Przejdź do treści
Domača stran » Recipes » Puttanesca poširana jajca

Puttanesca poširana jajca

    Lepo soboto! Začnimo ta vikend s pikantno omako in poširanimi jajci … skupaj! V eni ponvi. Tako preprosto. Tako začinjeno. Torej popolnoma tisto, kar vaše jutro potrebuje!

    Sem že omenil, da se vsa ta slast zgodi v 20 minutah?! To je ljubezen… <3<3<3

    Za namakanje imejte pri roki veliko kruha. Kopanje je pol zabave! In vsi vemo, da lahko kruh sprejme vsako dobro situacijo in jo spremeni v veličino. To je superjunak. Toplo priporočam, da si za to ostro situacijo vzamete nekaj z dobro skorjico. Ne bo vam žal.

    Zdaj pa pojdi razbijat 🙂  Ta jajca se ne bodo sama pokuhala! Čez nekaj časa se vrnem z nečim sladkim za vas!

    Puttanesca poširana jajca

    NATISNI RECEPT

    Sestavine

    1 1/2 žlice olivnega olja

    2 stroka česna, mleta

    1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

    1 jedilna žlica kaper, odcejenih in oplaknjenih

    5 oliv kalamata, grobo narezanih~ 253~1/4 skodelice peteršilja ali rukole, grobo sesekljane

    (1) 15 oz pločevinke narezanega paradižnika

    1 1/2 čajne žličke košer soli

    2 veliki jajci

    2 žlici parmezana, naribanega (ali več po potrebi)

    2 rezini kruha (po vaši izbiri)

    Navodila 

    V veliki ponvi ali ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodajte česen in čilijeve kosmiče ter kuhajte 1 minuto ali dokler ne zadiši. Dodajte kapre, olive in peteršilj ter kuhajte še 2 minuti.

    Dodajte paradižnik in sol ter pustite, da mešanica nabrekne. Ne pozabite – mora biti dovolj vroče, da vanjo poširate jajce! Cvrči cvrči.

    Ko omaka hitro zavre, vanjo razbijemo jajca, po njih potresemo parmezan in ponev delno pokrijemo s pokrovko. Pustite, da vre in brbota 5 minut, do takrat naj se beljak strdi, rumenjak pa še vedno tekoč – pazite na to.

    Ko so jajca kuhana, ponev odstavite z ognja in postrezite. Po želji potresemo še z malo parmezana in postrežemo z veliko kruha za namakanje! Uživajte.

    *To bo služilo eni zelo lačni osebi