Torej, če me poznate, obožujem pico in obožujem sujo; še posebej piščančja suya. Pogovarjala sem se s prijateljico na Facebooku Aishatu in pogovarjala sva se o hrani in povedala mi je, kako bosta ona in njen brat naročila pico; nato nanj potresite prašek Yaji. Takoj se mi je porodila pametna ideja “Chicken suya pizza” Dve moji najljubši stvari…EPIC
Nekaj časa sem se poigraval z idejo, ker nisem želel narediti nobene skorje za pico, ampak sem hotel biti izviren. To je pomenilo, da bi se moral začeti ukvarjati z moko in kvasom in kot sem že rekel, ne maram stresa zaradi moke. Ko sem pogledal na spletu, sem se odločil, da testo pripravim sam; z uporabo nekaj aktivnega kvasa.
Preveč sem delal amebo na Nollywoodu in moja pica je skoraj zagorela kaii!
Pice ni bilo več v 20 minutah. Moji ajebutterji so jedli pico, kot da bi bilo od tega odvisno njihovo življenje. Tudi ko sem jaz tista, ki skuha, sem vedno zadnja, ki pridem do tovrstnih jedi:( Že so ščipali in rezali rezine in vzklikali “mami, to je tako dobro!” Iskreno bi si želel Nigerijca in celo nič Nigerijske restavracije za pripravo te različice pice Suya. Bila je predobra. Lahko sem zadovoljil vse in njihove želje
Čudovita stvar te pice je skorja. Čeprav imam rad globoke pice, me tanka skorja vedno znova osvoji. Vem, da bodo nekateri #fitfam ljudje takoj rekli: “Zakaj pica? ali se ne redi?” No, rekel bom to; ni kriva pica, krivi so tisti, ki pice jedo čezmerno, tisti, ki se ne gibajo. Kaj pa samokontrola in kontrola porcij ter uporaba bolj zdravih sestavin? Naj naredi pico oh!
5,0 od 1 mnenj Chicken Suya pizza Shrani Natisni Čas priprave 30 min Čas kuhanja 10 min Skupni čas 40 min Nigerijska fuzija Avtor: Nma Vrsta recepta: Kosilo/večerja Kuhinja: nigerijska sreča italijansko Porcije: 4-6 Sestavine za testo:
- 2½ skodelice večnamenske moke
1½ čajne žličke kvasa (če želite, uporabite 1¾ čajne žličke pecilnega praška)
1 žlica. oljčnega olja
½žličke muškatnega oreščka
1žlička sladkorja
2 žlički živega olja za namazanje testa
¾ skodelice tople vode
za omako za pico: (alternativno uporabite 1-2 skodelice nigerijske enolončnice)
- Ena majhna rdeča paprika
4 slivovi paradižniki
en majhen habanero ali ata-rodo (neobvezno)
en strok česna
ena majhna čebula
ena kuhalna žlica olivno olje
sol po okusu
bujon
za preliv:
- ena na kocke narezana zelena paprika (po želji)
ena manjša čebula (narezana na kocke)
2 slivov paradižnik (narezan)
1 žlica začimb yaji
približno 1½ skodelice sira
za piščanca:
- 2 piščančja prsa brez kosti in kože
1½ žlice yaji v prahu
1 žlička suh mlet čili poper (neobvezno)
1-3 žlice arašidovega olja (uporabite lahko katerokoli jedilno olje, ki vam je na voljo)
sol za začinjanje
1 žlica masla
Navodila za testo ~352 ~ da oblikujemo testo, zmešamo vse suhe sestavine in jim primešamo vodo in olje. če je testo pretrdo, zmerno dodajte nekaj vode, da se zmehča. če je testo na koncu premehko, dodajte nekaj posipov moke za gladkost. Testo premažite z žličko olja in pokrijte v skledi na rahlo toplem za približno eno uro.
za pripravo omake
- zmešajte paradižnik, čebulo, strok česna, rdečo papriko in ata- rodo.
V ponvi segrejemo eno žlico olivnega olja, zmešane sestavine stresemo v lonec z oljem. Začinimo in pražimo na srednji do nizki temperaturi, da olje priplava na vrh; nato odstavite (odcedite olje, da preprečite mastno pico)
Za piščanca:
- Piščanca operite in posušite. Začinite s soljo in pustite za nekaj minut. Vse sestavine za piščanca zmešajte z oljem (razen 1 žlice olja in 1 žlice masla). Pustite, da se marinira 20 minut do ene ure. Segrejte žlico. olja in žlici masla v ponvi in popečemo piščanca po straneh, dokler
niso rahlo zlato rjavi; nato dokončajte v pečici pri 350 stopinjah. Če nimate pečice, lahko uporabite zaustavitev štedilnika in pražite na srednjem ognju, dokler ni pečen. (Kuhanega piščanca pustimo počivati približno 10 minut, da pri rezanju ne izgubi soka; nato ga sesekljamo ali narežemo na velike kose).
Nasekljanega piščanca prelijemo s prelivi za pico in odstavimo.
~353 ~ za pripravo pice
- Po eni uri preluknjajte testo, ki se mora podvojiti. Pečico segrejte na 400 stopinj. Testo na rahlo pomokani delovni površini približno pet minut rahlo gnetemo in sploščimo z valjarjem in rokami. S čopičem namažite preostalo 1 žličko olivnega olja na stranice zdaj sploščenega testa za pico. Kuhano omako z lončkom razmažemo po testu za pico in pico razporedimo z nadevi. Pecite v pečici pri 400 stopinjah 8-15 minut ali dokler ni pečeno.
Opombe Ps: Če želite, lahko uporabite govedino. Če ste del #Fitfam, lahko uporabite pšenično ali belo pšenično moko. Za vegane in vegetarijance lahko uporabite tofu za piščanca ali samo potresite svojo izbrano zelenjavo z nekaj yaji prahu in viole! Če nimate omake, bi bilo dovolj narezanih paradižnikov 3.2.2925