Zadnje čase pripravljam ogromno solat. Običajno za kosilo in večerjo, ta teden pa jaz
podivjal in jih začel loviti za zajtrk.
Ja… solata za zajtrk. Kaj misliš o tem? Moram ti povedati – trenutno mi gre čisto na pamet!
Solata za zajtrk je osvežilna. Solata za zajtrk je nenavadna. Zaradi solate za zajtrk je nakupovanje bikinijev toliko manj grozljivo.
BTW! Ste vedeli, da ljudje že kupujejo bikini? Resnična zgodba, ljudje. Čez vikend sem brskal po nizkih izborih … kdo plava aprila? Kdor koli si – vzemi me s seboj. prosim Prinesel bom solato in nasmehe!
Ko smo že pri solati, pojdimo nazaj na pravo pot.
Ta predrzna majhna številka kalčka je zelo preprosta, zadovoljiva in jo je zjutraj (ali pravzaprav kadar koli v dnevu) z veseljem pojesti.
Prvi vrstni red: popeci nekaj slanine! Drugič: obrijte svoje kalčke! Tretjič: Poširajte jajca! Na tej točki ste skorajda končali.
Ampak skoraj ne bo uspelo. Potrebujemo naše končne dotike!
V tem primeru je naša pika na i v obliki sveže naribanega parmezana in veličastnega vinaigrette s slanino. Vaša vinaigrette dobi svoj okus po slanini zaradi česa drugega kot od slanine. Slanina je denar, ti povem.
Torej, zdaj smo pri tistem delu, kjer vam povem vse o tem, kako morate teči v svojo kuhinjo in to nemudoma narediti, da boste tudi vi lahko našli neverjetno srečo v obliki solate. Tako da veš … pojdi!
Solata s slanino in jajci iz brstičnega ohrovta s slanino in parmezanovo vinaigrette – Baker by Nature
Naredi eno obilno solato – dvakrat po potrebi
Sestavine:
1 skodelica naribanega brstičnega ohrovta
3 rezine slanine, hrustljavo pečene in zdrobljene
2 poširana jajca
1/4 skodelice naribanega parmezana
1 žlica slanine maščobe (rezervirano iz slanine, ki jo kuhate)
Sok polovice limone
1 žlička dijonske gorčice
2 žlici jabolčnega kisa
Sveže mleta paprika
Navodila:
Popražite slanino, eno žlico maščobe prihranite za vinaigrette. Dati na stran. Brstični ohrovt narežemo in damo v veliko skledo. Zdaj! Pripravite vinaigrette: v majhni skledi zmešajte slanino, limonin sok, polovico parmezana, dijonsko gorčico in jabolčni vinaigrette. Naribani brstični ohrovt potresemo s črnim poprom, nato dodamo vinaigrette in dobro premešamo. Odstavite, medtem ko kuhate jajca. Ko so jajca poširana, sestavite solato tako, da na naribane kalčke dodate nadrobljeno slanino, poširana jajca in preostali parmezan. Uživajte takoj.