Moral sem se vrniti na vlak #Fitfam, potem ko sem jedel vse vrste krame. Razmišljal sem, da bi naredil hitro solato in že imam nekaj značilnih solat, toda potem, ko sem jedel to za večerjo; vse točke so bile zadete, tako kot vsa moja lakota potešena. Sploh se nisem zavedal, kako sem lačen. Kakorkoli že, po pripravi moje pice s piščancem suya mi je ostal en kos surovega piščanca. In po tem, kar se mi je zdelo dolg dan, sem moral pripraviti solatno skledo z nekaj piščančjega suja. Imel sem nekakšen čustven dan in moji živci niso zdržali, zato sem samo še kopičil sestavine v skledo, in ko sem končal, sem imel čudovito umetniško delo, ki mi je pisalo v obraz. Bil sem tako zadovoljen sam s seboj. Občutil sem zadovoljstvo. Še enkrat sem se spomnil, zakaj obožujem to, kar počnem.
Brez odlašanja, tukaj je recept
*Ps: Za vegane in vegetarijance preprosto vzemite meso in sir ter se lotite. Trpotce lahko tudi spečete ali spečete na žaru, da ustrezajo vaši prehrani. Hrana je res vsestranska
Težavna skleda za solato s piščancem suya Shrani Natisni Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 25 minut Avtor: Nma Vrsta recepta: Kosilo/večerja Kuhinja: Nigerijska fuzija Porcije: 1-2 Sestavine za piščanca
- Ena brez kosti in kože piščančja stegna (so veliko bolj okusna)
1 žlička suhega mletega čilija
sol
1 žlička začimb za poper suya
1 žlička yaji v prahu
sol po okusu
½ žličke arašidovega olja ali katerega koli olja, ki je na voljo vam
za solato:
- 1 skodelica narezane zelene solate
½ skodelice vodne kreše ali vodnih listov (surova špinača deluje)
1 žlica kozjega sira (neobvezno)
pest narezane čebule
½ skodelice kumare (prepolovljene)
Malinov vinaigrette (neobvezno)
2 žlici kelewele ali običajnih ocvrtih kock trpotca
Navodila
- Piščanca začinite z začimbo suya paprike, mletim čilijem, soljo in arašidovo olje
pustite, da se marinira od ene ure do 24 ur
piščanca položite na žar štedilnika (ne dodajajte olja) in kuhajte do konca ali prestavite v pečico, ko sta bili obe strani pečeni. Kuhanega piščanca pred rezanjem postavite na stran, da počiva
Piščanca narežite na kose in stresite nekaj praška Yaji ter odložite
Za solato:
Skledo obložite z zeleno solato, ki ji sledijo kumare, kozji sir, vodna kreša, čebulo, popečen trpotec, na vrh položite piščanca in postrezite z malinovim vinaigretom ali pa ga jeste brez solatnega preliva
3.2.2929