruha! Ne glede na to, s čim ga postrežete, vem samo, da vam bo ta recept všeč!

    NATISNI RECEPT
    PIN RECEPT

    Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 20 minut

    Ameriška priloga jedi

    Porcije 4 porcije

    Sestavine 

    1 funt špargljev, odstranjeni konici

    3 žlice oljčnega olja

    2 čajni žlički fino naribane limonine lupinice

    1 čajna žlička kosmičev morske soli

    1/2 čajne žličke česna v prahu

    1/4 čajna žlička črnega popra

    1/8 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike (neobvezno)

    1/8 skodelice svežega limoninega soka

    1/3 skodelice parmezana, drobno naribanega

    Navodila 

    Pečico segrejte na 425 stopinj. Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem.

    Špargljem odrežite olesenele konce. Nato šparglje položimo na pekač.

    Šparglje pokapajte z oljčnim oljem, nato potresite z limonino lupinico, soljo, česnom v prahu, črnim poprom in kosmiči rdeče paprike (če uporabljate). Dobro premešajte, da se prekrijejo, nato pa šparglje razporedite v eno plast po pekaču.

    Pecite 9 do 10 minut ali samo dokler se ne zmehča.

    Odstranite iz pečice in preložite na servirni krožnik. Pokapljamo z limoninim sokom in nato potresemo s parmezanom. Postrezite takoj!

    Opombe

    • Če je vaša pečica vroča, jo segrejte na 400 stopinj (F).
    • Če raje ne želite peči pri visoki vročini z olivnim oljem, lahko namesto tega uporabite nevtralno jedilno olje, prijazno do visokih temperatur.