To je drugi v moji Zobo seriji.
Nekje v glavi sem vedela, da priprava pijače Zobo, tj. Hibiskusa, ne bo dovolj in med pogovorom s Sisi Kemi je rekla “zakaj ne narediš Zoba in sladoleda?” in na to sem odgovoril: »Abeg ne daj mi dela, govorim nekaj lahkega. Nočem stresa zaradi priprave sladoleda. Morda kasneje, lahko jih naredimo.« in odgovorila je, da naredi sirup z Zobo in sladkorjem in ga malo pokuhaj; nato ga dodajte želenemu sladoledu. In na to sem rekel “Eureka!”
Tako preprosto je, kot bi delali sladkorni sirup.
Ta sirup se lahko uporablja za marsikaj; od gaziranih pijač in koktajlov; na palačinke in sladoled. Za svoj sladoled sem preprosto vzela malo vaniljevega sladoleda in ga stepla z nekaj sirupa. Je hitro in enostavno
Ta sirup lahko hranite v hladilniku v čistem in steriliziranem kozarcu približno 2 tedna.
Lahko ga pripravite tudi po trpkem ali bolj sladkem okusu, medtem ko uporabite ta recept kot vodilo.
Zobo sirup Shrani Natisni Čas priprave 10 minut Čas kuhanja 1 ura Skupni čas 1 ura 10 minut Avtor: Nma Število obrokov: 6 Sestavine
- 1½ skodelice zobo listov
3 skodelice vode
2 skodelici sladkorja
1 žlička vanilije
1 žlička limoninega soka (neobvezno)
Navodila
- Vodo zavrite. Operite in dodajte zobo liste v vodo ter namočite približno 30 minut do ene ure.
Zobo sok prelijte skozi cedilo in dajte sok nazaj v lonec ter na ogenj. Dodajte sladkor in na srednjem ognju; med občasnim mešanjem naj rahlo vre, dokler se v mešanici ne začnejo pojavljati vidni gostejši mehurčki. Odstranite sirup z ognja’ pustite, da se malo ohladi; nato dodajte vanilijo in limonin sok, če uporabljate, in pustite na strani za druge namene.
3.2.2925