Od danes imamo točno 3 tedne do božičnega večera!
Dejstvo, ki ga kar vrtoglavo razglašam, saj je božič le moj najljubši praznik. Kateri so vaši najljubši prazniki?
Kot da ta mesec že ni dovolj čudovit, tudi letos praznujemo Hanuko! Vau-vau!
Dva fanta, s katerima živim, sta Juda in vedno si želim, da bi si izbral dodatne počitnice – torej naj se slavnostne igre začnejo!
Če ima kdo odličen recept za latke (ali karkoli, za kar mislite, da bi ga moral narediti!), naj mi ga pošlje, lepo prosim!
Ta vikend sem se začel ukvarjati z glavnimi prazničnimi zvijačami. Sobota je bila polna izletov Target, testa za piškote in jajčnega likerja, medtem ko smo v nedeljo domov vlačili naše dragoceno drevesce (tako kratko in debelo je – obožujem ga!) in obešali svoje venčke.
Vonj svežega bora je res čudovita stvar, da se zbudiš.
Ker je bil najin vikend poln vrveža in bodimo realni, od tu dalje ne gre več naprej, sem nama za nedeljsko kosilo pripravila tole hitro solato in se že veseliva, da jo bova spet imela!
Polna pikantne rukole, sladkih jabolk in hrustljavo opečenih orehov je to ena zimska solata, ki jo bom zagotovo pripravil vedno znova in znova.
Všeč mi je, ko se to zgodi!
Rukola in jabolčna solata z jabolčnim vinaigrette – Baker by Nature
Prinese 2 veliki solati ali 4 manjše
Za solato –
2 skodelici rukole, oprane in posušene
2 skodelici rdečelistne solate, oprane, posušene in grobo narezane
1 veliko medeno hrustljavo jabolko, narezano na zelo tanke rezine – uporabil sem nož, vendar bi bila mandolina hitrejša, če jo imaš.
3/4 skodelice sveže naribanega parmezana, srednji do veliki ostružki
3/4 skodelice orehov, opečenih in grobo sesekljanih
V veliki skledi zmešajte vse sestavine. Dodajte preliv in dobro premešajte. Po želji potresemo z dodatnim parmezanom in črnim poprom. Postrezite takoj.
Apple Cider Vinaigrette – Naredi približno 1 skodelico
1/4 skodelice jabolčnega kisa
2 žlici limoninega soka
1 žlica polnozrnate dijonske gorčice
1/4 skodelice medu
1/2 skodelice oljčnega olja
sol in poper po okusu
V majhni skledi zmešajte kis, limono, dijon in med. Počasi vmešajte oljčno olje, da nastane emulzija. Začinite s soljo in poprom.