Vesel petek, prijatelji! Uspelo nam je!!! In da bi proslavili še en teden, ki se bliža koncu, sem nama pripravila pico.
Ogromna pica! Obložen s pikantnimi pikami klobas, živahnimi, na soncu sušenimi paradižniki in svežim posipom ljubkih listov rukole. Toliko okusa … Čudovito je!
Za “osnovo” te pite sem uporabil navadno staro omako za pico in mocarelo in res mislim, da pomagata uravnovesiti močnejše okuse, ki jih dodajo druge sestavine, zato bodite previdni, če boste zamenjali sire ali omake … lahko pa postane preveč intenzivno 😉
Lep vikend, fantje! In kdo ve… morda se jutri celo vidimo s sladko poslastico 😉 xo
Začinjena klobasa, sušeni paradižniki in pica z rukolo
NATISNI RECEPT
Sestavine
1 velika skorja za pico, razvaljana v velik kvadrat
2 žlici oljčnega olja; razdeljeno
1/3 skodelice omake za pico
8 unč sveže mocarele, narezane
1 čajna žlička italijanske začimbe
1 strok česna, narezan na tanke rezine
(1) 12 unč pakiranja začinjene klobase (zelenjavna različica deluje tudi!), narezan na tanke kolobarje
1/2 skodelice debelih, na soncu posušenih paradižnikov, grobo narezanih, vendar ne premajhnih
1 pest svežih listov rukole
Navodila
Pečico segrejte na 475 stopinj (F).
Testo za pico razvaljajte na čisti površini v želeno obliko.
Testo previdno prenesite na velik, rahlo naoljen pekač.
Pice omako enakomerno razporedite okrog sredine testa, pri čemer ohranite 2″ pregrado od robov.
Potresite s sirom, začimbami in česnom. Po vrhu pice pokapajte 1 žlico olivnega olja; postavite na stran.
V veliki ponvi na srednji -segrejte dodajte 1 žlico olivnega olja in narezano klobaso.Puhajte 2 minuti, nato obrnite kroge in pecite na drugi strani še 2 minuti.S lopatico z režami odstranite klobaso iz ponve;preložite jo na krožnik obložen s papirnato brisačo .
Pico obložite s klobaso in sušenimi paradižniki ter postavite v pečico, da se peče 10-13 minut ali dokler se skorja ne obarva zlato in se sir povsem stopi ter začne brbotati in rahlo porjaveti.
Posip pica z listi rukole.
Razrežemo na 12 kosov in takoj postrežemo!