Najlažji, najokusnejši, tako-se-boš-zaljubil-v-ta obrok —————> TUKAJ. Takoj zdaj. Vse za vas. Naredimo to!
To tukaj je preprosta, udobna hrana v najboljšem stanju! Sem velik oboževalec preproste hrane. Hm, naj se popravim. Sem velik oboževalec preproste, OKUSNE hrane. Hrana, ki jo je enostavno pripraviti// hrana, ki jo je enostavno očistiti// hrana, ki vam preprosto postreže z obilno dozo čudovitega okusa HELLO, WORLD. Ta hiter in enostaven Bucatini all’Amatriciana je prav to…!
Osnova te omake je slanina. Veliko in veliko SLANINE! Od tod jed dobi izjemno osupljiv okus, zato mi prosim verjemite, ko rečem, da tega dela ne želite izrezati. Jed dobesedno naredi 😉
Ostalo omako sestavljajo čebula, česen, košček masla in le kanček zdrobljene rdeče paprike. Oh! In paradižnik, seveda. Notri je cela pločevinka zdrobljenega paradižnika.
Omaka potrebuje samo približno 25 minut, da vre, zato predlagam, da začnete pripravljati testenine nekaj minut po tem, ko ste omako dodelali. Tako oba končata približno istočasno. Testenine, btw, so bucatini. In enako zabavno je jesti in reči. C je ves sinoči tekal po hiši in kričal bucatini-BUCATINI-b-u-c-a-t-i-n-i … Prisežem, včasih je živeti z odraslim moškim kot imeti ogromnega 2-letnika.
Ko so vaše testenine skuhane do popolnosti al dente (pravzaprav priporočam, da jih potegnete iz vode, še preden so al dente, vendar imam rada testenine, ki se dobro zataknejo …), jih preprosto dodate v omako, premešate kot nori, da prekrijete vsak pramen in stopite nazaj, da občudujete svojo bucatini mojstrovino! Tudi vaša kuhinja bo noro dišala. Pričakujte, da so ljudje prišli noter … Vedno se jih premagam z leseno žlico. Kuhar dobi prvo skledo! Sluuuuuurp.
Iščete druge odlične jedi s testeninami? Pokril sem te!
Hitro in enostavno Bucatini all’Amatriciana
-42 { fill: }-42 33 -42-33); }-42 50 -42-50); }-42 66 -42-66); -42-33 stop -42-50 stop -42-66 stop { stop-color: }5 od 1 glasu
NATISNI RECEPT
Sestavine
Sestavine
12 oz debelo narezane slanine, narezane na 1/4-palčne trakove
2 žlici slanega masla
1 velika sladka čebula, narezana na kocke
3/4 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike (uporabite manj, če želite ne tako začinjeno jed)
6 strokov česna, mletega
3 čajne žličke košer soli
1/4 skodelice rdečega vina
(1) 28-oz pločevinka zdrobljenega paradižnika
1 funt bucatini (lahko uporabite druge dolge, debele rezance, kot so špageti, če ne najdete bucatinija, vendar je vredno iskati!)
1 žlica oljčnega olja, za pokapanje
1/2 skodelice naribanega parmezan, dodatek za okras
1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
Navodila
V veliko ponev dodajte slanino in jo popražite na majhnem ognju. Kuhajte, dokler ne postane rjavo in hrustljavo ter izpusti veliko maščobe. Ponev pristavite na ogenj, vendar odstranite slanino (z žlico z režami) in jo prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo; dati na stran. Pustite, da preostala maščoba slanine ostane v ponvi, to želite zaradi okusa.
Ponev segrejte na srednji ogenj; dodamo čebulo in mleto rdečo papriko. Čebulo kuhajte, dokler ne postekleni; približno 6 minut. Dodajte česen in sol ter kuhajte še eno minuto ali sol, dokler česen ne zadiši. Dodajte vino in močno premešajte ter postrgajte vse koščke, ki so se morda prijeli na dno ponve. Dodajte paradižnik in zavrite, nato zmanjšajte ogenj in omako kuhajte 25-30 minut. Po potrebi prilagodite sol.
Ko omaka vre približno 15 minut, začnite kuhati testenine!
Velik lonec ZELO osoljene vode zavrite na močnem ognju. Dodamo testenine in jih kuhamo 1 minuto manj kot je navedeno na embalaži – hočemo le malo manj kot al dente.
Testeninam odcedimo vodo in jih dodamo v lonec z omako. Premešamo, da se prelije z omako. Dodajte oljčno olje, sir, slanino in peteršilj. Ponovno premešajte, da se prekrije, vmešajte maslo in takoj postrezite!