Nič ni boljšega od vonja nežno vrejočega lonca domačega čilija, ki leži na vašo kuhalno ploščo. Ta različica je narejena iz krepkega črnega fižola, naravno aromatične maslene buče in prigrizka srirače, ki bo zagotovo zadovoljil srce, ki ljubi začimbe. Količino toplote lahko prilagodite svojim željam; količina, navedena v receptu, je odlično izhodišče, saj daje čili, ki ima subtilen pik, a brez večjega ugriza.
Če obožujete začimbe (tako kot jaz!), lahko količino podvojite ali dodate več v svojo skledo, preden se lotite.
Temu čiliju sem dodal ohrovt za prijeten zeleni pridih, a če niste v ekipi ohrovta, raje uporabite špinačo, blitvo ali katero koli drugo zelenjavo, ki vam pade na pamet! Ne pozabite, da se špinača in blitva skuhata veliko hitreje kot ohrovt, zato ju dodajte čisto na koncu 😉
Ta pikantni črni fižol Sriracha in čili iz maslene buče je odličen obrok, ki ga lahko pripravite ob koncu tedna in uživate kot hitro kosilo ali večerjo ves teden. Imam sloves, da v bistvu živim od ogromnih loncev juh, enolončnic in čilijev v hladnejših mesecih, in lahko potrdim, da je ta čili 100-odstotno neverjeten, ko potrebujete prijetno udobno hrano. Bonus: Povsem zdravo je! In ne bo pustil, da bi se počutili utesnjene in grde. Tudi po skledi št. 3… ne da bi vedel…
Ta čili običajno prelijem z rezinami svežega avokada, kančkom kisle smetane in – uganili ste – še sriračo! Skozi in skoz sem sriracha hudič.
Če ste vegetarijanec, vem, da je iskanje dobrega, zanesljivega recepta za čili lahko težko. Ta čili tukaj vas ne bo pustil na cedilu! Če niste vegetarijanec (kot mi), ampak iščete prijetno hrano, ki je dobra tudi za vas, je ta recept tukaj za vas. Čim prej se pomirite z veliko skledo.
P.S. To naredi VELIK mamin lonec čilija, zato bodite pripravljeni, da ga nekaj dni žrete ALI povabite nekaj prijateljev in jih tudi nahranite 😉
Nedeljske večerje: pikantni črni fižol Sriracha in čili iz maslene buče
-16 { fill: }-16 33 -16-33); }-16 50 -16-50); }-16 66 -16-66); -16-33 stop -16-50 stop -16-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
Sestavine
3 žlice oljčnega olja
1 velika rdeča čebula, nasekljana
1 velika bela čebula, nasekljana
8 strokov česna, nasekljanih
2 1/2 skodelice maslene buče, olupljene in narezane na 1 /2-palčni kosi
2 žlici čilija v prahu
2 1/2 čajne žličke mlete kumine
2 žlici sriracha pekoče omake
2 skodelici ohrovta, debela rebra odstranjena in nasekljana
3 15-unčne pločevinke črni fižol, oplaknjen, odcejen
2 1/2 skodelice zelenjavne juhe
1 1/2 skodelice zdrobljenega paradižnika
1 skodelica na kocke narezanega paradižnika
2 žlički soli
Rezine avokada, za serviranje (neobvezno)
Kisla smetana, za serviranje (neobvezno)
Navodila
V velikem loncu z debelim dnom na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ni mehka in zlata, približno 10 minut. Dodajte česen in kuhajte še eno minuto ali dokler česen ne zadiši. Dodajte bučo; mešati; in med občasnim mešanjem kuhamo 4 minute. Vmešajte čili v prahu in kumino; kuhamo 2 minuti. Vmešajte sriračo, ohrovt, fižol, juho, paradižnik in sol; povečajte toploto na srednje visoko in zavrite. Zmanjšajte ogenj in odkrito pustite vreti 45 minut. Po potrebi začinite z dodatno soljo in poprom. Čili stresite v sklede, prelijte z avokadom in kislo smetano (če uporabljate) in postrezite.