So piščančja enolončnica in piščančja enolončnica. Lahko rečem, da je ta dimljena piščančja enolončnica matriarh vseh enolončnic. Zdi se, da je le piščanec, a naj vas ne zavede, saj je ta enolončnica odlična.
Rad imam dimljenega piščanca, saj ga lahko uporabim za karkoli, od sekljanja za ocvrt riž do priprave poprove juhe. Za razliko od prekajenega purana sploh ni slan. Pravzaprav ga namočim v toplo vodo in uporabim za pitje garrija. Pripravil sem tudi dimljeno piščančjo sujo in človek je bil dober! Sploh vam ne morem povedati, kako okusno je.
Kot vedno pravim, katera koli hrana, ki jo objavim v blogu, pride z moje mize na vašo. Ta enolončnica je bila pravzaprav naša večerja z rižem, jaz pa sem jedel svojo z rižem Ofada. (Lokalno doma pridelana nigerijska blagovna znamka riža…ja za nigerijsko kmetijstvo!)
in nekaj dvakrat pečenega jama
Po uporabi tega recepta si boste hvaležni. Moji Ajebutterji so počistili svoje krožnike. Všeč jim je dimna razlika, ki jo ponuja enolončnica. Tukaj sem naredil tudi to enolončnico z ocvrto govedino in nasekljamo, da ni malo. Upam, da mi bo do takrat, ko se zbudim, da pripravim krompirček z jamom, ostalo nekaj enolončnice, da jo bom pojedel 🙂
Pojdimo k receptu
Dimljena piščančja enolončnica Shrani Natisni Čas priprave 15 min Čas kuhanja 20 min Skupni čas 35 min Avtor: Nma Serviranje: 8 Sestavine
- 6 slivovih paradižnikov
1 dimljen piščanec
6 kosov dimljene govedine
4 kuhalne žlice dlan , kokosovo ali rastlinsko olje (arašidovo olje se odlično obnese tudi s piščancem)
1 velika rdeča paprika
4 paprike ata-rodo ali habanero
2 srednji čebuli (eno na tanko narežite)
1 žlička timijana~ 253~ 2 majhna lovorova lista
1 žlička rakov v prahu
1 bujon
2 žlici. paradižnikova pasta
Mesna juha približno ½ skodelice (odvisno od tega, kako jušno ali gosto enolončnico želite)
1/2 skodelice sončničnega olja. (dodajte več, če želite)
Navodila
- Piščanca narežite in namočite v topli vodi za približno 10 minut, da se zmehča; nato odcedite
zmešajte paradižnik, papriko habanero, papriko in eno čebulo. Prelijemo skozi fino sito in odstavimo (lahko zavremo na srednjem ognju, da zmanjšamo vsebnost vode)
Segrejemo olje, dodamo čebulo, timijan in lovorjev list. Prepražimo čebulo, da postekleni,
dodamo rake in pražimo približno minuto, nato dodamo paradižnikovo pasto in pražimo približno 10 minut. Dodamo paradižnikovo mešanico in pražimo toliko časa, da potemni in dokler olje ne priplava na vrh. Na tej točki dodajte piščanca in govedino skupaj z mesno osnovo. Ogenj zmanjšamo in enolončnico kuhamo toliko časa, da olje spet priplava na vrh. Preverite začimbe, dodajte juho ali sol (ali oboje). kuhamo še 2 minuti in odstavimo. Če želite, lahko vmešate nekaj sesekljane bazilike ali dišečih listov.
3.2.2925