Bruskete z rožmarinom, pečenimi paradižniki, rikoto in pršutom so čudovita predjed za poletne zabave! !! Enostaven za sestavo in služi množicam!
Brusketa pršut
Skrivam se v svoji sobi pred neredom, ki se vleče včeraj zvečer. Kar naprej upam, da se bo pravljica posode le pojavila in poskrbela, da se bo vse zableščalo in zasijalo. Da bom odšel iz svoje sobe v brezmadežno oazo bleščeče čistoče.
Lahko sanjam, kajne? Tukaj je resničnost … pulti so lepljivi s sladkorjem in rumom; povsod se pojavljajo vejice mete; umivalnik je pokopališče pokrovčkov za steklenice in rezin apna, zakopanih pod veliko umazano posodo.
Ja, priredila sem zabavo. Samo majhen; Želim si, da bi bil tam. Za mojega dragega prijatelja Jeffa, ki se pravkar vrača s 5-mesečnega poučevanja filozofije v Pekingu, je bilo to divje dobrodošlico. Jeff – tako smo veseli, da si doma, srček!
Pogovoriva se torej o tem, kaj sem naredil za omenjeno zabavo. Znorela sem od namaza za predjed. Obožujem predjedi. Finger food je super! Manj jedi = vesel pek!
Ta brusketa je bila na meniju in vsem je bila všeč! Vsak grižljaj je naravnost božanski. Ponovno bo narejeno. Mogoče jutri…
Paradižniki so kar pokali od okusa po praženju v marinadi iz svežega rožmarina, česna in oljčnega olja. Rikota je bila kremasta blazina za masleni pršut. Malo rukole, posute po vrhu, da tem sanjske dobrote pikantnost in dobrodošlo svežino.
Edina stvar, ki bi jo spremenila, je, da bi bageto narezala na nekoliko tanjše rezine, da bi jo tako lepo pojedla. Bageta je bila tokrat razrezana veliko širše, kot se lahko raztegnejo usta, kar vodi do ne tako čistega in urejenega prehranjevanja. Naredite jih naslednjič, ko boste želeli prigrizek z vinom ali odlično predjed za tiste prijatelje, ki pridejo k nam; Obljubim, da boste prejeli odlične ocene.
Več receptov za bruskete:
- 20-minutna solata s piščančjo brusketo in kvinojo
Bruskete z rožmarinom, pečenimi paradižniki, rikoto in pršutom
Okusne bruskete so polne pečenih paradižnikov z rožmarinom, kremastega sira ricotta in slanega pršuta. Te so vedno hit!
-83 { fill: }-83 33 -83-33); }-83 50 -83-50); }-83 66 -83-66); -83-33 stop -83-50 stop -83-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
PIN RECEPT
Čas priprave 20 minut Čas kuhanja 40 minut Skupni čas 1 ura
Course AppetizerCuisine Italian
Porcije 12 kosov
Sestavine
6 žlic plus 1 čajna žlička ekstra deviškega oljčnega olja
2 velika stroka česna, nasekljana
2 čajni žlički drobno sesekljanega svežega rožmarina
1 čajna žlička grobe košer soli
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra~ 253~6 velikih češpljevih paradižnikov (približno 1 1/2 funta), po dolžini narezanih na četrtine
12 1/2- palca debelih diagonalno narezanih rezin bagete (vsaka dolga 3 do 4 palcev)
12 žlic rikota sira, razdeljenega~ 253~6 tankih rezin pršuta, prečno prerezanih na pol
1 čajna žlička svežega limoninega soka
1 skodelica mikrozelenja ali mlade rukole
Navodila
Pečico segrejte na 425°F. V veliki skledi zmešajte 6 žlic olja, česen, rožmarin, 1 čajno žličko grobe soli in 1 čajno žličko popra, da se premešajo. Dodajte četrtine paradižnika in premešajte, da se prekrije. Pustite stati 5 minut. Obrobljen pekač obložite s folijo. Paradižnike vzemite iz marinade in jih s prerezano stranjo navzdol razporedite po pripravljenem pekaču (marinado prihranite za toaste).
Paradižnike pecite, dokler lupina ne porjavi in postane mehurjasta, paradižniki pa zelo mehki, približno 35 minut. Ohladite paradižnik na plošči. Ohranjajte temperaturo pečice.
Medtem rezine kruha razporedite po drugem obrobljenem pekaču. Vrh vsakega namažite s prihranjeno marinado (vključno s koščki česna in rožmarina).
Pecite kruh, dokler vrh ne postane zlate barve, 10 do 12 minut. Ohladite toaste na listu.
Na vsak toast namažite 1 žlico sira ricotta; potresemo s poprom. Polovice pršuta prepognemo in položimo na rikoto. Na pršut razporedimo 2 četrtini paradižnika. V srednji skledi zmešajte limonin sok in preostalo 1 čajno žličko olja; začinite s soljo in poprom. Dodajte mikrozelenje in premešajte v plašč. Vrh bruskete z mikrozelenjem. Razporedimo na krožnik in postrežemo.
Opombe
Recept povzet po reviji Bon Appetit