Dobri stari puff puff. Še vedno se spomnim, da sem jedel ta nigerijski ulični prigrizek skupaj z žemljicami, o katerih bom še objavil objavo. Naredil sem tudi te pufce s poprom in čebulo in tako pekoči kot so bili, jih nisem mogel nehati jesti.
Ste že kdaj videli kramarje v Nigeriji z majhnim razstavnim kozarcem na glavi, ki nosijo jajčne žemljice, žemljice in puffpuff? Ko sem odraščal v Nigeriji, sem pri njih kupil toliko jajčnih žemljic in listnatih kolačkov. Te slane in sladke stvari so nekaj, kar imenujemo nigerijski »majhni kotleti«
Moj ajebutter 2 živi za pufke, poje jih lahko na desetine. Spomnim se, da smo bili nekoč v cerkvi in mu je moja teta dala nekaj napihnjencev in imel je približno dva v vsaki roki in enega v ustih; in žvečenje stran. Ko se šolsko leto nadaljuje, bom moral zanj znova pripraviti nekaj za prigrizek, skupaj z nekaj moje nigerijske mesne pite za Ajebutter1. Prav tako bom delil nekaj svojih najljubših jedi za ajebutters; ki jih res ni težko narediti. Pravzaprav uživam v igranju z idejami, za katere živim, ko so jim dejansko všeč.
Medtem ko tipkam to objavo, imamo vsi rahlo mastne roke od uživanja pufijev 🙂 Oh ekipa #fitfam, tako sem zabušen s to dieto 🙂
Kakorkoli že, gremo
Napihnjenci (Puff Puff) Shrani Natisni Čas priprave 45 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 1 ura Avtor: Nma Porcije: 9 Sestavine
- 2 skodelici večnamenske ali pšenične moke
⅛ žličke paprike (neobvezno)
½ skodelica sladkorja (dodajte več, če želite več sladkorja) ~ 253 ~ 2-1/4 žličke kvasa (približno ¼ oz) ~ 253 ~ 1-1/2 skodelice mlačnega toplega mleka ali vode (tekočine za oko) ~ 253 ~ ¼ žličke muškatnega oreščka
½žličke vanilije
¼ žličke cimeta ali cimetovega sladkorja (za okras)
polovica zelo majhne čebule (mali trik, ki sem se ga naučil)
1 žlička soli
olje za globoko cvrtje
Navodila
- Moko presejemo. Zmešajte z vsemi suhimi sestavinami. V sredino moke naredite vdolbinico in vanjo postopoma vlijte mleko ter jo premešajte z moko (med mešanjem opazujte vodo/mleko). Zmes bo res mehka. Pokrijte s krpo ali čisto kuhinjsko krpo in postavite na toplo za približno 45 minut, da vzhaja.
Segrejte nekaj olja na 350 stopinj, dodajte nekaj čebule, da se segreje in prepražite na olju; nato pa z jedilno žlico ali večjo kapljajte majhne kroglice vzhajanega testa, ki jih cvrete približno 3-5 minut na vsaki strani
Postrezite s potresenim cimetom ali cimetovim sladkorjem
Opombe Da se testo ne sprijema na žlico pazite, da žlico potopite v nekaj tople vode, preden zajemate kroglice iz testa 3.2.2925
Napihnjenci (Puff Puff) Shrani Natisni Čas priprave 45 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 1 ura Avtor: Nma Porcije: 9 Sestavine
- 1½ skodelice večnamenske ali pšenične moke
⅛ žličke paprike (neobvezno)
¼ skodelica sladkorja
1½ žličke aktivnega suhega kvasa
1 in 0,5 skodelice mlačnega toplega mleka ali vode (očesna kroglica tekočine)
¼ žličke muškatnega oreščka
½ žličke vanilije
¼ žličke cimeta ali cimeta sladkor(za okras)
polovica zelo majhne čebule (mali trik, ki sem se ga naučil)
1 žlička soli
olje za cvrtje
Navodila
- Moko presejemo. Zmešajte z vsemi suhimi sestavinami. V sredino moke naredite vdolbinico in vanjo postopoma vlijte mleko ter jo premešajte z moko (med mešanjem opazujte vodo/mleko). Zmes bo res mehka. Pokrijte s krpo ali čisto kuhinjsko krpo in postavite na toplo za približno 45 minut, da vzhaja.
Segrejte nekaj olja na 350 stopinj, dodajte nekaj čebule, da se segreje in prepražite na olju; nato pa z jedilno žlico ali večjo kapljajte majhne kroglice vzhajanega testa, ki jih cvrete približno 3-5 minut na vsaki strani
Postrezite s potresenim cimetom ali cimetovim sladkorjem
Opombe Da se testo ne sprijema na žlico pazite, da žlico potopite v nekaj tople vode, preden zajemate kroglice iz testa 3.2.2925